青春期少女常贫血如何通过饮食补铁
青春期是生长发育的关键时期,但是由于青春期少女的生理结构变化和身体需要,经常会出现贫血,这时候补铁经常就被提上议程。青春期少女如何通过饮食补铁,一定要加以重视。
铁是人体健康必需的微量元素之一,是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低,以致血液中带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。
青春期的少女,整个身心都在经历着巨大的变化,不仅身体形态生长突变,机体内部的各个器官也在迅速发育。伴随着青春期的发育,对各种营养素的需求量也大大增加,身体迫切需要补充更多的铁,以满足旺盛的机体代谢之需。少女月经来潮又造成铁的丢失,而食物中的铁相对含量不足,所以女孩普遍有不同程度的缺铁。科学研究证明,青春期人体需铁量是每日18毫克,经期妇女每天需用2。2~2。3毫克的铁专门补充因月经而造成的铁丢失。国外研究,给血中铁水平低的16~17岁女学生补充两个月的含铁糖浆。补铁前,大多数少女情绪波动、注意力不集中、无力、疲劳;补铁后,血中铁的水平恢复正常,疲乏、倦怠及其它症状消失。
此阶段的贫血,一般由两个原因形成。一方面因为月经过多,铁的需要量增加,而饮食不能及时补充。另一方面与身体素质相关,对铁的吸收差或有吸收障碍等。
那么,青春期如何通过食物来补铁呢?
食物中的铁主要以两种形式存在:血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自畜、禽、鱼的血红蛋白和肌红蛋白;非血红素铁主要存在于植物和乳制品中。血红素铁在小肠黏膜可直接被人体吸收,且一般动物性食物的吸收率均较高。所以推荐青春期少女适当进食动物肝脏、血、禽畜肉等食物。
1、最常用和最方便的方法是饮食补铁。平时多吃些富含铁元素的食物,如动物的肝、肾、血、瘦肉,鸡蛋,海产品如鱼、虾、紫菜、海带、海蜇,黄豆制品、红枣、黑木耳等。
2、使用铁锅烹调,可使食物中的铁增加10~19倍。同时,铁锅处于高温状态时,由于调料作用及铲、勺的搅拌,锅内
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层无机铁微屑脱落,便于人体吸收。
3、平时进食要多样化,不可偏食,更不要盲目节食。
4、对明显缺铁的少女,应在医生指导下及时补充铁剂药物,如葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、人造补血药等。
除此之外,适量的维生素C是非常有利于铁的吸收的。但是,若服用碱性药物可形成氢氧化铁,会阻碍铁吸收。还需要注意的是来自植物性食物的影响,例如,高草酸的菠菜、竹笋、茭白等食物应该焯熟后食用。缺铁性贫血严重的话尽量不喝浓茶、浓咖啡等。
不要等到月经期才想起来补铁这回事,你记住了吗?
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