红油猪耳朵
简介
凉拌菜算是是这季节里最受欢迎的菜了,不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌了来,就总会给我们一缕惬意的清爽。最近喜欢上了凉拌菜,以至于没有凉拌菜在饭桌上摆着就会感到少了一点啥。真的是喜欢凉拌菜,1、快捷省事,清爽的凉菜还讨喜;2、因为油腻少,也省去了洗刷的烦恼。最主要的是有了凉拌菜喝起啤酒来,也就有了感觉。这又是一个典型的用来下酒的菜肴,脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下,嚼起来爽脆,香辣。面对这盘菜,不来杯酒是说不过去的。
食材
主料
熟猪耳朵200g
辅料
白糖适量
生抽适量
青椒适量
红椒适量
香醋适量
熟芝麻适量
红油猪耳朵的做法
1.熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。
2.青红椒洗净后同样切细丝,备用。
3.把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。
4.一汤匙香醋,拌匀。
5.一汤匙白糖,拌匀提鲜。
6.再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
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