草莓圣诞老人蛋糕
简介
这款蛋糕,早早就想好了,呵呵。复杂的不会做,就找个简单的弄弄,哄哄女儿。一个小蛋糕,配个小蛋糕,一人一个,吃起来很方便嘛。拿在手里,看看圣诞老人好可爱哈。一共做了13杯,开始的六杯只放五分满,剩下的蛋糕糊七分满。
食材
主料
低筋面粉70g
草莓9只
辅料
玉米油40ml
鸡蛋4只
牛奶60ml
盐1g
棉白糖80g
芝麻适量
奶油适量
草莓圣诞老人蛋糕的做法
1.准备食材。
2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖,牛奶、盐、玉米油拌匀。
3.筛入低粉。
4.拌好的蛋糕糊。
5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌,左手转动盆,右手用刮刀上下拌。
7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8.装入纸杯中,5分满。烤箱预热150度。
9.进烤箱烤20分钟。
10.烤好的蛋糕。
11.烤好蛋糕掠凉,来处理草莓。
12.草莓洗净后,切开。
13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路。
14.把奶油加入裱花袋中。
15.挤在蛋糕上。
16.再放上草莓。
17.再挤入蛋糕。
18.再放上草莓。用芝麻做圣诞老人的眼睛。
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