香煎孜然小土豆
简介
这种小小的土豆,切丝不成,炖肉吃小了些,想来也只有煎制了吃才合适。
食材
主料
小土豆500g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
孜然粒适量
小葱适量
香煎孜然小土豆的做法
1.把花椒粒精盐倒入锅里,小火炒至花椒散发出香味。
2.炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子,用力研碎成花椒盐。
3.小土豆用清水洗净。
4.煮锅里倒入土豆清水,把土豆煮熟。
5.晾凉后,去掉土豆皮。
6.炒锅里倒入油,放入土豆,小火煎制。
7.用炒勺把土豆稍按压至扁。
8.小火煎制土豆金黄。
9.调入花椒盐。
10.洒入孜然粒。
11.洒入小葱。
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