红烧鸡脖子

红烧鸡脖子红烧鸡脖子简介红烧鸡脖子是一道非常美味的下酒小菜，鲜香味浓，色泽红亮。一丝丝的瘦肉嚼起来略有韧性，越品越香。其实我家那位更爱吃带皮的鸡脖子呢，但为了健康着想我还是会买这种不带皮的，偶尔吃吃，应该无妨的。食材主料鸡脖子500g 辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒适量大料适量桂皮适量小茴香适量香叶适量料酒适量糖适量盐适量醋适量酱油适量红烧鸡脖子的做法 1.准备材料，葱切段、姜切片、再准备香叶1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小块，及大蒜、干红辣椒适量。 ...

红烧鸡脖子简介红烧鸡脖子是一道非常美味的下酒小菜，鲜香味浓，色泽红亮。一丝丝的瘦肉嚼起来略有韧性，越品越香。其实我家那位更爱吃带皮的鸡脖子呢，但为了健康着想我还是会买这种不带皮的，偶尔吃吃，应该无妨的。食材主料鸡脖子500g 辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒适量大料适量桂皮适量小茴香适量香叶适量料酒适量糖适量盐适量醋适量酱油适量红烧鸡脖子的做法 1.准备材料，葱切段、姜切片、再准备香叶1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小块，及大蒜、干红辣椒适量。 2.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段。 3.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干，将香料装入调料盒中。 4.炒锅上火加适量油后，加入2勺白糖，小火加热至焦黄色。 5.倒入焯过水的鸡脖子，翻炒至上色。 6.加入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味后，烹入适量醋和料酒，加适量酱油调色。 7.加入适量水并加入调料盒，大火烧开后，转小火炖煮40分钟左右，出锅前10分钟加盐调味。 8.待汤汁收到浓稠即可出锅。

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