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食堂卫生检查评分表

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食堂卫生检查评分表食堂食品卫生专项检查评分表 检查项目 分值 扣分标准 检查标准 检查结果 扣分 食堂环境卫生24分 3 各小项中一处不合格扣1分,扣满3分为止。 1、地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物   3 2、屋顶、门窗、玻璃、墙壁干净无尘土、塔灰   3 3、桌椅、洗手池、洗碗池、售饭台整洁无油污   3 4、食堂外环境干净整洁、垃圾密闭每日处理,容器干净   3 5、有防蝇、防鼠、防尘设施,无蝇、无鼠、无蟑螂孳生地   3 6、食堂布局流程合理,通风采光,排水良好   3 7、库房应...

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食堂食品卫生专项检查评分表 检查项目 分值 扣分 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 检查标准 检查结果 扣分 食堂环境卫生24分 3 各小项中一处不合格扣1分,扣满3分为止。 1、地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物   3 2、屋顶、门窗、玻璃、墙壁干净无尘土、塔灰   3 3、桌椅、洗手池、洗碗池、售饭台整洁无油污   3 4、食堂外环境干净整洁、垃圾密闭每日处理,容器干净   3 5、有防蝇、防鼠、防尘设施,无蝇、无鼠、无蟑螂孳生地   3 6、食堂布局 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 合理,通风采光,排水良好   3 7、库房应防潮、物品分类、分架、隔墙、离地   3 8、卫生间、更衣柜干净无杂物   炊具设备卫生25分 5 各小项中一处不合格扣1.5分,扣满5分为止。 1、食品机械安全有效,整洁无异味,定期保养   5 2、用具整洁、无油垢、定位   5 3、毛菜筐、净菜筐整洁分开上架,洗菜池干净卫生   5 4、生食盆、熟食盆整洁分开上架,标记明显   5 5、生、熟冰箱分开,整洁无异味,标记清楚   食品卫生36分 6 各小项中一处不合格扣2分,扣满6分为止。 1、生熟分开,成品与半成品分开,动植物分开加工   6 2、无腐烂、变质、生虫、过期、无标识食品   6 3、冷荤间达到“五专”要求,制售隔离,安装空调及消毒灯   6 4、工具售货、食品用具每餐前消毒,餐具每餐消毒,专柜存放,洗消设施齐全有效,整洁卫生   6 5、食物烹调后至供应食用时间不超过2小时,食用剩饭菜严格加热处理,冷荤小菜不过夜使用   6 6、加工过程中原料隔墙离地,原料按程序彻底清洗 个人卫生9分 3 各小项中一处不合格扣2分,扣满5分为止。 1、健康证和卫生 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 证齐全有效   3 2、穿戴工作衣帽、干净整洁   3 3、不戴首饰,不留长发、长指甲、不随地吐痰,不在食堂内吸烟 管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 6分 3 各小项中一处不合格扣1.5分,扣满3分为止。 1、各项制度健全(各岗位卫生责任制度等)   3 2、留样消毒 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 齐全,相应记录表格齐全,填写清楚 合计 100 学校名称:食堂名称:得分:(满分100)食品卫生管理员签字:被检食堂签字:2008年
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本人从事临床麻醉五年有余,工作兢兢业业,拥有丰富的临床麻醉经验及临床医学资料,并取得了助理医师资格。
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分类:小学数学
上传时间:2020-02-19
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