剁椒蒸鱼糕
简介
鱼糕是湖北人爱吃的一道地方特色菜肴,多是蒸食或是煮火锅。这个鱼糕在冰箱里存了有几个月了,赶紧拿出来消灭掉。鱼糕是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州,故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。
食材
主料
鱼糕300g
辅料
剁椒适量
香油适量
桂花酱适量
剁椒蒸鱼糕的做法
1.鱼糕解冻
2.将鱼糕切成片状
3.将鱼糕摆入盘中
4.表面撒上剁椒
5.再放一点桂花酱
6.放入蒸锅中
7.蒸十分钟后取出
8.淋一点香油就可以吃啦
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