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13幺麻将蛋糕.docx

13幺麻将蛋糕

飘着白云的蓝天
2017-04-06 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《13幺麻将蛋糕docx》,可适用于领域

幺麻将蛋糕简介麻将大家都会玩其中一种和牌的方式就叫幺是由种序数牌的一、九牌种字牌及其中一对作将组成的和牌。因为人们习惯把东、西、南、北、中、发、白等个字牌与三门花色的一与九都叫做幺九牌这样刚好是张。十三幺不计五门齐、不求人、可单钓该牌型除了胡牌状态外没有任何成双的对子所以也叫“国士无双”。现在很多年轻朋友特别是一些中老年人经常在节假日或者闲暇时玩几圈做为娱乐或消遣。过年了咱就来做一款幺麻将蛋糕吧只为讨一个彩头就叫做恭喜发财喽。食材主料低筋面粉g白巧克力g辅料淡奶油适量糖适量鲜菠萝片适量食用色素少许水g色拉油g糖g鸡蛋个幺麻将蛋糕的做法将巧克力切碎最好是代可可脂这样的好脱模。放入裱花袋。隔水融化(水温不宜太高度左右即可)。将融化的巧克力挤入模具冷却后轻磕几个就可以完整脱出。用食用色素描画好麻将花色。凉干备用。将克水和色拉油放在一起打成乳化状态然后放入五个蛋黄。将蛋黄液打均匀后筛入低粉。拌成光滑的蛋黄糊。蛋白放入无油无水的容器中加糖高速打发成硬性发泡再低速打一分钟。分两次加入蛋黄糊拌成蛋糕糊。烤箱预热度。蛋糕糊放入八寸圆模。磕几下去除大气泡将模具放入烤箱。大约一小时如果上色太深可以盖锡纸。取出倒扣放凉脱模。片成三份。淡奶油加糖打发。将一片蛋糕片放在裱花台上上面涂一层打发的淡奶油加一些菠萝片。再放一片蛋糕再涂一层奶油并铺菠萝片第三层盖到最上面。用打发的淡奶油全部抹平另外用黄色裱出底部和上面的装饰层。最后用已经画好的巧克力麻将摆出喜欢的造型即可。

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