香辣鸡脖子
简介
香,辣,麻。贼好吃的!
食材
主料
鸡脖子8根
郫县豆辨酱1勺
辅料
葱1段
姜1片
蒜4.5瓣
麻椒10颗
糖1小勺
香辣鸡脖子的做法
1.鸡脖子洗净,切成小段! (鸡脖子上的黄黄的东西全让我剪掉了)
2.水开后,把鸡脖子煮一下,去掉血腥味。 煮开后,捞出鸡脖子,控干水份,备用。
3.准备好调料,郸县豆辨酱,葱,姜,蒜,麻椒(重点哦,要不然不会麻滴)
4.放油,爆香葱姜蒜,放入豆辨酱,炒出红油后。
5.放入鸡脖子翻炒,加点老抽,放入白糖,接着翻炒,上色。
6.加入水,没过鸡脖即可,中火开煮,最后大伙收汤汁,出锅,装盘,开吃。
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