松软小面包（植物油版
简介
这款面包是我根据一个大师改编的，大师的名字我已经忘了是谁了（嘿嘿，不好意思）大师的面包属于一般的面包，我自己擅自添加了自己喜欢的脆底和葡萄干，口感当然更好啦！我家妞宝可喜欢啦！她一次可以吃4个呢！
食材
主料
高筋面粉300g
鸡蛋1颗
牛奶150g
食玉米油35g
白糖50g
盐3g
发酵粉5g
辅料
刷表面：蜂蜜水适量ml
刷金盘：玉米油适量ml
内馅：葡萄干适量g
脆底：低粉15g
脆底：细砂糖10g
脆底：玉米油少量ml
松软小面包（植物油版的做法
1.先在面包桶里打入一个鸡蛋，尽量大一些的。
2.加入牛奶（最近天天冷了，影响发酵，建议牛奶加热一下，温热就可以了）
3.倒入面粉
4.在面包桶的一角放入白砂糖
5.在白砂糖的对角处倒入盐
6.把盐和白糖都用面粉盖住，中间挖个坑，倒入发酵粉，把发酵粉也盖住。
7.面包机选imix功能，和面一个程序。
8.一个程序完毕后检查面团是否光滑均匀，如果还是很湿不成团的话就再跑一个程序，直到面团成型，成为很光滑的面团
9.第二个程序后，再重新启动和面程序，加入玉米油，要慢慢的加入，免得喷溅出来
10.第三个程序也跑完后检查面团，面团可以拉出薄膜但是容易破，这样做小面包的就可以了。
11.选择发酵功能，时间大概为50分钟
12.面团发酵到2倍大，插洞不回缩即可。
13.葡萄干用温水泡开，一定要用温水泡开，不然吃起来又干又硬口感不好
14.面团擀开排出里面的气泡
15.烤盘倒入适量的油，用刷子均匀的涂抹
16.准备脆底
17.面团分成30克一个的小剂子，包入一点泡好的葡萄干
18.像包包子一样包好
19.底部朝下沾水
20.再蘸上脆底料，排入烤盘
21.烤箱发酵功能，底部放入一大烤盘的热水，发酵50分钟成3倍大
22.发酵完成后，拿出烤盘，烤箱180度预热，然后上火160度，下火180度烤箱中层25分钟。上色后拿出烤盘刷上蜂蜜水，再进烤箱烤2分钟即可。
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