第一章 物料输送机械与设备
第一节 固体输送设备
第二节 流送设备
第一节 固体输送机械与设备
本节讲述食品加工过程中需要的各种固体输送设备。
一、 带式输送机
是食品工业中应用广泛的一种连续输送机械。可用于块状物料、粉状物料及整件物品的水平或倾斜方向的输送。
二、斗式提升机
在带或链挠性牵引件上，均匀的安装着若干料斗用来连续运送物料的运输设备。主要用于垂直连续输送散状物料。
三、螺旋输送机
是一种不带挠性件的密封输送设备。主要用来输送粉状或粒状物料。
1 带式输送机构造和工作原理
主要由封闭的输送带、传动滚筒、改向滚筒、张紧装置、清扫器及驱动装置等组成。
一、 带式输送机
1.1 输送带
（1）橡胶带
由若干层纤维帆布作为带芯，层与层之间用橡胶加以粘合而成的，其上下两面和左右两侧还附有橡胶保护层。帆布带芯是交代承受拉力的主要部分，而橡胶保护层的主要作用是防止磨损及腐蚀。
（2）刚带
采用低碳钢制成，其厚度一般为0.6~1.5mm，宽度在650mm以下。钢带的强度高，不易伸长，耐高温，因而常用于烘烤设备中 。
（3）钢丝网带
强度高、耐高温。由于有网孔，故多用于边输送边进行固液分离的场合。
1.2 托辊
功能：承托运输带及物料的重量
型式：两种
上托辊（承载段托辊）和下托辊（空载段托辊）
根据被输送物料的种类及输送带的形式，上托辊分为平行托辊和槽形托辊。
1.3 传动滚筒和改向滚筒
传动滚筒又称主动滚筒，主要作用是利用摩擦力把动力传递给输送带。为了增加滚筒和胶带之间的摩擦力，可在滚筒的外表面包以橡胶和木条 。
改向滚筒又称从动滚筒，只作为改变胶带运动方向之用，不需传递动力，负荷较轻，故大部分结构尺寸都比传动滚筒小。
功能：驱动、张紧、改向
1.4 张紧装置
功能：调节输送带的松紧程度
型式：螺旋式－－利用 螺杆拉(压)力
重锤式－－利用悬垂重物的重力
小车式－－两种作用
1.5 卸料装置
带式输送机卸料有两种方式，一种是终端卸料，另一种是中间卸料。
中间卸料装置有刮板卸料器和电动卸料车两种。刮板卸料器结构简单造价低，但带的磨损大，动力消耗大。这种卸料适用于平行带。
需要多点卸料时，可采用电动卸料小车卸料。电动卸料小车装在输送机两侧的轨道上，由电动机驱动，可沿着带的方向往复行走，达到多点卸料的目的。
1.6 清扫器
为了清除卸料后仍粘附在输送带上的粉状物料，要安装清扫器。一般输送带的工作面用弹簧清扫器。非工作面用刮板清扫器。刮板清扫器的结构和工作原理与刮板卸料器相似。弹簧清扫器的原理，它利用弹簧的压力，将橡胶刮板紧紧贴附在滚筒部位的胶带上，起到清扫的作用。
2 带式输送机的使用与维护
（1）加料要均匀
（2）输送散物料时，注意清扫输送带的正反两面，保持带与滚筒及托辊间的清洁，减少磨损。
（3）定期检查各运动部分的润滑，及时加注润滑剂，以见效摩擦阻力。
（4）向上输送物料的倾角过大时，最好选用花纹输送带，以免物料滑下。
（5）对于倾斜布置的带式输送机，给料段应尽可能
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
成水平段。
（6）经常检查和调整带的张紧程度，防止带过松而使输送带产生振动或走偏。
（7）发现输送带局部损伤，应及时修理，以防损伤扩大。
3 带式输送机的特点
输送物料：粉粒体、块状、成形物、麻袋等
功能：水平输送、倾斜输送
形式：固定式、移动式
特点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工作平稳，输送距离大。
二、斗式提升机
二、斗式提升机
1 构造
组成：由牵引带、料斗、张紧装置、机壳及装卸装置构成
料斗：有底、无底
牵引带：平皮带、链条
2 装料与卸料方式
2.1 装料
（1）掏取法
（2）灌入法
2.2 装料
离心式
离心重力式
重力式
3 斗式提升机的特点
功能：垂直提升粉粒体、小块状物料
优点：结构简单，占地面积小，提升高度大。密封性好，不易产生粉尘等
缺点：料斗和牵引件易磨损，对过载的敏感性大
三、 螺旋输送机
１、构造
由轴、叶片、机壳、端轴承、中间轴承和端板等组成。
螺旋：左旋、右旋、单头、双头、三头
叶片：实体、带式、浆型
轴承：端轴承、中间轴承
机壳：槽身、端板、盖板、
进出料口
2 螺旋输送机的特点
优点：构造简单，横截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操作安全方便，而且便于改变加料和卸料位置。
缺点：输送过程中物料易过粉碎，输送机零部件磨损较重，动力消耗大，输送长度较小（小于40m），输送能力较低，倾斜输送时倾角小于 20°。
总结
第二节 流送装置
流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。流送流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。
一、流送槽
二、真空吸料装置
三、气流输送装置
一、流送槽
流送槽是利用水为动力，把食品加工中的球状或块状物料，从一地输送到另一地的输送装置，在输送的同时还能完成浸泡、冲洗等作用。流送槽广泛用于番茄、蘑菇、菠萝、土豆、红桔等物料加工中的输送。
二、真空吸料装置
是一种简易的流体输送方法，只需要真空设备即可实现流态产品和半成品的输送和提升。
适宜对象：酱类或带有固体状料液的输送
优点：用泵输送时，料液物料黏度大，具有腐蚀性，要用耐腐蚀和不易堵塞的泵，使用真空吸料装置则可解决没有这种特殊泵时的输送问题。
缺点：真空输送的距离和高度都不大，效率较低。
三、气流输送装置
（一）概述
根据工作原理，气力输送设备可分为三类。
1 吸入式气力输送装置
2 压送式气力输送装置
3 混合式气力输送装置
1 供料器
（1）吸嘴
（2）旋转加料器
2 输料管
3 分离器
（1）容积式分离器
（2）离心式分离器
（二） 气力输送的主要零部件
4 空气除尘器
（1）离心式除尘器
（2）布袋式过滤器
（3）洗涤式除尘器
5 风机
总结
浙公网安备 33021202002483