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黑加宝黑土猪——黑土猪品牌市场的领跑者.docx

黑加宝黑土猪——黑土猪品牌市场的领跑者.docx

上传者: yu谋侠 2017-06-09 评分1 评论0 下载0 收藏0 阅读量65 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《黑加宝黑土猪——黑土猪品牌市场的领跑者docx》,可适用于生活百科领域,主题内容包含黑加宝黑土猪黑土猪品牌市场的领跑者黑加宝猪肉品牌猪苗由历史悠久的湖南土猪与野猪杂交培育而成外形类似野猪。采用自然放养的方式以野生植物为食饲养周期达到符等。

黑加宝黑土猪 —— 黑土猪品牌市场的领跑者 黑加宝,猪肉品牌,猪苗由历史悠久的湖南土猪与野猪杂交培育而成,外形类似野猪。采 用自然放养的方式,以野生植物为食,饲养周期达到一年左右。优良的猪种以及独特的饲 养方式,令黑加宝黑土猪不但风味独特,而且肉质鲜美,有韧性。 酒香也怕巷子深,黑加宝的肉质绝不亚于壹号土猪等猪肉大牌,但是市场销量却很不理想。 黑加宝高层决心摆脱彷徨摸索、举步维艰的局面,经过多家咨询、比较,最终携手中擂, 开始走上大品牌发展之路。 市场扫描:表面繁荣,内心惶恐 《财富》杂志统计, 中国人每年吃掉了世界一半的猪肉 ,是 世界第一 的猪肉消费大国。 猪肉是我国城乡居民消费中占据主导性地位的肉类食品, 2013 年,全国每年出栏生猪在 6 亿头,猪肉产量近 6000 万吨,人均猪肉消费量超过 39.6 公斤,猪肉消费比例 50% 上,年消费生猪在 2.3 亿头以上。我国目前生猪肉市场规模达万亿元之最,仅广州市每 年的生猪肉销售额就在 100 亿以上,猪肉市场是一个潜力巨大的市场,具有 万亿级 市场规模。 繁荣是表面的,其实消费者在吃着猪肉的时候内心是惶恐的。瘦肉精、病猪肉、药残猪、 注水、私宰 …… 我们吃的猪肉不安全了,人们开始 谈猪色变 !猪种变了,长得快、瘦肉 多但口感差的洋猪占领猪肉市场,高度集约化和工厂化的现代养殖的饲养模式流行,饲料 中添加各种化学添加剂,我们吃的猪肉不香了! 消费洞察:了解需求,对症下药 随着人民生活水平和消费能力进一步提高,消费者对畜产品的需求已由吃饱向吃好转变, 讲究质量、营养保健,对优质高档猪肉需求日益增大。据初步调查,全国对高档猪肉的需 求量达 8000 万头以上,高档猪肉市值高达 1600 亿元以上,而我国品牌猪肉的食用率 仅有 20% 左右,有着巨大的市场发展空间。 随着对食品安全、健康化消费意识的快速兴起,消费中高端品牌生猪肉的消费者将会成倍 增长,将促进我国猪肉行业的品牌化进程;如今普通家猪的营养结构和肉质越来越不能满 足人们的需要,而拥有本土特色的猪肉品牌以其健康的品质和独特的风味越来越受到消费 者青睐。 了解消费者真正需求之后,在接下来的品牌建设中就更加明了了。黑加宝要做大做强品牌, 就要往安全、高端的方向发展。 价值提炼:彰显差异,突出竞争优势 黑加宝合理利用我国特有的地方猪种资源,开发放心、安全、优质、营养,风味独特的高 档猪肉产品,并使之品牌化,受到了消费者的欢迎,拥有广阔市场前景。但在同质化、混

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