绿豆芽肉片汤
简介
这道汤很清淡,很适合夏天吃。绿豆芽富含纤维素,常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿,解酒、清热解毒。绿豆芽本身的自然鲜味,配上猪肉片的提鲜,却是一道价廉物美的营养汤呢。
食材
主料
绿豆芽100g
辅料
油适量
盐适量
猪肉片适量
鸡精适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
蛋清适量
绿豆芽肉片汤的做法
1.绿豆芽洗净。自己发的哦。
2.肉片用蛋清,生抽,料酒,生粉用手抓匀腌制2小时
3.热锅冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片断生。
4.盛入碗中待用。
5.汤锅放清水大火烧开。
6.烧开后下入绿豆芽和猪肉片,加盐大火烧开。
7.然后,加鸡精调味,加适量的熟油,撒葱花OK了
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