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粽子的热量排行榜 端午节巧吃粽子不发胖.doc

粽子的热量排行榜 端午节巧吃粽子不发胖

那个被爱的人
2017-09-01 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《粽子的热量排行榜 端午节巧吃粽子不发胖doc》,可适用于初中教育领域

粽子的热量排行榜端午节巧吃粽子不发胖粽子的热量排行榜端午节巧吃粽子不发胖一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽其中裹蒸粽的热量可以高达卡以上。NO广东口味的裹蒸粽高达大卡体积庞大每个约有斤重材料包括有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等所以一个裹蒸粽约有卡以上的热量所以一定要数人分食才不会过量。NO浙江口味的湖州粽大约有~大卡多半成长条型有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽以糯米与五花肉所制成一个约有卡热量但是由于肥肉比例比较高对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽大约有~卡热量由於甜馅与油脂比例偏高对于糖尿病人比较不适合。NO台湾肉粽约~大卡可分为北部粽及南部粽北部粽是将糯米先炒过再包入猪肉、香菇、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸有点像是油饭一个克重的烧肉粽相当于~热量口味香味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等包在月桃叶中再整串放进水中煮熟由于料比较少加上糯米不经过油炒步骤所以热量要比北部粽低口味香味比较清淡。不过由于南部粽多半会洒上花生粉再食用粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类对于需要限制油脂的人要特别注意至于裸粽因为体积小馅料热量较低一个约卡碱粽也因体积小每个不到卡热量不过若是沾糖吃热量就会提高。粽子的热量依其大小、食材、烹调、热量有差别常见的“肉粽”每个热量约含至卡台式肉粽由至卡平均大卡而湖州粽则由至卡平均卡最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材调味料少一点或尽量以后用火腿肉或瘦肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄加入胡萝卜配色增加粽子的纤维质或将糯米混加普通大米增加粽子的纤维另制作豆沙粽时建议以“植物油”取代猪油可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少每个热量约含至大卡碱粽也因体积小热量在未沾糖前约为至卡沾糖后则含至大卡“豆沙粽”每个热量约含至卡热量在粽子王国中可以数一数二因除了砂糖或蔗糖含量较高外豆沙粽多以猪油炒过所以热量增加很多。常见三大类馅儿粽子的热量肉粽子的热量:糯米大卡肉大卡=大卡糯米粽子的热量:糯米大卡白砂糖大卡=大卡红枣粽子的热量:糯米大卡大枣大卡=大卡推介低卡粽子碱水粽(克)…………………kcal五谷养生粽(克)……………至kcal三色素粽(克)………………至kcal鲍鱼粽(克)…………………kcal紫米粽(克)…………………kcal端午节吃粽子三大忌忌未熟先吃包粽时我们不要将粽包得太大否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃不然对健康有损。忌保存太久已包好的粽最好尽快吃掉不宜保存太久最多只保存日吃时亦要再次加热。此外保存粽的地方亦要清洁卫生最好放于阴凉通风的地方。忌大量进食粽由糯米造成但糯米却不易消化所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外小朋友、老人家的消化功能亦较差所以吃粽时必须有节制并且尽量趁热吃以免冷却后更难消化。端午节吃粽子不发胖的方法粽子的营养主要是以热量为主减肥应控制食用量。粽子的营养主要是以热量为主其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维若以岁成年男女一天所需的营养来说粽子的热量大多偏高高纤普遍不足量少为宜。粽子中糯米粘度高难以消化容易使消化功能差的人肚腹闷胀有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多容易提升人体内血糖含量故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃因粽子易致他们腹泻或便秘。粽子属高热量、不易消化的食品吃下只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多因此在食用时应注意控制数量。值得一提的是端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐顿顿吃粽子。事实上这种做法不仅会影响正常的消化还会伤害胃部。食物消化从胃到肠至少需要停留个小时粽子是糯米做的本来就不容易消化一大早就吃粽子停留在胃里的时间则更长刺激胃酸分泌可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外临睡前绝对不能把粽子当夜宵容易消化不良从而影响睡眠。吃粽子时最好能同时喝茶水多吃蔬菜。吃粽子时最好能同时喝茶水帮助吞咽和消化每次少吃一点可选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠最好还能搭配水果可降低不适症的发病率虽然粽子可以冷食但会比较硬建议从冰箱拿出来后应充分加热煮热变软后才吃有胃病的人吃粽子时可选白米粽不要蘸糖不要吃得太甜对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。

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