木须肉

木须肉木须肉简介木须肉属鲁菜系，用猪肉片、鸡蛋、黄瓜和木耳同炒，因炒出来的鸡蛋色黄且碎好似桂花一般，桂花又叫木樨，故叫作木樨肉。但如今大家都将这道菜称作木须肉，也就这么叫下去了。好象知道木樨肉的人并不多，包括我在内，也就是刚刚才科普。此道菜营养丰富，味道鲜美，且是一道快手菜。身在国外，凡是中国菜都是家乡菜，家乡的味走到哪都深深怀念。食材主料猪肉片160g 黑木耳10g 黄瓜150g 鸡蛋2个辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量白砂糖适量淀粉适量木须肉的做法 1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成...

木须肉简介木须肉属鲁菜系，用猪肉片、鸡蛋、黄瓜和木耳同炒，因炒出来的鸡蛋色黄且碎好似桂花一般，桂花又叫木樨，故叫作木樨肉。但如今大家都将这道菜称作木须肉，也就这么叫下去了。好象知道木樨肉的人并不多，包括我在内，也就是刚刚才科普。此道菜营养丰富，味道鲜美，且是一道快手菜。身在国外，凡是中国菜都是家乡菜，家乡的味走到哪都深深怀念。食材主料猪肉片160g 黑木耳10g 黄瓜150g 鸡蛋2个辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量白砂糖适量淀粉适量木须肉的做法 1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。 2.将葱、姜、蒜处理好备用。 3.木耳泡发清洗干净，摘成小朵。 4.猪肉切薄片备用。 5.将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。 6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。 7.锅内放油，油热下蛋液。 8.蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。 9.再起油锅，油热下调好味的肉片。 10.滑炒断生盛出备用。 11.第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。 12.将前面炒好的肉片倒回锅中，炒均。 13.最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。

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