红烧肉炖豆角
简介
红烧肉炖豆角是我们东北人喜欢的炖菜之一!风味独特,五花肉肥而不腻,无论是老人还是孩子都特别的喜欢吃!呵呵我老公也超爱吃啊,所以啊我就反复的练习终于练会了这一道最难做好的炖菜!
食材
主料
五花肉500g
豆角500g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
十三香适量
大料1瓣
葱1颗
老抽适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
红烧肉炖豆角的做法
1.先把材料准备好。
2.把五花肉洗净,用刀切成小丁状,把葱姜切好豆角用手掰成段状。
3.这时把锅烧热,放入一汤勺油,该小火放入一汤勺的白糖,用汤勺慢慢的熬到金黄色。
4.熬到金黄色时,快速关火放入切好的五花肉,快速翻炒加入适量的料酒、老抽、酱油、葱姜、十三香、
5.翻炒几下后加入清水下锅,水量把五花肉完全没过即可盖锅,大火烧到10分钟。
6.十分钟过后,把豆角下锅,放入适量的盐和味精、在盖锅继续的炖。
7.在过了十分钟以后开锅用铲子翻炒几下豆角,让汤汁充分的融进豆角里,在盖锅烧纸10-15分钟收汁。
8.一道香喷喷的红烧肉炖豆角这就做好了!
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