厨房油烟清洗.doc

厨房油烟清洗.doc 厨房工程 厨房清洗 抽油烟机是一种净化厨房空气环境的厨房电器，安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟及水蒸汽迅速抽走，减少室内空气污染。抽油烟机已成为现代家庭和餐馆食堂等必不可少的厨房设备。油烟机由机壳，内壳照明灯，挡光罩，电机，风扇，琴键开关，集油罩，集油盒，电源线等部分构成。 众所周知，长期使用的油烟机罩和抽风机、空气净化器、抽烟管道等如果不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，这些油垢使用简单的清洗方法是处理不掉的，这样会影响油烟机和烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养。可使油烟气流明显好转，还可以在表面形成一层保护膜使油渍不易残留在表面。我们使用人工铲除油垢配合超强金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面。我司现已完成上百个大型油烟机的清洗工作。 抽油烟机接通电源后，打开油烟机的左右电机开关，左右风扇就会高速旋转，风扇中心处形成负压区，油烟进入负压区后，由于离心力的作用，油烟被加速从风扇空隙中排出，再经公共排烟口排出机外。如果在普通抽油烟机上增加自动监控电路，就可当厨房的油烟达到一定浓度的值时，经传感器使监控电路自动启动，抽油烟机将有害气体抽走排出机外。 油烟机使用中的注意事项: ,、必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。 ,、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒灌影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。 ,、尽量减少厨房空气的对流。 ,、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。 ,、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。 ,、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内。 大型油烟机清洗中的注意事项: ,、注意安全问题，首先应该完全切断油烟机的电源，严禁带电清洗油烟机，由于油烟机清洗多数采用高强度的碱性清洁剂，因此需要做好清洁人员的全身防护，以免清洁剂烧伤皮肤。 ,、清洗排风管时应保持管内空气流通，若是较长的排风管还应该在管口安装临时小型抽风机。 ,、因多数油烟机清洗都是在夜间进行，这就要增加临时灯光设置，保证油烟机和风管内部每一处都能有足够的光线照射得到。 油烟机清洗的工作程序: ,、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯并一一摆放好。 厨房工程 ,、浸泡清洗件:找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般,,,,,分钟为宜。 ,、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是:首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱烧伤皮肤。 环保网清洗 长期使用的环保网，风机，油烟净化器，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟 道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用， 使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。人工铲除油垢+超强金属专用 清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面。 油烟道清洗 油烟管道罩清洗:长期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在 烟机上和烟道表面油垢淤积，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油 烟机 、烟道的使用，使烟流不易排除。 清洗 厨房工程 类型:深型油烟机、超薄式油烟机、诱导式油烟机、欧式油烟机 油烟机维修保养如下品牌: 帅康、樱花、 方太、万和、林内、能率、阿里斯顿、博世、华帝、德格、海尔、松下、西门子、蓝宝石、海华、英雄、万 家乐、欧琳、普田、百野、荣事达、樱雪、樱奇、科宝、橱洁、双发、得力、亿田、好太太、爱妻、澳柯 玛、瑞鑫、华尔顿、史密斯、巧太太、千朗大明、红日、万喜、迅达、半球、中南、亿诺、威宝、万宝、美 多、美的、杰森、容声、小天鹅、苏泊尔、百得、格林格、伊莱克斯、扬子、华生、舒乐等。 工作 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 厨房工程 抽油烟机是一种净化厨房空气环境的厨房电器，安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟及水蒸汽迅速抽走，减少室内空气污染。抽油烟机已成为现代家庭和餐馆食堂等必不可少的厨房设备。油烟机由机壳，内壳照明灯，挡光罩，电机，风扇，琴键开关，集油罩，集油盒，电源线等部分构成。 众所周知，长期使用的油烟机罩和抽风机、空气净化器、抽烟管道等如果不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，这些油垢使用简单的清洗方法是处理不掉的，这样会影响油烟机和烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流和强力化油剂，对烟道进行除油污处理后，再做保养。可使油烟气流明显好转，还可以在表面形成一层保护膜使油渍不易残留在风管表面。我们使用人工铲除油垢配合超强金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面。我司现已完成上百个大型油烟机的清洗工作。 抽油烟机接通电源后，打开油烟机的左右电机开关，左右风扇就会高速旋转，风扇中心处形成负压区，油烟进入负压区后，由于离心力的作用，油烟被加速从风扇空隙中排出，再经公共排烟口排出机外。一些大型宾馆在普通抽油烟机上增加自动监控电路，就可当厨房的油烟达到一定浓度的值时，经传感器使监控电路自动启动，抽油烟机将有害气体抽走排出机外。 油烟机使用中的注意事项: ,、必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。 ,、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒灌影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。 ,、尽量减少厨房空气的对流。 ,、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。 ,、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。 ,、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内。 大型油烟机清洗中的注意事项: ,、注意安全问题，首先应该完全切断油烟机的电源，严禁带电清洗油烟机，由于油烟机清洗多数采用高强度的碱性 厨房工程 清洁剂，因此需要做好清洁人员的全身防护，以免清洁剂烧伤皮肤。 ,、清洗排风管时应保持管内空气流通，若是较长的排风管还应该在管口安装临时小型抽风机。 ,、因多数油烟机清洗都是在夜间进行，这就要增加临时灯光设置，保证油烟机和风管内部每一处都能有足够的光线照射得到。 油烟机清洗的工作程序: ,、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯并一一摆放好。 ,、浸泡清洗件:找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般,,,,,分钟为宜。 ,、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是:首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱烧伤皮肤。 厨房设计有很多 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 :根据菜系不同设计、根据厨房面积设计、根据厨师使用习惯设计 、根据卫生要求设计、根据人员工作效率设计、根据酒店档次设计等等。 一般来说这些设计方案都不可缺少，一个厨房要综合以上的设计方案来设计，这样可以 达到比较好的效果，如果偏重哪一方面都有缺失，是厨房使用起来会存在很大问题。 厨房的前期设计很重要，也类似于厨房工程方案。一般要经过多次协商和多次修改才 能达到店主满意，我公司有专业的设计人员，可以很好的和客户沟通和协调，您的满意才是我们最大的心愿。 厨房的设备选用取决于您所经营的菜系和酒店的档次，比如一般餐馆可能抱着一种能 用就行的心理，这是设备的质量可能就会放在第二位。如果是酒店可能要求质量就会 很高。厨房每个操作区也要配置相应的设备才能满足厨师正常的出菜需求，过多设备 就会浪费增加投资，过少设备又会缺少厨房功能，所以厨房设计要合理为主。 厨房工程 厨房的后期维护维保非常重要，不要抱一种能用就行的心理，设备坏了要及时向修理， 这样可以有效增加设备的使用寿命，也可避免不必要的重复投资。厨师的对设备使用 也很有讲究，如果使用不当也会增加设备的损坏几率，增加维修量。我公司有专业的 维修队伍，可以快捷方便的为您提供服务，解决您的后顾之忧。 风机净化器清洗 【风机清洗】风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。 清洁 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口以及电机、灶台表面，清洁重点部位是通过排烟口与烟罩相连，并于烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。 采用的主要方法主要是人员进入烟道内部进行清洁。 我公司与其他公司相比，最大的优势和特点是:对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大隐患的地方，我公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。 一、排烟罩清洗:排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种;还有带喷水装置的运水烟罩;另外是(日本进口的)把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子(过滤网)取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净;烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水枪冲洗。 二、烟道清洗: 1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。 2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离 厨房工程 拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。 3、开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。 4、机器设备清洗法:对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。 5、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。 三、风机清洗:风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。 四、油烟净化器清洗:如今市场大多使用高压静电式油烟净化器，里面有极板、过滤网等主要零部件。净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用高效除油剂浸泡，其他不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。 五、灶台清洗:灶台清洗一般在烟道烟罩清洗完后做为收尾工作来做。需要对灶台的电路及电器设备进行防水处理。 运水烟罩安装要求: 因运水烟罩及控制系统对水电都有一些特殊要求，因此一般有生产厂家派出的或指定的专业人员安装。作为使用方应提供如下条件: 1、足够负荷的交流电。2、水压超过0.05MP的水源。3、足够的安装场地。 一般 使用方法 消防栓的使用方法指针万用表的使用方法84消毒液使用方法消防灭火器使用方法铁材计算器使用方法 :1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 容量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。 2、调整控制程序: 调整自动加水时间:按住自动加水开关键后，再按?键，调至时间3分钟左右。 调整喷化油剂时间:按住喷化油剂键后再按?键，调至加化油剂时间约:挂墙式3秒，立柜式:单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。 调整循环周期时间:按住循环周期键后再按?调整键，调至循环周期时间约35分钟。 调整水温高低:按住过热温控键再按?调整键，调至控制温度，一般为65?。 使用完毕，需停机时，按自动键停机。 按住手动开关键，再按?调整键时，数字显示全部复零，重新计时。 厨房工程 自动给水时间为1―10分钟可调(给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟)，喷化油剂的时间为15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。 运水烟罩技术参数:1、每一循环时间:50分钟;2、注入清水时间:2分钟/每循环;3、经入化油剂时间:4秒/每循环;4、进水压力:大于0.05MPa;5、工作水压:0.15MPa―0.20MPa;6、水泵功率:220V/0.75kw;7、水箱容积:108升;8、化油剂型号:Vent.Clean;9、水泵排水量:60升/分。 【油烟净化器清洗】 1. 油烟道清洗 油烟管道罩清洗:常期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面油垢淤积，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机 、烟道的使用，使烟流不易排除。 2.油烟过滤器,管道过滤器,清洗外墙油烟管道, 油烟管道清洗工程 喷枪、螺丝刀、铆 无污垢、无油垢、安装封闭完好、通风效果好等。 3.清洗顺序:按从上到下或从下到上的顺序分节清洗,用铲刀、钢丝球等工具刮铲掉尘垢、油垢等、用高压水枪冲洗管道(药剂加入在高压水抢中)学校、办公楼等 各种厨房设备、大型抽油烟机管道清洗4.一定要对厨房烟道进行定期清理，避免油垢淤积，尤其是炉灶使用率较高的餐馆。