韭菜鱿鱼花
简介
今天逛超市了正好碰到鱿鱼在搞特价,于是就买了几条回来。回来后就先收拾一下鱿鱼,去黑膜,为了拍菜好看我还特意切了花刀,足足弄了一个多小时才算收拾干净,接下去就开始炒吧。菜端上桌我爸就说“这菜炒的挺好看的啊,照相了吗”,哈哈,我爸也开始支持我发菜了,高兴啊。
食材
主料
韭菜250g
鱿鱼1000g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
花椒粉适量
辣椒酱适量
味精适量
韭菜鱿鱼花的做法
1.鱿鱼去黑膜洗净,切花刀
2.韭菜洗净,切段
3.鱿鱼焯水,打卷后捞出
4.热油锅,放入葱姜炒香
5.放入焯好的鱿鱼翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.放入酱油炒匀
8.放入适量辣椒酱炒匀
9.放入适量盐炒匀
10.放入韭菜段翻炒
11.韭菜炒塌后调入味精即可出锅
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