中投顾问：方便面行业利润下降是普遍现象 创新产品乃解决之道
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方便面行业:利润下降是普遍现象 创新产品乃解决之道
近期，统一企业公布半年报显示方便面业务上半年亏损达6301万元人民币，这一消息在业内引起广泛关注。由于统一和康师傅是竞争对手，所以业内人士对康师傅的业绩就更加期待。昨日出炉的康师傅业绩
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显示，上半年康师傅纯利1.967亿元美元(约合12亿元人民币)，同比下跌31.41%。虽然康师傅并未给出方便面业务的具体数字，但是从纯利下跌即可看出康师傅方便面业务
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现并不突出。
中投顾问食品行业研究员向健军指出，单个企业出现亏损有两个原因:其一，行业竞争激烈，企业为稳住市场地位或拓展市场，需要投入更多的营销费用;其二，自身管理不善，原材料、营销等各项成本之和远大于营收，导致企业入不敷出。虽然统一出现较大数额亏损，但是由于其劲敌康师傅也并未有突出表现，由此可以看出国内方便面行业竞争激烈才是真正原因。
国内方便面行业经过40余年的发展，行业集中度较高，但是存有产品同质化严重这一问题。在过去8年时间内，国内方便面行业增速放缓，市场扩容有限，产品差别化不显著的企业只能通过各种促销方式吸引消费者购买。促销一定程度上能利好企业销量和业绩，但是会影响企业的利润水平，长此以往，企业的竞争力将减弱。
未来企业或可通过创新产品来赢得消费者、提高自身盈利水平。事实上这一点已经被统一所证明，统一企业也曾亏损，但是借助新品老坛酸菜面一举扭亏转盈。当前国内人均方便面消费水平是发达市场的一半，所以方便面市场并未饱和，依旧存有发展空间，只是需要企业通过创新产品来助推行业发展。
中投顾问产业研究部经理郭凡礼指出，纵观2005-2011年的方便面市场，虽然几近停滞的增长速度令业内企业烦恼不已，但是细观其中仍有个别发展迹象让人欣慰:即行业销售额的增长速度高于行业销售规模的增长速度，由400亿至557.76亿元，4%的增长速度明显高于销售规模的增长，其中折射出的是消费者对高端方便面产品的消费倾向增强。
中投顾问发布的《2013-2017年中国食品行业投资分析及前景预测报告》指出，产品高端化是一个产业发展到一定阶段、消费者消费水平提高的必然现象，其不仅有利于行业的优化发展，更有利于企业利润水平的提高。诸多方便面企业既可以从口味创新入手，同时也可产品高端化入手来保障企业业绩和盈利水平。
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