椒盐皮皮虾
简介
感恩季！生活如此多娇！！！上款椒盐皮皮虾吧。。。。。。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------皮皮虾其实就是濑尿虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。〖濑尿虾的功效与作用〗1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0．7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
食材
主料
皮皮虾800g
辅料
油适量
盐适量
香葱适量
生姜适量
蒜子适量
料酒适量
五香粉适量
黑胡椒粉适量
鲜辣粉适量
生抽少许
椒盐皮皮虾的做法
1.将虾用牙刷刷洗干净。
2.蒜子、生姜，尖椒、葱切碎备用。
3.锅内注入油烧至五成热，再放入虾。
4.慢炸至
表
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皮变红色
5.最后转猛火炸至表皮酥脆的样子。
6.捞出沥油备用。
7.倒掉锅内部分油，留少许油接着放入生姜、蒜子、葱、尖椒爆炒出香味。
8.再放入盐、鲜辣粉、黑胡椒粉、五香粉、料酒、少许生抽和虾炒至汁干即成。
9.炒制时某宝口水流尽，说在房间都能闻到香味呵呵。。。
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