可儿娃娃蛋糕
简介
芭比娃娃出生于1959年3月9日,算起来今年已经有56岁高龄了,但她依然保持着美丽的容貌,姣好的身材,我想这才是真正的芭比梦吧。因为可儿娃娃是中国人,所以这次选了中国的可儿娃娃做为模特。普通的娃娃蛋糕做起来不算困难,但确实比较费时间(如果用网上卖的裙子模具来烤蛋糕会好一点,我没有看过实物,但感觉那个模具的裙子比较小),我是用了两天时间来完成的,一天做蛋糕,一天裱花,第一次做,本来想用我喜欢的淡紫色或者是淡蓝色来裱,但因为裱花台是粉色的,我又没有卡纸,做好后确实不好取下来,所以只好选了淡黄色来搭,花边裱得也不完美,所以最终结果不算很满意,不过小熊送去给朋友们吃后,得到了大家的赞赏和喜爱我非常开心。娃娃的头发垂下来更美,但怕弄脏后面的蛋糕,只好扎起来了。
食材
主料
鸡蛋5个
白砂糖入蛋白60g
白砂糖入蛋黄30g
玉米油40g
牛奶40g
低筋面粉85g
辅料
淡奶油900g
糖粉90g
色素适量
可儿娃娃蛋糕的做法
1.上面的食材处填写的是1个8寸蛋糕的配方,整个娃娃蛋糕的配方请看小贴士,因为全部写在上面会比较多和乱。先来做蛋糕体吧,蛋白加糖打发至硬性发泡状态。
2.蛋黄中加糖打散。
3.加入玉米油,搅打均匀,再加入牛奶拌匀。
4.将低粉过筛入蛋黄中,拌匀。
5.将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
6.倒入模具中,入烤箱烘焙。
7.烤好的蛋糕倒扣在烤架上晾凉,烤好三个蛋糕,将蛋糕中间挖出一个洞,便于放娃娃。
8.淡奶油加糖粉打发。
9.将三层蛋糕中间抹上奶油,叠放在一起,娃娃身体用保鲜膜包裹,放入娃娃,裙体可以用刀修整一下,将外层用奶油抹均匀,最后按照自己的喜好为娃娃装饰长裙。
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