1.4.22011年下半年伙食管理委员会工作计划

1.4.22011年下半年伙食管理委员会工作计划 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 1.4.2 2011年下半年伙食管理委员会工作计划 活动安排: 活动一:九月迎新 一(活动时间:9月6、7、8日 二(活动地点:南北区大食堂门口，艺苑餐厅，清月斋，星月斋 三(活动形式:发放大学生服务手册，最佳饮食搭配等宣传材料，并 进行民族饮食文化喷绘的展出。 四(活动 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 :每天中午11:00——1:00，下午5:00——6:30在每个 食堂安排二至三个人指引新生打票吃饭，同时向新生 及新生家长派发关于食品健康的宣传单，并在食堂门 口摆放关于56个民族的饮食文化宣传版。要求每个工 作人员佩戴好工作证。 五(活动意义:通过本次的迎新，让新同学更加了解西南民族大学， 更快更好的融入大学生活，在这三天中也让新生及家长 有一个良好的就餐环境。 活动二:伙食管理委员会招新 (一)活动名称:新学期协会招新 (二)活动时间:活动时间2011年9月 (三)活动内容:展开新一届的食堂招新工作，为社团注入新的血液 (四)具体安排: 1、宣传部和市场信息部做好海报和招新报名 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 2、9月25、26日在南北区食堂设报名宣传点 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 3、9月26日进行面试，并在当天晚上选出在面试中表现突出的同学 4、通过短信方式通知面试通过的同学 新校区伙食管理委员会 活动三:民族饮食文化餐具图片展 一(活动时间:2011年9月 二(活动地点:南北区大食堂门口，艺苑餐厅，清月斋，星月斋 三(活动形式:宣传活动内容，要求参赛同学把最喜爱民族餐具图片以 邮件形式发送到伙食管理委员会邮箱。 四(活动内容:每天中午11:30——1:00，下午5:00——6:30在南北 食堂门口以海报形式张贴出来，并以宣传单的形式发 放到同学手中，宣传人员同时向同学解释介绍，该活 动的意义及参与方式。要求每个工作人员佩戴好工作 证。 五(活动意义:通过本次的活动，让同学加深对民族饮食文化的进一步了解，及其饮食餐具的丰富意义的了解，让同学逐渐喜爱民族饮食，更快更好的融入大学生活。 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 活动四: 第八届校园民族饮食文化暨食品安全知识竞赛 一(活动背景:在学校倡导十月为“民族团结月”背景下，通过举办民族 餐饮知识竞赛来积极响应学校关于民族团结的号召，使 同学们更加了解不同民族的饮食文化和餐桌礼仪，以此 来彰显民族特色饮食文化的魅力，从而进一步增强不同 民族同学之间的交流与沟通，强化民族团结的观念 二( 活动时间:2011年9月 三(活动地点:南北区大食堂门口，艺苑餐厅， 四(活动内容:1、前期宣传，在南北食堂门口挂上横幅，并画出有关的宣 传海报，摆出宣传展板，向同学发放宣传单、报名表。 2、活动报名，在宣传的同时鼓励同学现场报名，或要求同学 在规定时间内把‎‎报名表上交到每个食堂值班的同学，最后汇 总。 五.奖项设置:一、二、三等奖各1名 奖金分别为100元、60元、40元， 优秀奖10名，赠送精美礼品。 六(活动意义:通过民族餐饮知识竞赛有奖问答，激发同学们对民族特色 餐饮知识的兴趣，增长同学见闻、增进民族了解，加强 民族团结，丰富广大同学对各个民族代表、特色食品的 了解，间接知晓该民族的风俗文化及历史渊源，也为同 学们与后勤食堂工作人员的相互交流与团结合作提供一 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 个机会，促进彼此双方的相互尊重与理解。 活动五:体会放心-大一新生参观穆斯林餐厅 一(活动时间:2011年9月 二(活动地点:清月斋和星月斋 三(活动内容:召集20名穆斯林同学于活动当天下午17:00在星月斋集 合，带领他们参观南区的星月斋，然后转向北区参观 清月斋。 四(活动意义:通过此次活动，不但加深了各位穆斯林同学对我校清真食 堂的了解，还开了眼界，欣赏并品尝到了做工精细、造型美 观、味道香醇的清真佳肴，感悟到了灿烂而博大精深的民族 饮食文化。同时将以此次活动为契机，不断 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 清真食堂的 管理，使之成为穆斯林同学的温馨家园和各族学生喜欢光顾 的风味美食天地‎‎。 活动六:真情助-困资助56个民族贫困生爱心午餐 一、活动时间:2011年9月 二、活动地点:北区大食堂 三、活动内容: 1、名额初审 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 首先由各学院推荐三个学生，推荐学生条件: 少数民族同学优先，必须具有三级贫困证明，学习态度端正，无挂 科，无不良 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 ，思想品德优秀，成绩优秀。 2、名额确定 汇总各学院推荐同学名单，统计整理后上交给后勤老师，最终有后勤老师确定最后名单。 3、爱心午餐卷启动仪式 启动仪式上由后勤集团总经理及各部门经理分别向各同学发放爱心午餐券，并鼓励同学努力学习，为学校争光。 四、活动意义: 为发扬后勤集团博大爱心的精神，后勤集团决定一爱心午餐券的形式旨在鼓励学习成绩优秀，家庭条件贫困的同学努力学习。 活动七:参观大米生产线活动 一、活动时间:2011年9月 二、活动地点:北区大米生产加中心 三、活动内容: 组织同学对新建成的北区大米生产线的详细了解，由同学自由报名参加，在后勤老师和伙食管理委员会同学的带领下，由后勤老师统一解释生产加工流程并参观。 四、活动意义: 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 通过这次大门生产线的参观，旨在于让同学了解新校区食堂大米统一由北区大米加工厂提供，其中保证了新校区个大食堂大米的质量。 活动八: (一)活动名称:第八届校园民族美食节之民族饮食烹饪大赛 (二)活动意义:有利于增强民族友谊，促进饮食文化交流，构建和谐校园 (三)活动时间:2011年9月 (四)活动内容:民族饮食烹饪大赛 (五)参加人员:全校同学 (六)具体安排 一、个人报名或组队报名(每组最多3人) 活动形式:1、9月15—19日宣传及同学报名，各个部门做好前期宣传准备工作， 2、报名同学于9.20--21设计单交到北区大食堂值班室 3、9月22通知进入预赛的同学，并于9月23上午参加“民 族厨艺烹饪大赛”预选赛) 4、9月24日通知进入决赛的同学，并组织同学们通过ppt 等形式了解比赛规则及参赛要求等注意事项; 5、赛的同学于9月27日参加第八届美食节烹饪大赛的终极决赛 比赛规则:选赛选拔，最终选出20组选手参加烹饪大赛决赛 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 二、将20组选手分成2轮进行比赛，每轮各10组选手 三、每组选手比赛时间为30分钟，超时扣分，每超时1分钟扣0.5分 四、根据2轮比赛后选手的菜品得分，将评出团体一等奖一名，团体 二等奖两名，团体三等奖三名及优秀奖两名 (注:在规定的时间内选手除了要完成自选菜品的制作外，还要将操 作台收拾干净，否则将视情况扣1—3分。) 承办单位:新校区伙食管理委员会 主办单位:新校区后勤集团 第八届美食节活动具体流程 一、伙管会任务分工 9月27号中午10点，所有同学需到场准备(摆展板、桌子、椅子。同学都需佩戴工作证，礼仪要带绶带) 1、 带领选手,16组选手，由8位同学带领，一人负责两组(人员安排:1、 2组:石甜甜;3、4组孙佳慧;5、6组寸延益;7、8组曹雪;9、10组杨 凯萍;11、12组彭燕萍;13、14何明山;15、16马婧)选手需要取菜或 者有问题时提供帮助，收发衣服，负责端菜至菜品展示区; 2、 选手签到:陈露珊、刘怡雪 3、 组织选手等候，带领选手进场，谭武进统一负责 4、 统分、计时:杨万萍、冉成(计算机、手表) 5、 礼仪:陈露珊、刘怡雪(发放礼品、颁奖) 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 6、 音响、桌椅借用:邓明磊、颜文统 7、 现场秩序维护:龙庭生、曾超 8、 照相:张金东 9、 喷绘、隔离带摆放:顾宇晴、陈露珊、曾超、邓明磊(周二早上三 四节没有课的同学都必须到场提前布置) 二、活动当天具体流程: 1、主持人介绍此次活动的主办，承办单位; 时间:2011年9月27日中午12:00 地点:学生生活广场 2、主持人介绍出席此次活动的领导及嘉宾， 3、请领导致辞 4、主持人请伙管会同学带领选手入场 5、主持人介绍出席此次活动的评委、比赛细则及评分标准、活动意义等 6、主持人宣布比赛正式开始，各组选手开始‎‎制作菜品;同时，燃放礼花(邓明磊、颜文统、曾超、龙庭生、冉成、丁国荣)(12:10) 7、主持人简单介绍新校区食堂11个作业组所展示的菜品，采访现场评委，介绍菜品的制作过程和所蕴含的意义，以引出民族团结这一主题; 8、助兴节目表演(舞蹈)(12:15—12:20) 9、有奖竞答的环节，与现场观众互动;(12:20—12:30) 10、采访现场参赛选手(12:30—12:35) 或采访学生评委，(生活部长)(暂定，如时间允许就进行) 11、主持人宣布比赛时间结束，各组选手停止操作，将操作台收拾干净 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 后，由谭武进将选手领出场外;(12:40比赛结束) 12、各组选手的菜品由工作人员端至菜品展示区(12:40—12:45) 13、有请评委对参赛选手制作菜品打分 14、请嘉宾领导观看参赛选手及厨师菜品(暂定) 15、助兴小节目(唱歌)，若评委打分时间和统分时间较长，可以再与观众做一个小互动。 (13——15可在主持人与观众互动、唱歌节目时，领导观看菜品和评委评分同时进行) 16、将评分表收集好后，统分处快速的进行分数统计，奖状填写 17、主持人宣布比赛结果，有请领导颁发奖金证书(给每位参赛选手均颁发奖品，一二三等奖的颁发，倒序形式)(13:00) 18、结束歌曲 19、主持人结束语，宣布比赛圆满结束。。 20、伙管会同学留下来打扫卫生 活动持续时间为60—70分钟。 场地安排: 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 说明:1、环形放楼梯下 为本届美食节标语 2、绿色矩形处为16只参赛队 3、蓝色为草坪 外面临街处放56个民族展架 4、紫色处为评委和观众区 5、领导席位于环形气柱前方 第八届校园美食节所需物品及预算 一:烹饪大赛所需物品: 横幅 7个 嘉宾席桌椅 若干 观众席凳子 若干 炉灶 10个 话筒、音响 各2个 礼炮 6个 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 礼仪民族服装 8套 厨师服 20套 红地毯 1张 指引牌(评分处、嘉宾席、选手席) 3个 民族饮食文化宣传册 隔离带、参赛选手编号 二:知识竞赛所需物品: 分组牌(知识竞赛) 6个 选手桌子(知识竞赛) 6张 选手椅子(知识竞赛) 18张 矿泉水(知识竞赛和烹饪大赛) 4箱 礼品 (知识竞赛和烹饪大赛) 若干 花 8盆 三:预 算如下: 主持人费用:200元 宣传费用(包括纸张和中性笔):40元 复印费(报名表、菜品介绍单、宣传资料、日常工作所需表)250元 证书 17个(知识竞赛、手抄报、烹饪大赛)17 x 5=105元 矿泉水4箱 4箱x 24= 96元 礼炮6个 6个x 10= 60元 横幅7个 7个x 54= 378元 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 礼仪和工作人员午餐费 30人×6元=180元 民族饮食文化宣传册 烹饪大赛奖金1000元 手抄报奖金600元 知识竞赛奖金450元 共计:3359元(叁仟叁佰伍拾玖元) 参考横幅标语 民族餐饮有奖问答知识竞赛 1个 祝第八届校园文化美食节圆满成功 1个 第八届校园美食节暨民族厨艺烹饪大赛 1个 弘扬饮食文化 促进民族团结 2个(南北区各一个) 我们都是一家人 团团圆圆品美食 2个(南北区各一个) 主办:新校区后勤集团饮食服务部承 办:伙食管理委员会 活动九:关注校园衣食住行“走进食堂” (一) 活动名称:关注校园衣食住行“走进食堂” (二) 活动时间:2011年11月1日 (三) 活动意义:旨在增进同学们对与自身权益密切相关的饭菜生产过 程的了解，同时也 加快食堂服务的完善。 (四) 活动内容:联合管理学院生活权益部对食堂的菜品购买和食堂操 作进行参观和了解 (五) 参加人员:管理学院同学，伙食管理委员会部分同学 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 (六) 具体流程:1、主管食堂工作的王老师和廖老师带领从采购环节开 始，相继参观了粮 油副食交易区、蔬菜基地、 姜蒜专销街和食用菌市场。 2、 后勤老师向同学们详细介绍了学生食堂的基本情况、 原材料采购、存储和食品加工制作、出售的工作流程及标 准要求，并对同学们提出的问题作了一一解答 3、 召开座谈会，同学们对烹饪菜品进行评价，针对饭菜 的价格、质量，服务人员的服务态度和排队问题进行讨论 ，提出意见和建议 承办单位:新校区伙食管理委员会、管理学院学生会生活权益部 主办单位:新校区后勤集团、管理学院 活动十: 优质服务月“优质服务窗口、优质饭菜质量窗口”评比 一:活动时间:2011年10月 二:活动地点:新校区各食堂 三:活动目的及意义:我校新校区各食堂各饮食区都各具特色，风味小吃千变万化，通过“优质服务窗口、优质饭菜质量窗口”的评比鼓励各食堂内部人员努力工作，全心全意为同学服务的优良品质。严厉打击服务态度不端正的食堂内部人员并处于一定的处罚。 四:活动内容: 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会 1(在南北校区食堂前进行宣传,发放调查表,调查同学们对于食堂相关服务 窗口的喜爱，并收集同学们的意见建议。 2(宣传期间，邀请十位不同学院的同学参与食堂参观检查。 3(每周要求各食堂值班人员每次值班时发放投票表并收回，连续两周进行 投票汇总，最后得出投票结果。 活动十一:伙食管理委员会素质拓展活动 活动地点:北区足球场 活动时间:11月 活动形式:组织伙管会全体成员参加素质拓展活动 活动目的:增强伙管会同学们之间的友谊、提高服务水平 活动 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 及总结:这次活动为期1天，在会长和副会长的组织领导下，集合全体伙管会成员在北区足球场进行素质拓展活动。这次活动主要是为了表扬全体伙管会成员在近期的努力而展开的。本次活动给全体成员都留下了极为深刻的印象，并且伙管会同学都到了应有的表扬，都纷纷表示要继续努力，为伙管会再创辉煌～ 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会