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[word doc]培养茶艺技能人才提升中国茶都品牌[word doc]培养茶艺技能人才提升中国茶都品牌 培养茶艺技能人才提升中国茶都品牌 提升中国茶都品牌 杭州的茶文化历史悠久,内涵丰富,仅国字号茶机构 杭州就有八家,而西湖龙井茶则名居中国十大名茶之首, 杭州的茶产业,茶馆业,茶旅游均独树一帜,分别引领着 我国茶科技,茶文化,茶教育等行业,”杭为茶都”名至实 归.中国茶都品牌的提升,茶产业的发展,茶文化的弘扬, 茶旅游的促进,迫切需要优秀的茶艺人才,因此茶艺技能 人才培养尤为重要. 一 ,加强”中国茶都——杭州”茶艺技能人才培养的 重要意义...

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[word doc]培养茶艺技能人才提升中国茶都品牌 培养茶艺技能人才提升中国茶都品牌 提升中国茶都品牌 杭州的茶文化历史悠久,内涵丰富,仅国字号茶机构 杭州就有八家,而西湖龙井茶则名居中国十大名茶之首, 杭州的茶产业,茶馆业,茶旅游均独树一帜,分别引领着 我国茶科技,茶文化,茶教育等行业,”杭为茶都”名至实 归.中国茶都品牌的提升,茶产业的发展,茶文化的弘扬, 茶旅游的促进,迫切需要优秀的茶艺人才,因此茶艺技能 人才培养尤为重要. 一 ,加强”中国茶都——杭州”茶艺技能人才培养的 重要意义 (一)茶艺技能的内涵 泡一杯茶,人人都会,而要泡好一杯茶,并将泡茶提 升到精神领域,艺术形态,那就是一种技术.专业的茶艺 技能,就是将泡茶从物质层面提升到艺术形态的文化境 界,从自然科学向社会科学的延伸,从茶学向文学,历史 学,美学等领域的拓展,这不仅要有扎实的理论功底,要 懂得科学泡茶的基本原理,而且还戛掌握泡茶的基本要 素,要合理选配茶,水,茶器具,要掌握茶艺 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 演的礼仪与 规范,环境氛围的营造,服饰与音乐的搭配,要灵活地根 据茶叶的特性,运用泡茶的一系列谐调动作,体现”廉, 美,和,静”的中国茶道 精神,达到科学,美观, 艺术的品质,体会到茶 美,水美,具美,境美, 技美,感悟到中国茶文 化的博大精深和源远 流长. (二)茶艺技能人 才对于打响茶都品牌 发挥了重要作用 随着城市旅游,特 口文/费晓东 , 色旅游业的兴起,以茶为中心媒介物的茶旅游,茶经济正 在蓬勃发展.因此,一方面因茶旅游的发展迫切需要专业 的茶艺技能人才.另一方面,随着消费理念的更新升级, 饮茶品茶也渐渐融入了人们的休闲生活.当前,茶馆业已 成为杭州十大潜力行业之一.相比较于”摆龙门阵”的川 茶馆,听曲赏戏的京茶馆,以及”饭前茶”的粤茶馆等,杭 州茶馆讲究名茶名水之配,讲究品茗赏景之趣,有一种风 雅,诗意的情致.当今杭州茶馆充满了这种一脉相承的文 化意韵.经营者们在面对市场精明地念着生意经的同时, 亦都努力地表达他们的文化追求.在太极茶道苑,所有的 栏杆,墙板均木纹显露,茶桌,凳椅都不施半点油漆,一切 以天然见人.在一些品牌茶馆,茶客们还可学习鉴茶知 识,参观各种茶具并欣赏茶道表演.茶馆业的优化发展提 升了中国茶都品牌.喝茶演变为一种文化,一种技术和一 种艺术,而这些演变的实现依靠的就是茶艺技能人才. 二,目前杭州茶艺人才培养现状以及存在问 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 (一)杭州茶艺技能人才 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 现状 杭州的茶艺技能培训最早开始于2000年,针对社会 上茶文化热,茶馆热的现状,为增进博物馆与群众的关 系,中国茶叶博物馆作为茶文化领 域的专门机构于2000年举办了第 一 期茶艺师研修班,是全国最早开 展此项专业培训的城市,中国茶叶 博物馆成了真正意义上的茶艺师 的摇篮.2001年茶艺技能培训逐步 完善,开始颁发劳动部门的技能等 级证书.同时为了满足学员需要, 改进传统培训 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ,采取集中授课 与函授相结合的形式开展,至此杭 州的茶艺技能培训开始逐步发展 24ZHEJIANGRENLIZIYUANSHEHUIBAOZHANG2o1o10 成熟. 此后杭州出现了两家茶艺技能专业培训学校,分别 是浙江华韵职业技术学校,西湖风景名胜区培训中心. 之后中困农业科学院茶叶研究所,浙江大学茶学系等专 业机构充分发挥资源优势,举办茶艺师培训.在专业机 构的带领下,许多社会力量比如旅行社,知名茶馆以及 特别是近五年来杭州一些小型技能培训学校也纷纷参 与茶艺培训,杭州的茶艺技能人才培训逐步发展壮大. 杭州茶艺培训发展至今仅十余年,培训机构越来越 多,但是这些培训机构的师资基本上都是一些相关专业 单位的兼职专业人员.这些人员实际经验丰富,他们的 教学使得杭州的茶艺教学体现出美好而生动的一面,同 时通过授课将中国的茶艺茶文化传播开去,乃至国外. 在茶艺培训的带动下,浙江,杭州的茶艺技能大赛 也纷纷举办,大大推动了杭州市茶艺技能人才的培养, 先后涌现一大批优秀的技能人才,目前杭州已经拥有 高级技师近10名. (二)杭州茶艺技能人才培养存在的问题 一 是茶艺培训鉴定行业标准不统一,不规范,不同 省市,不同层面的培训机构采用不同的标准进行培训鉴 定,使得茶艺技能培训参差不齐. 二是目前茶艺培训机构的师资大多是兼职教师,因 此,师资队伍不是很稳定,课程设置及教师之间的协调 配合还不够完善. 三是虽然国内已经出版几套茶艺技能方面的教材, 但各个培训机构选用的教材不一,也有采用自编教材 的,这对于整体提高茶艺技能人才的培养水平会带来一 定的负面影响. 四是目前杭州大多数的大专院校,职业技术学校还 没有设定专门针对茶艺技能人才培养的专业,主要的培 训来自一些相关的机构和茶馆,茶艺技能培养渠道的不 健全,相当程度局限了茶艺技能人才的培养. 五是茶艺作为一个新兴的行业,政府对茶艺人才的 注重往往仅限于休闲文化,对于如何打响茶都品牌还需 GONGZUOYANJIUi 要进一步提高认识,加大投入. 三,茶艺技能人才培养的几点建议 一 是通过相关的行业协会制订和完 善茶艺技能职业标准,指导茶艺馆等茶艺 行业标准化.虽然《中华人民共和国职业 分类大典》关于茶艺师有相关的要求,但 是还不够完善,尤其地域性的文化内涵部 分还有待进一步充实.同时,行业管理部 门应制定相关规定,统一茶馆业从业人员 的年检 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ,规定茶馆行业规模与技术人 才的相应配备比例,严谨茶艺从业制度. 二是创建茶艺茶礼学校,与国外专业培训机构开展 合作与交流,培养中高级茶艺技能人才.借鉴国外茶艺 培训的先进经验,比如日本的里千家,表千家以及韩国 各流派开展的茶道,茶礼培训的成功经验,通过借鉴学 习,完善提升国内的茶艺职业技能培训工作,打造体现 茶都品质的专业技能人才. 三是举办茶艺师技能大赛,选拔专业技能人才,促 进茶艺人才的培训.从历年举办的省,市茶艺师大赛来 看,技能大赛将极大地促进茶艺人员之间的相互学习和 交流,对于提高我市茶艺人员的整体素质,打造全国茶 领域的人才培训中心起到积极的作用.因此,政府积极 助推各类茶艺师技能大赛,是我市加快高技能人才队伍 建设的一种有效载体和新的途径. 四是引进茶艺高技能人才,加大政府投入,对专业 人才实行扶持补贴政策.中国茶叶博物馆从1996年就 开始对茶艺人才进行引进,随着人才的引进,政府应加 大对杭州相关特色行业技术人才的扶持政策,在人才引 进政策,住房安置等方面给予政策倾斜. 五是举办茶文化活动,开展茶艺交流,促进茶艺人 才的成长.定期举办”茶艺”交流,不仅能够提升茶艺的 水平,而且也是茶艺师培训和选拔的重要平台. 六是征选和培育”茶文化”形象系列代言人,展示茶 艺技能人才,打响杭州茶都品牌.从茶艺技能人才中选 拔形象代言人,扩大影响力,宣传茶文化,茶礼仪,为提 高知名度服务,以此提升茶都品牌. 杭州作为中国茶都,在茶艺技能人才的培养和选拔 方面领先于国内其他城市,这些年来许多专业机构和社 会团体也积极参与了茶艺技能人才的培养,曾经举办的 全国,全省,全市的茶艺技能比赛引领了茶艺职业技能 人才的培养.这些对于充实杭州茶都内涵,推动茶产业, 茶文化,茶旅游的快速发展都将产生深远的影响. (作者单位:杭州西湖风景名胜区湖滨管理处) 201010zHEJIANGRENLIzIYuANsHEHuIBAOzHANG25
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