玫瑰之国——保加利亚
保加利亚有300多年的玫瑰油生产历史。为保留玫瑰油生产的传统，保加利亚从60年代末起将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节，位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节“。
“玫瑰谷”是保加利亚主要玫瑰产地，玫瑰油产量占全国的四分之一，在国际上享有盛誉。保加利亚炼取玫瑰油有300年历史。两吨半玫瑰花瓣可炼取一公斤玫瑰油。
玫瑰油不仅用于化妆品、食品和香料工业，还具有很高的药用价值。以“玫瑰之邦”闻名于世的保加利亚，常把玫瑰花誉为“花中之王”，敬为国花。
每年6月的第一个星期天，种植玫瑰的花农们都要举行具有民族特色的盛大喜庆活动，共祝玫瑰丰收。保加利亚把这一年一度的传统庆祝活动定为“玫瑰节”。
一般是指长期在保加利亚栽培的大马士革（Rosa damascena NO:1）系列玫瑰的总称。其主要品种有淡粉色、粉红色和白色三个品种，其中以淡粉色品质最好，另外两个品种则用于复配时少量使用。
保加利亚玫瑰属蔷薇科、蔷薇属，落叶灌木，该属品种多至数千种，其中绝大部分属于月季或蔷薇。国际上通常把玫瑰、月季、蔷薇统称为（Rose）。
那么按照中国的分类方法，真正意义上的食用玫瑰栽培品种全世界约有200～300个。其中，以保加利亚品种最多，约有150余个品种。其次是法国、土耳其、英国、德国、摩洛哥。
由于保加利亚玫瑰属国际香型，出油率高达万分之三点六，是提取玫瑰精油和生产玫瑰 纯露（鲜花水）的最佳品种。但在植物学中，保加利亚玫瑰”实为突厥蔷薇Rosa damascena。正品“保加利亚玫瑰精油”实为突厥蔷薇精油。
保加利亚玫瑰产量极大，可以达到亩产鲜花500～750公斤，亩产干花 、干花蕾80～100公斤。
保加利亚的玫瑰产业已有300多年的历史，素有“玫瑰王国”之美誉。用保加利亚玫瑰鲜花生产的玫瑰纯露，每公斤售价达1000美元。从保加利亚玫瑰鲜花中提取的玫瑰精油，每公斤售价高达7000～8000美元，素有“液体黄金”之称。
中国以保加利亚玫瑰为原料，开发出了玫瑰精油、净油、玫瑰浸膏、 糖玫瑰、玫瑰花粉、玫瑰干花、玫瑰干花蕾、玫瑰干花瓣、玫瑰纯露（玫瑰花水）等系列产品，以上产品都是极名贵的天然香精、香料和食品增香的重要原料，同时也是制药、茶饮、美容、化妆品生产等最受欢迎和不可缺少的原材料。保加利亚玫瑰的出油率远高于真正的玫瑰。
玫瑰可作为传统的馅料添加剂和调香材料。它常被用做糕点馅料及制作玫瑰酱、玫瑰露酒，玫瑰汽水、汽酒，啤酒（燕京啤酒厂生产的“燕京”牌啤酒）、糖玫瑰、食品、饮料、果冻等的添加剂或作为原料使用；
保加利亚玫瑰精油是制作高档香水、护肤化妆品、发用化妆品、美容化妆品不可缺少且十分昂贵的原料。如：花露水、化妆水、雪花膏、香脂、润肤乳液、爽肤水、面膜、洗面奶、洗发液（香波）、洗发膏、护发素、香皂、发乳、发胶、摩丝、染发剂、冷烫液、爽身粉、痱子粉、戏剧油彩等的主要成分或添加剂。
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热情真爱、黄玫瑰代表珍重祝福、紫玫瑰代表浪漫真情，白玫瑰代表纯洁天真.......欢迎来到玫瑰的国度——保加利亚。
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