[新版]连家船野生鲤鱼干

[新版]连家船野生鲤鱼干[新版]连家船野生鲤鱼干太湖鲤鱼干连家船野生鲤鱼干精选新鲜上等的太湖野生鲤鱼，根据太湖渔民的传统加工工艺经自然阳光晒制而成。太湖鲤鱼干是太湖渔民特色名菜，为酒会宴请、馈赠亲友佳品。【生物学特性】中文名:鲤鱼学名:Cyprinus carpio 英文名:Commonm carp 俗名:鲤拐子、鲤子鲤鱼是比较大型的鱼类。通常体重为1~3kg，体长35cm左右，大的可达15kg，体长超过100cm。鲤鱼生长较快，体长的增长1-2龄时最快，体重的增长则以4-5龄时为最快。太湖湖面宽阔，饵料生物...

[新版]连家船野生鲤鱼干太湖鲤鱼干连家船野生鲤鱼干精选新鲜上等的太湖野生鲤鱼，根据太湖渔民的传统加工工艺经自然阳光晒制而成。太湖鲤鱼干是太湖渔民特色名菜，为酒会宴请、馈赠亲友佳品。【生物学特性】中文名:鲤鱼学名:Cyprinus carpio 英文名:Commonm carp 俗名:鲤拐子、鲤子鲤鱼是比较大型的鱼类。通常体重为1~3kg，体长35cm左右，大的可达15kg，体长超过100cm。鲤鱼生长较快，体长的增长1-2龄时最快，体重的增长则以4-5龄时为最快。太湖湖面宽阔，饵料生物丰富，非常适合鲤鱼的生长。太湖产鲤鱼无土腥味，肉质紧实，味道鲜美。【营养价值】鲤鱼的营养价值较高，每百克鱼肉中，含蛋白质20g，脂肪1.3g、碳水化合物1.8g、钙6.5mg、磷407mg、铁0.6mg，并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等。据临床证明，鲤鱼对门静脉性肝硬化腹水或浮肿、慢性肾炎水肿均有利水消肿的效果。【食用方法】鲤鱼干不可直接食用，请参照连家船菜谱烹饪熟制后方可食用。鲤鱼干为腌制产品，烹饪时可以不用加盐。【连家船菜谱】清蒸鲤鱼干主料:连家船鲤鱼干辅料:糖、料酒、姜、大蒜、葱、胡椒粉、味精。制作方法: 1、先把鲤鱼干切成小块，然后放入热水中浸泡五分钟之后取出沥水。 2、把洗净的鱼干装盘，放入糖，料酒、姜，大蒜。 3、往高压锅内倒入500ml的热水，将装好的鲤鱼干放入锅内，蒸五分钟。 4、取出之后放入味精，胡椒粉、葱即可。红烧鲤鱼主料:新鲜太湖鲤鱼配料:食用油、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、姜、葱、大蒜、胡椒粉。制作方法: 1、先将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，用清水洗净沥水。 2、往锅内倒入油加热，然后放入鲫鱼，把鱼两面煎成金黄色。 3、放入酱油、料酒、盐、糖、大蒜，盖上锅盖烧五分钟。 4、起锅前放入味精、胡椒粉、葱，最后装盘。湖州连家船水产专业合作社成立于2009年10月，位于太湖之滨的浙江省湖州市吴兴区环渚乡塘甸水产村。塘甸水产村，是上世纪六十年代末国家对连家船实行陆上定居政策以后成立的专业水产村，村民全部为太湖专业捕捞渔民。在陆上定居前，这里的渔民们以船为家，以船为生。干活在船上，吃饭在船上，睡觉在船上，过着典型的连家船生活。陆上定居后，渔民们的生活习惯并没有多大改变，绝大多数渔民仍然生活在船上，主要收入仍然来源于太湖的捕捞生产。为了拓宽渔民的生存空间，提高渔民的收入水平，改善渔民的生活质量，由8户连家船渔民于2009年10月发起成立连家船水产专业合作社，随后又有50多户连家船渔民加入合作社。经过对合作社成员的资源整合，形成太湖水产品批发、零售专卖、初加工等较为完整的产业链。连家船的初加工产品全部采用新鲜上等的太湖野生水产品作为原料，根据太湖渔民传统加工工艺经自然阳光晒制而成，保持太湖野生水产品的自然风味。连家船水产品不加任何添加剂，是真正的全天然绿色产品。

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