豉香牛肉饭
简介
食欲不振,饭量少,吃一点点不饱。吃习惯了米饭蔬菜,偶尔来一次口味重一些的的牛肉饭,的确是惊喜。
食材
主料
牛肉末200g
白米饭200g
辅料
豆豉2茶匙
小红尖椒5g
草菇老抽1茶匙
辣椒豉油适量
葱适量
姜适量
蒜末适量
豉香牛肉饭的做法
1.1.豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,小红尖椒洗净切成小段备用。
2.2.锅中放油,烧至五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味。
3.3.加入牛肉糜,小火炒至牛肉末酥香,加小红尖椒炒1分钟,再加草菇老抽炒匀。
4.4.最后码在米饭上即可,或者搭配馒头也很好吃。
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