介绍自己喜爱的风味小吃
介绍一种自己喜欢的风味食品(指导课)
教学目标:
1(选择自己喜欢的美味写下来,突出它的色香味。
2(能在习作中融入自己的生活体验,恰当表达出自己的感情。
3. 通过生动有趣的教学活动,使学生了解有关本地区的饮食文化、历史和习俗,培
养学生注意观察生活,激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感,提高学生的审美情趣。
教学重点:通过了解各个地区的风味美食,及其历史、特色和制作方法,并能通过各种形式
对其进行宣传,抒发自己热爱家乡的情怀。
教学难点:小食品的制作工艺,制作时各种材料的选择和设计。
教学准备:选择喜欢的一种风味美食,仔细观察,了解它的色香味、制作过程和吃法。
课时安排:20 分钟
教学流程:
一、激发情趣,导入新课
1、引:同学们,人们常说“民以食为天”,无论你走到哪,总能品尝到当地的独具
风味的菜肴。比如说:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,是否有垂涎三尺的感觉,老师想了解
一下,大家平时都爱吃什么,(学生自由回答)
2、看来,同学们都很有口福,吃过这么多美食,要是能把这些美食一一介绍给别人,
也是一件美事,所以今天我们来上一节习作课,内容就是:介绍一种自己喜欢的风味食品。
(板
书
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)
二、指导审题
1、我们都知道写一篇习作要首先做什么,(审题)那么,同学们知道我们今天要写一
篇什么作文呢,
2、学生自由回答,师边
总结
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边板书。(一种、自己喜欢的、风味食品)
3、区别风味食品和普通食品。
我们把这些具有地方特色的小食品称为风味美食。昨天,老师布置了大家去了解一下全
国各地的风味美食,所以,下面老师想设下一个擂台,考考大家全国各地的美食了解多少。
(1)说出食品的产地及名称。
(2)作简单介绍。
三、确定主题
引:我们国家饮食文化历史悠久,美味小吃更是丰富多彩。如果让你从这么多风味食
品中挑选一种来进行介绍,你会选择什么呢,说说为什么,
学生自由回答,教师从旁板书。(喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的)
四、指导选材
引:刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食,那么,你打算从哪些方面来介绍呢?
学生自由回答,师进行板书(名称、颜色、味道、形状、做法、吃法……)
五、指导构思,点拨写法
引:谢谢你们刚才这样精彩的介绍,现在我很期待你们把刚才的介绍写下来,所以我下
面想请同学们自由交流一下这篇作文怎样构篇,
学生自由讨论交流,师从旁指点。
2、每组选出一个代表来说说,师从中点拨写法(适当板书)。在其中区分说明文和其
他文章在顺序上的不同。
3、重点讲解两个要求:1、抓重点(地方特色)2、表真情
过渡:好,在大家动笔之前,还有两个要求请大家特别注意,这也许也是同学们在这次
习作当中可能会遇到的难点。这两个要求我想让你们自己体会,所以老师想先和你们玩个游
戏——猜谜语。
(1) 出示谜语。
(2) 那么,通过刚才的游戏,你们发现了什么呢,你们为什么能一下子猜出来呢?(哦,
原来刚才老师所出的谜语就是抓住了这种食品的突出特点,所以,你们才能马上猜
出来,对吗,(板书:抓特点)这就是我刚才要强调的要求之一。
(3) 但是,除了写食品本身的特点以外,还要注意抓住什么特点呢?
(4) 学生快速浏览三个片段(预先留在抽屉里)
(5) 这三个片段你发现了什么共同特点吗,(写面)都写了那些面,那这三种面有什么
不同吗,(做法、吃法、味道......)这叫什么,这就是地方特色(板书)不同的
地方,即使同一种食品,它的吃法、做法、味道也不一样.所以,这次习作,除了要
抓住食品本身的特点,更要突出它的地方特色。
(6) 刚才,大家通过对这三个片段的阅读,你们在描写上还有什么收获吗,(从字里行
间表现出对食品的喜爱)很好,所以,我们这次习作不仅要抓住特点,更要从字里
行间表现出对食品的喜爱。(表真情)这就是这次写作的两个要求。
六、总结写法,表达体验
1、引:板书出示,然后作简要的讲解。
(1)确定一种自己喜欢的、熟悉的美食。
(2)用自己喜欢的一种方式引出所要写的美食。
(3)写的时候,要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味,突出其特色。
(4)在文中适当地介绍这一美味的做法或它的历史渊源等等,增加习作的感染力。
(5)交代清楚自己喜欢这一美味的原因,在文章的字里行间表达自己的思想感情。
2、总结:同学们,每到一个地方,千万别小看各地的风味小吃,山西的老醋、东北的
酸菜、四川的火锅、海南的边炉,反映的都是一地的风土人情、地域文化,乃至人文掌故、
历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。拿起笔
来,把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。
3、学生自由习作,老师巡视指导,帮助有困难的同学。注意习作过程出现的一些问题,
并及时解决。
板书设计:
审题 确定主题 选材
构篇
一种 喜欢吃的 名称、颜色、味道 有顺序
自己喜欢的 熟悉的 形状、做法、吃法 抓重点
风味食品 有特色的
故事
滥竽充数故事班主任管理故事5分钟二年级语文看图讲故事传统美德小故事50字120个国学经典故事ppt
或传说
表真
习作三
风味小吃——永远的故乡情
教学目标:
1、选择自己喜欢的风味小吃写下来,突出它的色、香、味、形。
2、适当地介绍这一美味的做法,增加习作的感染力。
3、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。
习作重点:
1、写的时候,要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味,突出其特色。
2、交代清楚自己喜欢这一美味的原因,表达自己的思想感情。
教学过程:
师:孩子们,今天老师想请你们听首歌——《蛋炒饭》。让我们一起来听一听。
(
课件
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播放《蛋炒饭》)
师:孩子们,“蛋炒饭 最简单也最困难 中国五千年 火的艺术就在这一盘”,好一句
“火的艺术就在这一盘”,孩子们中国有句话——民以食为天,正是这几千年的饮食文化的
积淀,才孕育出了文明古国大江南北各具特色的风味小吃。你们知道蛋炒饭是哪的风味小吃
吗,板书:风味小吃。
师:是啊,蛋炒饭是李老师的最爱,因为我是扬州人。每一个地方的人都热爱和熟悉本
地的风味小吃。因为风味小吃带着浓浓的地方味。
李老师给你们带来了几样风味小吃,你知道它们是哪的风味小吃吗,
师:来,孩子们,上菜喽 ——
出示一组风味小吃图片,学生猜。
你看我们南京的大街小巷风味小吃各具特色。同学们,你们最喜欢的风味小吃是什么
呢,
师:同学们喜欢吃的都不一样,既然这么喜欢吃,那么怎样来介绍自己最喜欢吃的风味
小吃呢,今天这堂课我们就来学习如何介绍一种风味小吃。
师:我们先来做一个猜谜游戏好吗,
(出示谜语:四四又方方,入锅变黄金。虽然臭名扬,吃来满口香。)
老师感到纳闷了,你们怎么能一下子就猜出来呢,
师:同学们,我们从这个谜面的设计上得到什么启发,
师:说得很对,就是要抓住特征来写,再来猜一个。
(出示谜语:小小瓶,小小盖,小小瓶里装荤菜青绿壳,紫红盖,去掉屁股别见怪
尖起嘴,对准盖,拼命吮吸才出来)
师:同学们比较一下,这则谜面跟刚才的谜面有什么不一样,它除了写出了螺丝的特征,
还写出了什么,
师:同学们还想不想猜谜语,
(出示谜语:一身绿叶装,珍珠里面藏,要吃珍珠肉,解带脱衣裳,每逢五月五,忆起
汨罗江。)
师:这则谜面与刚才的谜面比较一下,你觉得又有什么发现,
师:这则谜语和其他谜语相比,还写了它的文化传说,它的由来。如果你最喜欢的风味
小吃有一些传说或者动人的故事也可以写一写。随着我们渐渐长大,我们发现美食有时不仅
可以满足我们的肚子,更是我们心灵的需要。
师:小小谜语乾坤大,今天我们从这三则谜语中得到了不同的启发。得到了什么启发呢,
谁能概括起来说一说。
师:说得真好。介绍一种风味小吃我们要抓住它的特征,写出独特的色香味形,但是对
于我们六年级的同学而言,更重要的是要写出它的情趣。这个情趣有品尝的一种乐趣,还有
刚才我们说的它的文化传说,有的话可以写一写。但是我要提醒同学们,不同的风味小吃它
的特色不一样,我们写的时候不要面面俱到,要抓住它的特色,突出一两个重点,详略得当。
介绍美味,相互补充。
1、指名介绍自己喜欢的美味的色香味形。
2、你一定非常喜欢自己介绍的这道美味吧~把你与这道菜的故事讲给大家听好吗,你
是怎么制作、品尝这道美味的,有没有听过关于他的传说,等等。
专心草稿,当场完成。
交流习作,指导修改
1、指名学生读习作,师生共同评议。
2、小结提出修改意见。
3、学生修改。
佳作欣赏,互评完善。
1、选择写的较好的文章,在班里进行赏析。
师:大作家汪曾祺写的《故乡的美食》写得非常有趣,老已经打印出来了,请同学们
课后读一读,也给各位听课老师一份。一碗蛋炒饭、几粒花生米、一块豆酥糖、一盘豌
莱头、一丛灰灰莱的亲切记忆,尘封的点滴私藏在这里闪光,老师还想向大家推荐一
本书——《舌尖上的故乡》。正因为这份浓浓的故乡情,风味小吃的魅力不仅生理上
味觉上的魅力,而是精神上故乡的魅力。
课件出示:“人都有一种味觉固执,品尝新鲜的愿望是永久的,坚守故乡的味觉
是比永久还久。”