高中生物 探究酵母菌细胞呼吸的方式教学设计

探究酵母菌细胞呼吸的方式 ——《ATP的主要来源——细胞呼吸》（第一课时）教学 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 1、 教学内容分析： “ATP的主要来源──细胞呼吸”一节分两课时，第一课时是“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。本节课需遵循 “倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”的基本理念，引导学生从生活走进生物，从探究走进科学，充分发挥探究活动中学生的主体作用和教师的主导作用，让学生在思索、质疑、探究、实践中领悟科学研究的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ，发展科学探究能力。 教学重点： 1.酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物； 2.设计与实施实验 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 教学难点： 设计与实施实验方案。 二、学情分析： 1．有较好的学习习惯、学习态度端正，对于需要记忆的教学内容掌握得都不错。 2．缺乏探究的意识，在探究、质疑方面能力不强。 3．动手操作能力欠缺，实验操作往往是纸上谈兵，看似简单的组装不敢动手、错误频出。 三、学习目标： （一）知识与技能 1．明确呼吸作用与呼吸的区别； 2．说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物； （二）过程与方法 1．尝试从现实生活中提出值得探究的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，作出假设，设计可行的实验方案； 2．模拟实验装置的连接，学会使用相关的实验器具； 3．掌握酒精、CO2鉴定的一般方法。 （三）情感态度价值观 1、在探究过程中体会协作的愉悦、成就感； 2、感悟科学研究过程中的优秀的思维品质、实验操作。 3、激发学生热爱生物、热爱生命的热情。 四、教学程序 教学过程 教师活动 学生活动 目标及说明 复习提问，导入新课                           引导学生对上述问题充分发表看法，并作出假设             小组讨论，设计实验方案                                                                       小组合作，实施方案         小组交流， 汇报 关于vocs治理的情况汇报每日工作汇报下载教师国培汇报文档下载思想汇报Word下载qcc成果汇报ppt免费下载 结果，得出结论           启发思维，再探究 明确探究的一般流程 理论联系生活 课堂小结 提问：细胞的能量通货是什么？不论是哪种细胞类型，都可以通过什么生理过程合成ATP？ 展示初中教材中“呼吸”、“呼吸作用”的概念，比较两者区别，明确课题。（预计时间2分钟） PPT示本节课的学习目标 介绍家庭制作馒头使用的材料——自发粉。 投影制作馒头过程中设计的小实验。 1.揉好的面团切开有气孔； 2.两个面团在接触空气和与空气隔绝的不同条件下，体积的变化； （面团初始大小一致，发酵时间一致） 3.隔绝空气的面团有浓烈的酒味。     对学生的假设进行归纳。 教师在测量面团体积变化时，故意采用了不恰当的方法，导致学生做出了一个错误假设：酵母无氧条件产生的CO2比有氧条件产生得更多。预期在实验结果分析时，学生发现假设错误。让学生体会探究过程严谨的魅力。     如何检验假设的正确与否，通过实验来证明。如何做呢？ 教师巡回察看，及时指导。 在学生讨论未果时给予PPT提示： 1．怎样控制有氧、无氧的条件？ 2．怎样鉴定有无CO2的产生，并比较CO2产生的多少？ 3．锥形瓶里装什么试剂？起什么作用？如何排序？                       明确装置的连接后，各小组动手组装。 由于本实验难度大，花时间多，教师在课前了反复试验和改进。 当堂展示实验结果、试剂检测。 教师与学生共同分析实验方案的设计是否合理？有没有值得改进的地方？ 。         介绍酒酿的制作过程，与同学们一起分析：  1、做酒时总是先来水再来酒的原因。 2、为什么要挖小洞？ 米饭不能加满的原因？ 3、为什么将米饭冷却后才加酒药？为什么包上毛巾？ 通过这节课的实验，基本归纳出有氧呼吸和无氧呼吸的反应式。但是，反应式还不完整，而且对其它生物的呼吸作用还不了解。 回忆相关知识回答问题。           明确课堂学习的目标，有的放矢。 观察自发粉配料，交流对酵母菌的了解：用来酿酒、会产生气体等。 学生思考、讨论、回答问题并提出疑问：面团为什么会变大？面团怎么会出现拉丝的现象？面团中的气孔是不是就是CO2？两个面团体积都变大，是不是都产生了CO2？在老师展示的照片中，无氧条件的面团更大一些，是不是无氧条件下产生的CO2更多呢？酵母在无氧条件下产生了酒精吗？有氧条件下能产生酒精吗？ 学生根据初中生物学知识和生活经验，尝试作出各种假设： 1. 拉丝就是因为面团中有CO2的产生； 2. 酵母菌在有氧、无氧条件下都会产生产生CO2的； 3.酵母无氧条件产生的CO2比有氧条件产生得更多； 4.酵母菌在无氧条件下产生酒精。 学生分组讨论，选择实验材料用具，拟定方法步骤，初步画出实验装置图。 选择的材料用具：酵母菌、5%葡萄糖溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、橡皮球、锥形瓶、带橡皮管的玻璃导管等。 根据已有的化学知识，学生依据实验的基本思想设计实验方案： 1.往A、B两个锥形瓶装入配制好的等量酵母菌培养液；2.为检验两瓶是否有气体产生，橡皮塞上均插入一玻管，A瓶另加一支玻管，并用橡皮球通过玻管向锥形瓶内通气，以保证A瓶内有氧气存在，B瓶无氧，图示如甲、乙。　　　   3.将A、B瓶分别与装有澄清石灰水的锥形瓶D、E相连，图示如丙、丁。观察澄清的石灰水是否变浑浊。 学生暴露连接操作中的手忙脚乱，以及违背了“长进短出”的原则。   学生观察澄清石灰水的浑浊程度，发现B瓶中散发浓烈的酒味，观察教师当堂展示。 得出实验结论：1.有氧条件下产生的 CO2多于无氧条件产生的量；2.用酸性重铬酸钾检测，确定酒精是无氧条件下的产物、有氧条件未产生酒精； 装置完善： 1.对上述丙图装置作了如下图戊的改进，即在瓶A前再加一个盛有NaOH溶液的锥形瓶C，让通入的气体先通过该锥形瓶，吸收掉其中的CO2。 2.对丁图中的B瓶内的葡萄糖溶液加热煮沸，冷却后加入酵母，同时加入液体石蜡。 3.A、B瓶中加装温度计，检测释放热能的比较，同时检测实验室温度校正。 学生加强理论知识与生活的联系，学会用书本知识解释生活中的现象，提高解题的能力。 温故知新，通过复习导入新课。 通过初中教材的展示，帮助学生回忆相关知识。       引导学生从生活走进生物，激发学生学习生物科学的热情。该处设计体现了高中生物新课程“注重与现实生活的联系”的课程理念。 培养学生逻辑思维能力和推理能力。     问题唤起思维。在设计实验方案前，设计问题串，引发学生回忆实验的基本思想和方法，顺利完成实验方案设计。                提供学生未知知识，为学生顺利完成实验设计铺路搭桥。                                小组内成员的密切配合是实验成功的关键。用最规范的操作收获最贴近事实的结论。学生探究活动离不开教师的有效组织和引导。                        学生尝试完成探究的科学方法，体味成就感。 完善实验方案，减小实验的盲目性和随意性，增强实验的科学性和真实性。   培养学生应用知识解决实际问题的能力。 培养学生归纳能力和表达能力。 激发学生对下节生物课的渴望 五、板书设计： 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧条件： 无氧条件： 10%NaOH溶液 酵母培养液 澄清石灰水 酵母培养液 澄清石灰水 C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量 C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量 （不完整） （不完整） 六、教学反思： 1.注重发挥学生的主体作用和教师的主导作用。学生经历了与科学家的科学探究同样的历程，真正体验和领悟了科学研究的过程，理解和掌握了科学研究的方法和技能，提高了科学探究能力。 2.高一学生，探究活动刚刚起步，离不开教师的引导和点拨。本堂课教师既没有全程包办代替，也没有放任自流，适时地点拨引导学生，较好地发挥了教师组织者、引导者的作用，提高了探究活动的效果。  3.通过错误的测量方式，故意安排学生提出错误假设，最终学生通过亲眼见证实验结果及分析，强化科学严谨的思维品质。 4.遗憾：由于录播教室内不允许学生带入实验试剂，实验结果又需较长时间，学生无法在这节课看到自己装瓶后实验现象的观察和分析；装置完善这一环节，还可以更深的挖掘，从而更好的进行新的探究。