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学校食堂卫生检查记录表学校食堂卫生检查记录表欧阳引擎(2021.01.01)时间：年月日检査内容检査情况是否整改备注餐厅及环境卫生1.门前卫生区域（含花台）是否淸扫干净•堆放垃圾是否及时清理2.剩菜桶是否放在指定位宜•是否及时淸理餐厨垃圾3.停餐台瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否淸扫干净4.收餐台四面及地面是否活埋干净，收费摆放整齐5.扫帚等卫生工具是否摆放指定位逍6.厕所、洗手池等是否干净7.匕下楼过道是否T•浄及防滑：屋顶墻角是否有蜘蛛网厨房卫生...

学校食堂卫生检查记录表

学校食堂卫生检查记录表欧阳引擎(2021.01.01)时间：年月日检査内容检査情况是否整改备注餐厅及环境卫生1.门前卫生区域（含花台）是否淸扫干净•堆放垃圾是否及时清理2.剩菜桶是否放在指定位宜•是否及时淸理餐厨垃圾3.停餐台瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否淸扫干净4.收餐台四面及地面是否活埋干净，收费摆放整齐5.扫帚等卫生工具是否摆放指定位逍6.厕所、洗手池等是否干净7.匕下楼过道是否T•浄及防滑：屋顶墻角是否有蜘蛛网厨房卫生&灶台、案板等灶具是否保持干净9.加工设施、设备及灶具、餐具是否清洁10.地面、墻壁.玻璃是否清洁H.房内废弃物是否及时倒掉12.垃圾桶和污水同有无违反规定放在厨房内13-防鼠、防勰设施是否按规定婆求使用14.存放生品、半成品和成品的容器是否有防尘.防蝇工具15.蔬菜是否淸洗干净并上架存放从业人员个人卫生16.上班时间是否穿工作服、戴」:作帽和手套17.上卫生间是否换匸作服或有其他不良卫生习惯食品采1&食品库房是否脏乱.食品原材料是否分类、分架、隔墙、离地整齐存放购存储19.剩余食品是否采取冷冻等措施，是否有变质变味食品20.食品及其原料是否索证、索票、有无验收记录21.族种台账（出入库）填写是否及时消毒措施22.餐具是否认真清洗、是否消祷.有无消毒记录23•消毒房是否整洁食品留样24.是否按规定对师生川餐进行留样.并做好留样记录其他问题检查人员（签名）：食堂主管人员（签名）：

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