炒合菜

炒合菜炒合菜简介第一次吃这道菜是在一个烤鸭店，温润的味道，家常的味道，没有什么特别的，却能打动人。喜欢这个菜的名字，炒合菜。合是一个好词，百年好合，合家团圆，吉祥的意思。二月二龙抬头，要吃春饼了，卷饼的菜就想起了这道。这道全是丝状组合的菜品，卷饼最适合不过了，加上吉祥的名字，就是它了。食材主料韭菜350g 豆芽菜500g 瘦肉200g 鸡蛋3个辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量十三香适量炒合菜的做法 1.豆芽菜洗净 2.韭菜洗净切段 3.瘦肉切丝 4.鸡蛋搅散，搅至用筷子挑起不粘为止 ...

炒合菜简介第一次吃这道菜是在一个烤鸭店，温润的味道，家常的味道，没有什么特别的，却能打动人。喜欢这个菜的名字，炒合菜。合是一个好词，百年好合，合家团圆，吉祥的意思。二月二龙抬头，要吃春饼了，卷饼的菜就想起了这道。这道全是丝状组合的菜品，卷饼最适合不过了，加上吉祥的名字，就是它了。食材主料韭菜350g 豆芽菜500g 瘦肉200g 鸡蛋3个辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量十三香适量炒合菜的做法 1.豆芽菜洗净 2.韭菜洗净切段 3.瘦肉切丝 4.鸡蛋搅散，搅至用筷子挑起不粘为止 5.锅中放油，放入鸡蛋糊 6.摊成鸡蛋饼备用 7.锅中放油，放入瘦肉翻炒 8.加入酱油、十三香 9.肉炒至变色后加入韭菜 10.加入豆芽菜，加入盐、鸡精 11.韭菜和豆芽炒熟后盛出备用 12.刚才摊好的蛋饼晾凉切丝 13.切好的蛋丝撒在炒好的韭菜豆芽上 14.吃的时候拌一下，把鸡蛋和菜拌匀即可，卷饼最香了

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