地锅羊肉

地锅羊肉地锅羊肉简介南方已是桃花满枝，北方依然冰寒地冻。于是乎照旧又炖了一大锅羊肉。一顿没吃完，第二日热了又来一顿还没吃完，第三日不能依旧“炒冷饭”，总要变个花啊。想起前几日老狼的地锅鸡，勾起我对十年前家的回忆。那时夏末时节街头巷尾就有地锅鸡、地锅鱼现烧现卖。总爱买一份回来有饭有菜，免了厨房之苦，舒舒服服地解决了一顿。那么今天俺就来一个地锅羊肉，锅边贴一圈杂粮死面小饼，原始的粗犷，加上热了又热烂乎乎的红烧羊肉居中，连着黑乎乎的铁锅，下面垫块木板就上桌了。也许这可以叫黑暗料理或是黑色料理，剩饭剩菜、粗黑小饼、典型的农庄吃...

地锅羊肉简介南方已是桃花满枝，北方依然冰寒地冻。于是乎照旧又炖了一大锅羊肉。一顿没吃完，第二日热了又来一顿还没吃完，第三日不能依旧“炒冷饭”，总要变个花啊。想起前几日老狼的地锅鸡，勾起我对十年前家的回忆。那时夏末时节街头巷尾就有地锅鸡、地锅鱼现烧现卖。总爱买一份回来有饭有菜，免了厨房之苦，舒舒服服地解决了一顿。那么今天俺就来一个地锅羊肉，锅边贴一圈杂粮死面小饼，原始的粗犷，加上热了又热烂乎乎的红烧羊肉居中，连着黑乎乎的铁锅，下面垫块木板就上桌了。也许这可以叫黑暗料理或是黑色料理，剩饭剩菜、粗黑小饼、典型的农庄吃法，被搬上了华丽的餐桌。食材主料羊肉500g 辅料油适量盐适量白面100g 燕麦30g 全麦30g 豆渣30g 地锅羊肉的做法 1.首先准备好红烧羊肉，这道菜过去上过请参考【红枣羊肉炖萝卜】http://www.haodou.com/recipe/258064 2.将白面100克、燕麦30克、全麦30克和豆渣30克用80度热水和成团。稍微醒一下，约20分钟。 3.将醒好的面团分成八份小面团。 4.锅里加一点水，将小面团在手里按扁贴在锅边四周。 5.将红烧羊肉倒下去。 6.盖锅，小火慢炖。注：羊肉是冷的、熟的，急火烧会糊底的。 7.约20分钟左右就好了。 8.连锅上桌

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