咖喱牛肉煲
简介
除了基本调料外,咖喱也是我们家必备的调味,诚如小猪说的上好的咖喱煮出来的菜都是香的。这道菜,即使是零厨艺的妈妈也可以轻松完成,而且许多小朋友都是无法抗拒咖喱的诱惑的。今天中午,就把家里有的土豆、红萝卜与牛肉整了一个砂锅咖喱煲,虽然家里没有椰浆,但做出来的咖喱味道还是超正的。小猪说妈妈的咖喱牛肉只比昨晚吃的马来咖喱逊色了一点点,因为我们家的咖喱没有人家的咖喱好吃。
食材
主料
牛肉250g
土豆1个
红萝卜1个
辅料
咖喱块3块
高汤1大碗
盐1/2茶匙
食用油1汤匙
咖喱牛肉煲的做法
1.牛肉挑选牛里脊部位,切成薄片并洗净。
2.牛肉加入盐与食用油进行腌制,腌制15分钟以上。
3.准备好咖喱(咖喱的好坏对这道菜起决定因素)。
4.红萝卜洗净去皮,切成块。
5.土豆洗净去皮,切成块。
6.将咖喱块放进砂锅。
7.加入高汤。
8.加入土豆。
9.大火煮开。
10.加入红萝卜。
11.再次煮开,下牛肉。
12.牛肉变色即熄火,装碗食用。
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