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金麦吉幼儿园食堂食品加工流程图

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金麦吉幼儿园食堂食品加工流程图
金麦吉幼儿园食堂食品加工流程图 更衣、洗手 ? 餐具消毒 ? 食 品 粗 加 工 ? ? ? 排去废弃物 择 菜 和 面 淘洗大米 排去废弃物 ? ? ? 排去废弃物 洗切菜、肉 ? ? ? ? 食 品 细 加 工 ? ? ? ? 配 菜 压面条 揉面发酵 粗煮净米 ? ? 90?分钟 3?分钟 热炒烹调 煮面条 蒸 包 蒸制米饭 ? 5?分钟 30?分钟 60?分钟 成品菜装盆 熟面条盛盆 熟包子装盆 熟米饭装桶 ? ? ? ? 熟食品留样 冷藏48小时 ? 餐厅出售饭菜 ? 清 洗 餐 具 打 扫 卫 生
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分类:生活休闲
上传时间:2018-01-16
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