康师傅矿物质水公司内部情况分析

康师傅矿物质水公司内部情况分析 第三小组:陈丽烟、丘平、张冬影、黄奇峰 第四部分 – 评估公司的内部资源和环境 一、康师傅IFE矩阵分析步骤 2010年7月份，康师傅公司矿泉水出现“水源门”事件，此次事件对康师傅公司甚至是整个矿泉水行业的影响巨大，康师傅矿泉水的销量大幅度下降，在许多城市康师傅的矿泉水也被不断的下架。康师傅公司对“水源门”马上做出公关的对策，挽回企业的形象，回复正常的销售渠道和销量。因此如何走出困境重整旗鼓挽回市场已成为康师傅公司目前的当务之急我们试图从以下多个不同维 度着手，进行全面深层的的分析，为康师傅公司探寻出如何摆脱危机的多元化战术策略。 (一)优势: 康师傅把握机遇，并建立了强大的渠道优势，其品牌扩张和影响力能够深入到市场的每一个角落，市场导向的营销意识和将营销的触角深入到最低端的销售行为成就了康师傅的成功，现在康师傅在中国大陆已有三百多个营业点，45个城市分设销售分公司和发货仓库，统管近五千个经销商，五十五万个销售点，一百三十九个仓库，以放射性网络有效地连接生产厂、仓库、批发商与零售商，成功地建立顺畅通达的销售网络，密集型的销售网络是其最大的特征。同时康师傅本身都具有深刻洞察市场的战略眼光和远见性，作为引领中国快销领域的佼佼者，竞争的层面似乎不应该这么简单。康师傅的快速起步也是一个历史的机遇，通路与品牌的渗透率很高。因此公司要进一步利用自己的品牌，渠道等建立的优势，同时做好自己的公关活动，从“水源门”中重新建立自己的品牌形象和信誉。 (二)劣势: 康师傅“水源门”事件让许多的消费者对康师傅产品产生了质疑，让康师傅的形象，信誉和销售量大大受损。让其竞争者如:娃哈哈、乐百氏、养生堂、雀巢、怡力、益宝等有机可趁，扩大他们的市场占有率和品牌影响力。而且康师傅的专业经理人很少有自信自己可以在顶新做到退休的机会，总部设在中国大陆的顶新集团，四个老板有三个驻守内地，康师傅底下来自四面八方的专业经理人若没冲劲与绩效，随时得卷铺盖走路下台，康师傅用人用尽，换人换得很快，这是业界的普遍认识。 二、价值链分析 康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。总部设于中国天津市，在各地区各厂设有顶益，顶津，顶园。(如下图)顶益，顶津，顶园大致部门都是相同的，分为生产部门、营业部门、查核部门、物流部门、企划部门等。康师傅矿物质水属于饮品食品，以福建顶津食品有限公司为例。 康师傅矿物质水作为市场占有率第一高，价格最低的企业，找到公司运行哪个环节可以减低生产成本或提高客户价值是非常有必要的。按波特基本价值链模型分析，康师傅矿物质水内部价值活动及其联系如图所示。 下面的价值链分析，渗透着康师傅矿物质水严格的成本控制和内部管理。 企业基础设施 人力资源管理活动 技术管理活动 采购活动 生产前 准备 活动 生产 活动 生产后 准备 活动 营销和 促销 活动 服务 活动 利 润 润 (一)基本活动 1(生产前准备活动 康师傅的ERP应用系统，渗透到每个管理末梢的IT系统。首先由康师傅饮品属下的销售部制定出销售计划，然后各生产厂会在系统里接到订单，进行排产。康师傅对水源的价格、品质、交货、协调等方面对供应商进行定性与定量的考核评估后，再依据供应商供货的水平对供应商划分等级，由此确定下一轮的供应配额，这样大大提高的产前的效率。同时康师傅的生产厂和配套厂的协作中，采用 了”1+3”的滚动模式，即销售部门和生产部门每周进行下一周的产销协调，并且预测后3周的生产规模。 2(生产活动 康师傅从供应链最上游的原材料统购，到下游的运费节省，都是通过IT进行了严密控制，且通过优化生产流程提升效率，与成本上涨博弈。并且康师傅的配套事业部对康师傅产品的生产有着明显的贡献。 为了节省运输成本，康师傅的厂房都是依靠消费地区。康师傅矿物质水的生产和包装是在同一个厂内，自动化与连续性的生产，采用规模化生产，一小时可生产36000瓶。康师傅矿物质水是经过6道滤净 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 ，将原料水源经过深度净化，去除水中有害的化学污染物，制成安全无害的纯净水之后，又添加了微量的矿物质。在康师傅矿物质水包装上是市场中最便宜的包装，吹塑空瓶设备和灌装为一体设备，能于短时间内完成吹瓶与灌装的动作，除此之外，用塑料薄膜取代纸箱来作外包装，也是康师傅降低成本赢得市场的重要因素。 3(生产后准备活动 对经销商的应收账款，康师傅通过ERP系统进行严格管理。康师傅的ERP系统设定了应收账款的上限额度，即一旦经销商方面的应收账款超过限额就不能向其出货。同时ERP系统为一些特殊情况设置了处理流程，当经销商超过自动出货的应收账款额度时，若还需要出货，则需要通过一些不同权限的主管进行审批，这些流程同样是在系统里实现的。 4(营销和促销活动 渠道精耕是康师傅营销的亮点，在矿物质水的推广上，声势紧密的促销活动中加上电视广告、公车广告、大量的太阳伞、海报、吊旗、KT宣传板等常规促销物用于终端宣传。如: 康师傅矿物质水的“有奖心传递”活动，不但可以了解自己的饮水健康情况，成为有奖心传递的健康使者，还能赢取wii fit 健康套装、迷你健康饮水机奖品～同时，邀请明星代言，使康师傅在进一步提高品牌效应。 另外，康师傅的销售系统根据每个经销商的区域，都设立了专门的账户，因此各经销商的促销权限也是相对固定的，这避免了不同区域的经销商互相串货。每个经销商在系统里如同有一个存折，系统会管理好不同渠道政策和价格区间。 系统的辅助，使康师傅在引发促销风暴时，能够更好的控制成本。 (二)辅助活动 1(采购活动 在市场初期，康师傅对水源等材料的采购活动是垂直一体化的战略，即凡是涉及产品生产相关的活动均由康师傅自身完成。但是随着市场的成熟和竞争的加剧，原来的垂直一体化的战略已不能完全满足采购活动的要求，于是康师傅开始转变战略，适当选择外部供应商，加快整个采购活动的流程，但是涉及到康师傅矿物质水的核心配方则坚持自己生产。 2(技术管理活动 康师傅的ERP应用系统，渗透到每个管理末梢的IT系统，这种技术的应用，一定程度上加快了管理速度和效率。ERP系统可以轻松自如地适应康师傅业务规模的迅速扩大，支持系统在内所有IT辅助设备及其投资;所有工厂的生产管理包括从生产到最终销售的过程都将纳入这套系统中，每年新增数据量将增加3倍以上。这一基于开放、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 架构的新型ERP系统将进一步优化企业的资源调配、提升企业的管理效率，并能满足康师傅长期发展的需求。 3(人力资源活动 截止至2009年12月30日,康师傅集团员工人数为50023人(2008年为49089人)。公司为员工提供具竟争力的薪资福利、建构以绩效为导向的考核、晋升体系，适才适所，为员工提供充足的个人发展空间。为累积人力资本和智慧资本，康师傅推动与实施教练主管培训计划，提升主管的部属教导能力与经营管理能力，建立学习型与教导型组织，使主管的知识与经验得以传承。加大人才培育力度，为集团持续成长提供长期的助力。具备潜力的基层骨干培训灌能，提升管理能力;中高层管理干部的储备人力;选派具备潜力人员赴海外培训，学习国外的先进管理经验与管理技能，使员工与企业共同成长，提升员工满意度、忠诚度、贡献度。同时组织制定关键岗位的接班人计划，预防人才断层，为集团的持续发展提供充足的人力储备。 4(企业基础设施 企业基础设施是由总体管理、计划、财务、法律、政治事实和质量管理的大量活动组成。康师傅的企业行政管理活动是由“计划工作-组织工作-指挥工作-控制工作”为一体的系统，能够推动和保证着企业的技术( 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 )、生产(施工)、资金(财务)、经营(销售)、发展(开发)几大块业务的顺利、有效进行和相互之间的协调。 通过分析康师傅矿物质水内部价值链与竞争优势的关系，可以看出，康师傅矿物质水在瓶装水行业内具有第一位市场占有率份额，生产技术、包装技术和营销手段是价值链中最重要的流程，对于降低产生成本有很大优势。但在水源资源、企业管理方面上有很大的局限性。因此，康师傅矿物质水应从战略高度优化原材料配置，培养企业核心竞争力，实现可持续发展，尽可能的降低成本。 加大生产技术的改造，进一步实行规模化生产，实现达到54000瓶/小时，最大可能降低包装成本，降低瓶身、瓶盖重量。重视人才培养和科技创新管理等辅助价值活动，加强工作人员的生产技术和全面综合素质的提高，发扬公司文化底蕴，诚实、务实、创新。发挥人力 资源和技术创新在价值链中的支持作用，提升企业核心竞争力。 三、波士顿矩阵分析 康师傅主要从事生产和销售方便面、饮品、糕饼，作为中国食品行业的领导企业，目前三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著市场地位。以下是康师傅主要产品业务的波士顿矩阵分析。 A问题业务:对康师傅来讲，康师傅果汁饮品在整个果汁饮料市场中占16.5%，位居市场第三位。从市场状况来讲，康师傅果汁系列受美之源、鲜橙多、汇源的挤压，近几年虽有发展，但难有突破。因其有盈利和市场增长率高，所以需继续保持稳定生产，并观察是否有可能转变为明星业务。 康师傅糕饼在整个糕饼市场占25.5%，居市场第二位。而康师傅上市主打的是品类夹心饼干“3+2”饼干，在夹心饼干类产品销售中高居榜首，市场占有率达到30%多，能带动整体毛利增长，生产效率及品质提升令整体经营 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现卓越。康师傅的糕饼发展潜力大，可对其增加投资，进行适当的改进，使其转变为明星业务。 B明星业务:对康师傅来说，康师傅矿物质水的市场份额不断上升，从2007年的17.3%到现在的24.1%，在矿物质水行业(矿物质水占瓶装水28%)中占第一位，在整个水行业中占第二位，具有市场占有率高的优势。因此公司应加大对此产品的投入，注意设备的技术革新，以继续保持其成本领先的优势，并注重水厂的设立和生产出高品质的水，以长远利益为目标，提高市场占有率，加强竞争地位。 康师傅茶饮料占整个茶饮料市场51.9%，市场占有率居于同类产品的首位，但由于来自各种不同品牌茶饮料的竞争和饮料行业不断推出新理念，使得新品种层出不穷，康师傅茶饮料面临巨大压力，增长速度有所减缓，为确保康师傅茶饮料的市场领导地位，应扩大目标消费群体，在现有市场成熟的基础上，求新求异，拓展市场。 C金牛业务:根据最近数据统计，公司方便面在中国整个方便面的销售额市场占有率为54.6%，持续稳居市场第一位，在高价面市场占有率高达69.5%。这个阶段康师傅泡面已进入成熟期，市场占有率高但市场增长率低，不需再加大对其的资金投入，并能给企业带来丰厚的利润，所以应保持市场份额，并把利润投入矿物质水和茶饮料。