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鲜肉蒸馄饨

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鲜肉蒸馄饨鲜肉蒸馄饨 简介 馄饨薄皮大馅,鲜香味美,各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。一般款的馄饨是水煮,这款鲜肉蒸馄饨,是浙江小吃,蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝,别有一番滋味,非常好吃。 食材 主料 馄饨皮250g 猪肉250g 辅料 芝麻油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 生抽适量 白糖适量 虾皮适量 紫菜适量 鸡蛋适量 小葱适量 姜适量   鲜肉蒸馄饨的做法 1.猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。 2.加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。 3....

鲜肉蒸馄饨
鲜肉蒸馄饨 简介 馄饨薄皮大馅,鲜香味美,各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。一般款的馄饨是水煮,这款鲜肉蒸馄饨,是浙江小吃,蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝,别有一番滋味,非常好吃。 食材 主料 馄饨皮250g 猪肉250g 辅料 芝麻油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 生抽适量 白糖适量 虾皮适量 紫菜适量 鸡蛋适量 小葱适量 姜适量   鲜肉蒸馄饨的做法 1.猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。 2.加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。 3.调制好馄饨馅,备好馄饨皮。 4.馄饨皮中间添加肉馅。 5.上下两个边捏严。 6.两个角叠捏,捏成馄饨,放入盘中。 7. 装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。 8.5分钟后揭开锅盖,向馄饨皮上洒少许水,再蒸4分钟。 9.碗中加虾皮、芝麻油。 10. 再加酱油、生抽。 11.最后加紫菜、葱末调成料汁。 12.4分钟后揭开锅盖,淋上料汁,再蒸1分钟关火。 13. 剩余的料汁加开水,成汤汁,随馄饨一起上桌,供喜欢喝汤的食客食用。
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上传时间:2017-04-05
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