鲜虾云吞面鲜虾云吞面
简介
云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。
食材
主料
鲜虾30g
面100g
馄饨80g
菊花菜30g
辅料
芝麻油适量
盐适量
紫菜10g
蘑菇精适量
胡椒粉适量
鲜虾云吞面的做法
1.猪肉用刀剁成肉糜，边剁边加入姜水，让肉吃到饱和状态，再放入盐适量，搅打上劲，就可以包云吞了
2.包好的云吞可以直接煮，也可以马上放冰箱冷冻，留着以后吃...
鲜虾云吞面
简介
云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。
食材
主料
鲜虾30g
面100g
馄饨80g
菊花菜30g
辅料
芝麻油适量
盐适量
紫菜10g
蘑菇精适量
胡椒粉适量
鲜虾云吞面的做法
1.猪肉用刀剁成肉糜，边剁边加入姜水，让肉吃到饱和状态，再放入盐适量，搅打上劲，就可以包云吞了
2.包好的云吞可以直接煮，也可以马上放冰箱冷冻，留着以后吃
3.鲜虾剪去头尾
4.准备好食材，一个面饼，大概6个云吞
5.锅里坐适量的水
6.等水开下入面和虾，盖盖煮到剩一点白芯
7.下入云吞和紫菜，盖盖中火焖2分钟，注意容易溢锅，要看着，留一条缝
8.等煮到云吞上浮透明时加入胡椒粉，香油，盐适量
9.放入菊花菜，蘑菇精适量，出锅
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