剁椒炒蛤蜊
简介
一直觉得这蛤蜊就像小吃或者零食一样,我家一直这样,炒好了大家坐在沙发上边看电视边品尝美食,一斤蛤蜊一会儿功夫就没了。
食材
主料
蛤蜊500g
辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
料酒适量
生姜适量
蒜片适量
小葱适量
剁椒炒蛤蜊的做法
1.买的时候问问摊主是不是已经可以直接烹饪的,回家清洗一下即可
2.准备剁椒,蒜末,姜丝和葱花
3.如果下入姜丝和蒜末爆出香味
4.倒入蛤蜊和料酒
5.大火一会儿蛤蜊都开口了,加入剁椒
6.尝试味道后再加盐调味
7.最后撒上葱花熄火出锅
8.上桌
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