金麦吉幼儿园食堂食品加工流程图
更衣、洗手
?
餐具消毒
?
食 品 粗 加 工
? ? ?
排去废弃物 择 菜 和 面 淘洗大米 排去废弃物 ? ?
?
排去废弃物 洗切菜、肉 ? ?
? ?
食 品 细 加 工
? ? ? ?
配 菜 压面条 揉面发酵 粗煮净米
? ? 90?分钟 3?分钟
热炒烹调 煮面条 蒸 包 蒸制米饭
? 5?分钟 30?分钟 60?分钟
成品菜装盆 熟面条盛盆 熟包子装盆 熟米饭装桶
? ? ? ?
熟食品留样
冷藏48小时
?
餐厅出售饭菜
?
清 洗 餐 具
打 扫 卫 生
本文档为【金麦吉幼儿园食堂食品加工流程图】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享,如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服,我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。