四神汤
简介
以前没听说过四神汤，是我从《熟悉的味道》中学来的。节目中林志颖说，这道汤可以美容养颜，所以我就来试试学做看咯！“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”。别看都是常见食材，但适量搭配，再和猪小肠一起熬汤（如果有吃不惯内脏的，也可以用猪筒骨），就有了健脾、清火、利尿、养颜的食疗效果，也很适合在夏天喝，消暑又养颜~一大早，我就到市场备齐了“四神”和若干猪大肠（没买着小肠），把“四神”洗好泡好，加水放到锅里煲就可以了。而猪大肠一定要处理干净，不然会影响汤的味道。熬个把小时，就可以闻到一股诱人的香味了！猪肠的嚼劲搭配汤头又鲜又美味，一碗下肚，爱打盹的夏日也变得精神了起来~炎炎夏日，身体上火可以喝四神汤，但牙龈上火一般的食物可解决不了。在这档节目里，曾宝仪就说了，要用黑人专研护龈牙膏，有效改善牙龈上火红肿出血的问题。提醒得还真对！爱美食的我必须得给家人备好黑人专研护龈牙膏，刷出好牙龈，才能品出我煮的汤有多鲜美啊！
食材
主料
猪大肠200g
排骨300g
莲子30g
薏仁10g
芡实10g
茯苓10g
辅料
油适量
盐适量
米酒适量
四神汤的做法
1.食材图（因市场上很难买到猪小肠，所以用猪大肠代替林志颖版四神汤猪小肠）
2.莲子和薏仁泡发一下
3.猪大肠和排骨择洗干净后焯烫2分钟
4.坐锅煮水，放入全部食材
5.盖锅盖，大火煮滚
6.转小火煮1小时
7.加入食盐调味
8.倒入米酒
9.熄火盛出
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