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珍味食品—烘焙肉松专家经营人才特训珍味食品—烘焙肉松专家食品安全一、食品安全的概念“安全”的反义词是“。。”食品危害二、食品安全的重要性国内食品安全事故举例身边食品安全事故举例学员举例珍味食品—烘焙肉松专家食品安全三、国家对食品安全的要求QS食品质量安全市场准入 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 食品安全法珍味食品—烘焙肉松专家食品安全四、我们的质量观人人都是质检员,品质第一,安全第一、杜绝安全隐患,保证食品安全,保障操作安全珍味食品—烘焙肉松专家食品安全五、一个合格的“质检员”应知应会1、食品危害分类物理危害--米中有沙、食物中有金属化学危害--核辐射、瘦肉精、激素鸡生物危害--微生物知识,温度、湿度、时间珍味食品—烘焙肉松专家珍味食品—烘焙肉松专家珍味食品—烘焙肉松专家食品安全七、如何把好食品安全关?1、如何预防食品物理危害销售环节:收货--感官检查产品的色、香、味、形现烤现卖--模具、毛扫、烤盘、贴板、装饰材料、出货、销售现表现卖--工器具、水果、鲜奶油、半成品的存放与作用,成品出货、销售售中--一般要求按 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 按规定定时检查、冷柜放水杯珍味食品—烘焙肉松专家食品安全七、如何把好食品安全关?2、如何预防食品化学危害生产环节配料--称量的准确性包装--包装物化学品的贮存与使用--消毒片、杀虫水、洗衣粉、虫药、鼠药珍味食品—烘焙肉松专家食品安全七、如何把好食品安全关?2、如何预防食品化学危害销售环节化学品的贮存与使用--消毒片、杀虫水、洗衣粉、虫药、鼠药珍味食品—烘焙肉松专家食品安全七、如何把好食品安全关?3、如何预防食品生物危害个人卫生:健康证、洗手消毒、工衣、细菌生产环节:烘烤--时间、温度包装--包装物、标签、设备卫生虫害--蝇、虫、鼠珍味食品—烘焙肉松专家食品安全七、如何把好食品安全关?3、如何预防食品生物危害销售环节收货--感官检查产品的色、香、味、形现烤现卖--模具、毛扫、烤盘、贴板卫生、装饰材料贮存与使用、出货的及时性、保质期现表现卖--工器具、水果、鲜奶油、半成品的按标准存放、消毒与使用,成品、半成品保质期及贮存要求售中--一般要求班前班后检查、冷柜产品4小时检查产品的色、香、味、保质期虫害--蝇、虫、鼠讨论我们的工服现状:比便服脏及改善 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 珍味食品—烘焙肉松专家食品安全八、如何处理顾客投诉?1、了解顾客投诉的目的、原因、事情经过善意的反映(顾客与公司之间产生善意的互动)索赔(敲诈)借题发挥(发泄)杀价任找借口珍味食品—烘焙肉松专家食品安全四、如何处理顾客投诉?2、客诉处理的原则a负责的态度、诚意的关怀,避免说“不”,不推卸责任b大事化小,小事化无c争气不生气,勿开恶例d尽量避免留下字据、证据e尽量不用专业术语f不要有失礼的言行,以免激怒顾客珍味食品—烘焙肉松专家食品安全四、如何处理顾客投诉?2、客诉处理的原则g不要太早下结论h不要太多辩论和辩解i要把顾客抱怨作为教育 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 的最佳教材j对于有关产品质量的抱怨,应及时取回问题产品,并向公司反映情况,追踪结果k注意:最好快刀斩乱麻,如果顾客是有理由且要求合理的,应尽快处理。珍味食品—烘焙肉松专家食品安全四、如何处理顾客投诉?2、客诉处理的一般程序接近顾客↓表示关心↓带离现场↓表示歉意↓倾听问题反映上级↑调查原因↑弥补损失↑解决问题珍味食品—烘焙肉松专家食品安全八、如何对质量问题进行原因 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 人机料法环珍味食品—烘焙肉松专家材料个人卫生无奖惩办法方法操作不当清洗不干净机械设备切片机人员为何未到保质期月饼会发霉包装机烤盘等包膜底托环境虫害门窗保质期保质期配方工艺无标准超产量研发有情绪不消毒手漏保鲜剂封口卫生珍味食品—烘焙肉松专家End谢谢!品控部珍味食品—烘焙肉松专家BECVantage剑桥商务英语证书中级武汉大学外院学院珍味食品—烘焙肉松专家BECVantage简介 剑桥商务英语BEC是中国教育部考试中心和英国剑桥大学考试委员会合作推出的水平考试,着重考察考生在商务办公环境下的英语沟通能力;在非英语国家的各大公司被用作商务英语测试标准,从而公平地评估公司雇员在真实商务环境下的英语水平。珍味食品—烘焙肉松专家BECVantage简介 BEC证书得到全球认可,是出国留学和进入外企的“通行证”。BEC初、中、高级可替代雅思3、5、7级,是全球160多所大学入学语言能力的证明;国外众多大学认可其高级C以上考试成绩,可免修该校MBA相应课程;由于颁证机构的权威性,在英国、英联邦各国及欧洲大多数国家的商业企业部门获得认可,并得到国内数百家外资企业认可,有“外企绿卡”之美誉;此外,取得BEC初级证书可免修高教自考中英合作商务管理金融管理专科段商务英语课程。珍味食品—烘焙肉松专家BECVantage简介 剑桥商务英语(BEC)证书在英国、英联邦各国及欧洲大多数国家的商业企业部门均获认可,也是在所有举办该项考试的国家和地区求职的"通行证"。在一些国家,许多大学要求获得BEC3证书者才能获得工商管理硕士(MBA)学生或参加相关学位课程学习。珍味食品—烘焙肉松专家BEC口试大纲 根据剑桥大学考试委员会最新出版的BEC考试手册及考试大纲,就口语而言,BEC考试对初级、中级、高级的能力要求是逐级累加的。也就是说,参加BEC高级口语考试的考生必须同时满足初、中、高三个等级的要求。因此,在准备过程中,考生应对每个级别的要求给予同等程度的重视。珍味食品—烘焙肉松专家BEC考纲对口语能力的要求(1)初级 能够获得并传递日常工作中的主要信息 能够参加与熟悉话题相关的例会和研讨会,通过问答和接受指令对事实性信息进行交流。 能够表达自己的观点,并在一定程度上参与讨论。珍味食品—烘焙肉松专家BEC考纲对口语能力的要求(2)中级 能够详细提供与自己工作相关的信息,并陈述具体要求。 能够在谈话中列举自己的观点,有一定的说服力。 能够较好地应对语言交流中出现的意外问题。珍味食品—烘焙肉松专家BEC考纲对口语能力的要求(3)高级 能针对非本人工作领域的话题提问。 能充分有效地论述本人的情况,能够证明某项服务的必要性,并进行准确陈述。 能够在讨论中有力地论述或反对某种假设场景,有足够的语言能力来谈论与本人工作相关的话题。珍味食品—烘焙肉松专家培训课程安排提纲 Introduction,partI:interview PartII:mini-presentations PartIII:collaborativetaskanddiscussion Reviewofstrategies,simulatedtest珍味食品—烘焙肉松专家考试顺序珍味食品—烘焙肉松专家 阅读45题,一题一分;听力30题,一题一分,写作前后两项分别是10分和20分,口语总分5分,由主考官给,语法词汇,语篇,发音,交际能力四项各5分,由副考官给。 听说读写各占25%,不一定要每项都过,允许用总分拉。 剑桥只公布这么多信息,具体他们有公式计算。珍味食品—烘焙肉松专家关于口语考试的时间顺序和组别安排 按姓名的首字母顺序排列A-Z,排在前面的下午考,排在后面的第二天考。 同姓的在一起考,很多同名同姓的在一组。 一般都是2人组,但参考人数是奇数,最后一组就是3人组。珍味食品—烘焙肉松专家关于考生隔离和考题保密的问题 已经考完的考生和等候考试的考生被隔离,无法接触。 每个上午/下午2套题换用笔试的下午试题1,2第二天上午试题3,4第二天下午试题5,6珍味食品—烘焙肉松专家关于考试形式两个考官对应两位考生/三位考生。主考官负责发出指令,并给出总分,副考官全场不说话,负责给出每项的细分,并涂评分卡。考生轮流答题,第三部分考生一起交流,合作答题。每几组主考官和副考官就交换。珍味食品—烘焙肉松专家关于现场座位设置CandidateACandidateCDeskAssessorInterlocutordoorCandidateB珍味食品—烘焙肉松专家2人组建议坐A的位置,即老师的右手边自己的左手边,因为presentation从B开始。3人组建议坐C的位置,因为presentation的时候在最后一个。珍味食品—烘焙肉松专家关于考试内容珍味食品—烘焙肉松专家关于评分项目珍味食品—烘焙肉松专家关于考官评分的习惯
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分类:医药卫生
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