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黄焖鸡杂.docx

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上传者: 洃冭狼羙佯佯s 2017-04-05 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《黄焖鸡杂docx》,可适用于领域,主题内容包含黄焖鸡杂简介黄焖鸡杂是一道的重口味的湘菜。特点就是通过特殊的做法让鸡杂的腥味尽去。配合西芹和辣椒让所有的作料共同发挥产生浓郁的滋味好吃的让你停不下口符等。

黄焖鸡杂简介黄焖鸡杂是一道的重口味的湘菜。特点就是通过特殊的做法让鸡杂的腥味尽去。配合西芹和辣椒让所有的作料共同发挥产生浓郁的滋味好吃的让你停不下口让美味留在你的味蕾之中。炎炎夏日一杯啤酒一份鸡杂生活的太惬意了哇!食材主料鸡杂副西芹适量辅料茶油适量盐适量青椒适量红椒适量姜片适量蒜瓣适量花椒粒适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量黄焖鸡杂的做法一只鸡的内脏一副洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时。西芹洗净切段。青、红椒洗净切圈。准备好姜片和蒜瓣因为这道菜属于重口味所以姜和蒜要稍微多一点。锅内放少量的油烧热后中火煸炒鸡杂。基本煸干水分后出锅。锅内重新放油烧热后下姜片和蒜瓣小火爆出香味。倒入青椒和红椒翻炒。辣椒成熟后倒西芹下锅改大火翻炒同时放适量的盐。炒至成熟且发出浓郁的香味后放入鸡杂继续翻炒。放入适量的老抽翻炒后放少量的水略微焖煮。汤汁略收干后撒适量的胡椒粉后出锅装盘。

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