凉拌土豆丝
简介
夏天来了,最爽口的吃法一定是凉拌。今天就介绍个凉拌的吃法给大家。凉拌土豆丝清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,深受欢迎!
食材
主料
土豆2个
辅料
薄荷叶适量
盐适量
油泼辣子2勺
白醋2勺
鸡精适量
凉拌土豆丝的做法
1.土豆洗净,去皮,切片。
2.切丝。 将土豆丝浸泡在水中,将淀粉洗净。
3.锅子烧开水,将浸泡过的土豆丝放入,时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。
4.捞出放入凉水中浸泡过凉。
5.薄荷叶子切丝。
6.捞出控干水分,加入盐、白醋、鸡精。 加入薄荷丝。
7.加入油泼辣子,搅拌均匀。(还可以加入花椒油)
8.搅拌均匀,盛盘即可。
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