舌尖2美食热干面

舌尖2美食热干面舌尖2美食热干面简介在舌尖2三餐这一集里面出现了几道湖北的特色美食，这让我们无比的高兴，确实热干面，豆皮，面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见，热干面是在家经常做的，家里人都很喜欢，应该说我们这边的人都还很喜欢的！今天用的苏泊尔火红2代无油烟炒锅，温度很好控制！食材主料碱面条500g 辅料油适量盐适量鸡精适量辣胡萝卜适量葱花适量酱油适量醋适量芝麻酱适量辣椒酱适量香油适量舌尖2美食热干面的做法 1.先来处理面条，买来新鲜的碱面条 2.锅里水烧沸，然后把面条放进去煮 3...

舌尖2美食热干面简介在舌尖2三餐这一集里面出现了几道湖北的特色美食，这让我们无比的高兴，确实热干面，豆皮，面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见，热干面是在家经常做的，家里人都很喜欢，应该说我们这边的人都还很喜欢的！今天用的苏泊尔火红2代无油烟炒锅，温度很好控制！食材主料碱面条500g 辅料油适量盐适量鸡精适量辣胡萝卜适量葱花适量酱油适量醋适量芝麻酱适量辣椒酱适量香油适量舌尖2美食热干面的做法 1.先来处理面条，买来新鲜的碱面条 2.锅里水烧沸，然后把面条放进去煮 3.边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来 4.冲凉水降温，沥干水分再放到案板上 5.加入适量的香油，用筷子把面挑散开 6.这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！ 7.用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，锅烧热锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右 8.把辣萝卜丁炒下，因为是外面散装的，炒下加热更卫生！ 9.芝麻酱放在碗里，用温水化开 10.锅里烧适量的水烧到沸腾，把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了） 11.面条捞起来放到碗里 12.加入盐，酱油，醋，鸡精 13.加入芝麻酱，辣椒酱。 14.最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了！

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