水煮牛肉
简介
这两天家里有老家的亲戚在,本来就懒的我就更不想上菜了。昨天做了个仍然不太正宗的水煮牛肉,背着客人悄悄的照了相,今天有空就传上来了。
食材
主料
牛肉300g
油豆腐100g
生菜100g
辅料
油适量
豆瓣酱适量
蒜适量
花椒粉适量
生抽适量
淀粉适量
水煮牛肉的做法
1.原料,豆腐对半切开,牛肉切片用淀粉、生抽腌制。
2.锅里下油炒香豆瓣酱和蒜末。
3.下油豆腐略炒一下,加水。
4.水开后放入生菜,烫一下,和豆腐一起出锅。
5.下牛肉,用筷子划散,水开后迅速盛出。
6.把花椒粉和剩下的蒜末铺在牛肉上,锅洗净,把油烧 热后淋在肉片上即可。
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