酸辣凤爪与泡椒凤爪
简介
湘女是个好吃鬼,常是想到了什么就立马就做,做好了自己却又不吃太多,分给大家共享,南国夏日炎热,凉拌的菜品更消暑意,而这凤爪不仅能当凉菜还能做为零食,一举几得,何乐而不为?
食材
主料
鸡爪1500g
辅料
泡椒两瓶
盐适量
白醋适量
糖适量
蒜米适量
辣椒酱适量
黑米醋适量
生抽适量
鸡精20g
酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法
1.各种材料准备好备用,合个影
2.将凤爪改刀备用
3.冷水入锅煮15分钟
4.在煮的过程中去掉浮末,盛出过冰水,10分钟后捞出备用
5.泡椒凤爪:取一半煮好的凤爪 依次加入:白糖、盐、泡椒(连泡椒水一同倒入)、白醋、鸡精,我加了点生姜
6.拌均
7.酸辣凤爪:另一半凤爪 依次加入:切碎的蒜米、盐、生抽、黑米醋、辣椒酱、鸡精
8.拌圴
9.打包装盒~~泡上几个钟就可以开吃了~~
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