酱炒尖椒肉丝
简介
今天做一道简单快手的开胃菜---尖椒肉丝,咸香微辣的菜与米饭搭配起来,定能让你食欲大开~
食材
主料
尖椒2个
肉丝80g
豆瓣酱1勺
胡萝卜半个
辅料
油适量
料酒适量
淀粉适量
鱼露适量
白糖适量
蒜1瓣
酱炒尖椒肉丝的做法
1.肉切丝,放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
2.青椒和胡萝卜切丝
3.锅中放油,先下肉丝煸炒划散,两边煎香至变色
4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
5.加入1勺豆瓣酱
6.煸炒片刻撒少许水炒均匀
7.下入尖椒、胡萝卜丝,快速炒匀
8.加半匙白糖翻炒
9.再加适量鱼露,炒熟上碟
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