.不出国门享异域美食 京城首届象拔蚌美食节开幕
品异域海鲜，观精彩
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演，11月23日，北京首届象拔蚌美食节在有着“京城海鲜第一家”美誉的清香阁餐厅拉开帷幕。食客们无需走出国门，便可品尝到来自美国阿拉斯加海域最正宗、最地道的海鲜象拔蚌。
据了解，本次美食节除主打象拔蚌外，还有多种品质上乘、质量新鲜的生蚝、虾类、鱼类、贝壳类等时令海鲜，所有海鲜产品均从全世界2个国家原产地直接进口。由于减少了中间诸多的流通环节，才确保了食客们能在清香阁餐厅品尝到最平价、最新鲜的进口海鲜。
此外，美食节现场精彩的文艺表演让人们在品尝美味海鲜的同时，也享受到了一场精彩绝伦的视听盛宴，成为寒冷冬日食客聚会用餐的理想去处。
据长年从事海鲜国际贸易的李红梅女士称，我国正在成为象拔蚌的消费大国，每年的消费需求都在增长。而其关键因素在于，象拔蚌对于水域的要求极高，以及人们对于象拔蚌营养价值的认可。
对此，象拔蚌美食节的主办方清香阁执行董事长何强进一步向记者介绍，象拔蚌只产自阿拉斯加海域和太平洋西北部，个大肉多且味道鲜美，营养价值高，食疗效果好，深受各国吃货们的欢迎。但在我国，相较于大螃蟹，虾等常见海鲜，人们对于象拔蚌的消费还稍逊一筹，此次美食节以异域深海进口海鲜象拔蚌作为压轴美食，意义在于丰富国人舌尖上的美味，让更多的人不出国门，就能品尝到异域海洋美味。目前，在美食节举办的两天时间里，已销售了1多吨的象拔蚌。【李宏毅的qq】
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在寒冷的冬季，身体调养应该以收为主，选择这个时候吃海鲜正当时。因为秋冬季节各类海鲜进入休眠期，体内营养物质消耗小，肉质细嫩、味道鲜美。那么，冬天吃什么海鲜好呢,有什么经典吃法呢,资深美食达人、“京城海鲜第一家”清香阁平价海鲜董事长何强向吃货们推荐:多吃象拔蚌能更好的补充营养。
象拔蚌食疗效果好
中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季食补中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。象拔蚌无疑是海鲜中上佳的食材。
药理学现代研究结果显示，象拔蚌性温、味甘，具有低脂肪、高蛋白的特征，营养价值高，食疗效果好，有化痰止咳、祛脂降压、利尿消肿、壮阳壮腰、补肾虚、祛脂降压、提高免疫力等多重功效，冬季食用象拔蚌，既可增加热量抗寒，又能加强营养吸收，促进健康。
何强介绍说，清香阁平价海鲜的象拔蚌来自阿拉斯加海域，由于生长环境没有污染，是健康的海中美味。
象拔蚌吃法推荐
何强表示，象拔蚌肉质细嫩且脆爽，鲜美更胜于蚝，既可熟食，也可生食，清香阁餐厅的厨师烹调出多种象拔蚌的经典菜式，比如象拔蚌刺身、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。
吃法一:象拔蚌刺身
这是吃象拔蚌最经典的菜式。象拔蚌味道略有甜味，肉质细嫩，用刺身的吃法最能体现出这种美妙的口感。先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，即可切片点芥末享用。
吃法二:蒜蓉蒸象拔蚌
象拔蚌开边洗净沥干水，蒜蓉加油盐拌匀放在蚌身上，水开后大火蒸3分钟左右，当普通的蒜蓉在吸收了象拔蚌的汤汁之后,滋味鲜美无比，令人食欲大开。
来源:李宏毅的qq
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