餐厅卫生制度
1、 餐具要摆放有序、干净卫生。
2、 桌凳要时刻摆放整齐、且无污垢。
3、 墙壁、天花板做到无灰尘、无蜘蛛网等。 4、 地面要保持干净,每餐厅由专人负责打扫。 5、 门窗要清洁明亮,并经常打开,保持通风。 6、 每周保持一次消毒,由专人用84消毒液喷洒。 7、 设置垃圾桶,垃圾应当天处理。
8、 打扫卫生的工具要按指定存放。
9、 餐厅所有设备、用具必须保持清洁。 10、 用餐结束后要打扫干净,随手关好门窗、水、等。
餐用具洗刷、消毒、保洁操作规程
餐用具使用前必须洗净、消毒,并放到保洁柜保洁储藏。 具体操作要求是:
一、餐用具回收后运送到消毒室进行去残分拣分类洗刷。 二、采用物理消毒的餐用具应按一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁程序进行。
三、采用化学消毒的餐用具应按一洗、二刷、三消毒、四冲、五保洁程序进行。
四、消毒员应熟练地掌握消毒方法及常用消毒药品的配比方法、注意事项。
1.化学消毒:消毒药(洗消净)配比浓度为1:2000,即10克消毒药(一包洗消净)加40斤水,浸泡时间3分钟。其它消毒药物的配比浓度参见说明书。
2.物理消毒:煮沸消毒温度应达到100?并保持10分钟以上;蒸气消毒应从水沸腾开始计算15至30分钟;红外线消毒就控制在120?并保持15至20分钟;紫外线消毒照射时间为30分钟。 五、餐用具消毒必须按标准程序进行,消毒到位安全。 六、餐用具消毒后应放在防尘、防蝇的专用保洁柜内,并避免运输过程中发生二次污染。消毒好了的筷子入口端朝下放入筷子消毒车内保洁,勺子入口端放入勺架内保洁。
七、整理地面、地沟、水池卫生,保持清洁。
食堂卫生制度
1、按照《中华人民共和国食品卫生法》规定实施食堂的卫生管理,接受上级部
门检查。
2、保持内部做到无积灰,无蜘蛛网,做好除“四除”工作,食堂外部(包括大
门、垃圾桶、洗碗槽)搞好环境卫生,每天及时打扫。
3、职工个人卫生做到“四勤”。勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、勤
换工作服,注重仪表、衣幅整洁。
4、成品(食物)存放实行“四隔离”。生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与
杂物、药物隔离,食品与天然冰隔离。
5、由原料到成品实行“四不制度”。不采购、出售腐烂变质的食品,确保食品新
鲜卫生可口。
6、用(食)具实行“四过关”。一洗,二刷、三冲、四消毒(蒸气或煮沸)。 7、仓库物品放置科学合理,无鼠害,不受潮,无霉变。
8、上灶、切菜、端菜供应饭菜时一律不准吸烟。
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合同
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劳动合同
一、双方在签订本合同前,应认真阅读本合同书。本合同一经签订,即具有法律效力,双方必须严格履行。
二、本合同必须由用人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签章,并加盖用人单位公章(或者劳动合同专用章)方为有效。
三、本合同中的空栏,由双方协商确定后填写,并不得违反法律、法规和相关规定;不需填写的空栏,划上“,”。
四、工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。
实行不定时、综合计算工时工作制的,应经劳动保障部门批准。
五、本合同的未尽事宜,可另行签订补充
协议
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,作为本合同的附件,与本合同一并履行。
六、本合同必须认真填写,字迹清楚、文字简练、准确,并不得擅自涂改。
七、本合同(含附件)签订后,甲乙双方各保管一份备查。
甲方(用人单位): 乙方(职工):
名称: 姓名:
法定代表人: 身份证号码:
地址: 现住址:
经济类型:
联系电话: 联系电话:
根据(中华人民共和国劳动法》和国家及省的有关规定,甲乙双方按照平等自愿、协商一致的原则订立本合同。
一、合同期限
(一)合同期限
双方同意按以下第 种方式确定本合同期限:
1、有固定期限:从 年 月 日起至
年 月 日止。
2、无固定期限:从 年 月 日起至本合同约定的终止条件出现时止(不得将法定解除条件约定为终止条件)。
3、以完成一定的工作为期限:从 年 月
日起至 工作任务完成时止。
(二)试用期限
双方同意按以下第 种方式确定试用期期限(试用期包括在合同期内):
1、无试用期。
2、试用期从 年 月 日起至
年 月 日止。
(试用期最长不超过六个月。其中合同期限在六个月以下的,试用期不得超过十五日;合同期限在六个月以上一年以下的。试用期不得超过三十日;合同期限在一年以上两年以下的,试用期不得超过六十日。)
二、工作内容
(一)乙方的工作岗位(工作地点、部门、工种或职务)为
(二)乙方的工作任务或
职责
岗位职责下载项目部各岗位职责下载项目部各岗位职责下载建筑公司岗位职责下载社工督导职责.docx
是
(三)甲方因生产经营需要调整乙方的工作岗位,按变更本合同办理,双方签章确认的协议或
通知
关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知
书作为本合同的附件。
(四)如甲方派乙方到外单位工作,应签订补充协议。
三、工作时间
(一)甲乙双方同意按以下第 种方式确定乙方的工作时间:
1、标准工时制,即每日工作 小时,每周工作
天,每周至少休息一天。
2、不定时工作制,即经劳动保障部门审批,乙方所在岗位实行不定时工作制。
3、综合计算工时工作制,即经劳动保障部门审批,乙方所在岗位实行以 为周期,总工时 小时的综合计算工时工作制。
(二)甲方因生产(工作)需要,经与工会和乙方协商后可以延长工作时间。除(劳动法)第四十二条规定的情形外,一般每日不得超过一小时,因特殊原因最长每日不得超过三小时,每月不得超过三十六小时。
四,工资待遇
(一)乙方正常工作时间的工资按下列第( )种形式执行,不得低于当地最低工资标准。
1、乙方试用期工资 元,月;试用期满工资
元,月(——元,日)。
2、其他形式:。
(二)工资必须以法定货币支付,不得以实物及有价证券替代货币支付。
(三)甲方根据企业的经营状况和依法制定的工资分配办法调整乙方工资,乙方在六十日内未提出异议的视为同意。
(四)甲方每月 日发放工资。如遇节假日或休息日,则提前到最近的工作日支付。
(五)甲方依法安排乙方延长工作时间的,应按(劳动法)第四十四条的规定支付延长工作时间的工资报酬。
(一)任何一方要求变更本合同的有关内容,都应以书面形式通知对方。
(二)甲乙双方经协商一致,可以变更本合同,并办理变更本合同的手续。
九、本合同的解除
(一)经甲乙双方协商一致,本合同可以解除。由甲方解除本合同的,应按规定支付经济补偿金。
(二)属下列情形之一的,甲方可以单方解除本合同:
1、试用期内证明乙方不符合录用条件的;
2、乙方严重违反劳动纪律或甲方
规章制度
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的;
3、严重失职、营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的;
4、乙方被依法追究刑事责任的;
、甲方歇业、停业、濒临破产处于法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难的; 5
6、乙方患病或非因工负伤,医疗期满后不能从事本合同约定的工作,也不能从事由甲方另行安排的工作的;
7、乙方不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的;
8、本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使本合同无法履行,经当事人协商不能就变更本合同达成协议的;
9、本合同约定的解除条件出现的。
甲方按照第5、6、7、8、9项规定解除本合同的,需提前三十日书面通知乙方,并按规定向乙方支付
经济补偿金,其中按第6项解除本合同并符合有关规定的还需支付乙方医疗补助费。 (三)乙方解除本合同,应当提前三十日以书面形式通知甲方。但属下列情形之一的,乙方可以随时解
除本合同:
1、在试用期内的;
2、甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;
3、甲方不按本合同规定支付劳动报酬,克扣或无故拖欠工资的;
4、经国家有关部门确认,甲方劳动安全卫生条件恶劣,严重危害乙方身体健康的。 (四)有下列情形之一的,甲方不得解除本合同:
1、乙方患病或非因工负伤,在规定的医疗期内的;
2、乙方患有职业病或因工负伤,并经劳动能力鉴定委员会确认,丧失或部分丧失劳动能力的; 3、女职工在孕期、产期、哺乳期内的;
4、法律、法规规定的其他情形。
(五)解除本合同后,甲乙双方在七日内办理解除劳动合同有关手续。
十、本合同的终止
本合同期满或甲乙双方约定的本合同终止条件出现,本合同即行终止。
本合同期满前一个月,甲方应向乙方提出终止或续订劳动合同的书面意向,并及时办理有关手续。
甲方:(盖章) 乙方:(签名或盖章)
法定代表人:
(或委托代理人)
20 年 月 日 20 年 月 日
鉴证机构(盖章):
鉴证人:
鉴证日期:20 年 月 日