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文件编号：WS-SOP-SB-003-00 第 1 页 共 2 页
文件名：ZZ-900型蒸煮锅清洁SOP
制定人：
制定日期：
分发份数：2 份
审核人：
审核日期：
颁发部门：GMP办
批准人：
批准日期：
生效日期：
分发至：生产部 质量部
1 目的：制定本文件使ZZ-900型蒸煮锅的清洁
标准
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化、
规范
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化，以加强卫生管理。
2 范围：本文件适用于ZZ-900型蒸煮锅的清洁。
3
职责
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3.1 操作人员：严格按本文件对ZZ-900型蒸煮锅进行清洁。
3.2 QA现场监控员：按本文件的规定检查ZZ-900型蒸煮锅的清洁情况。
4 内容：
项 目
清 洁 操 作 要 求
清洁实施的条件及频次
每班生产结束后
清洁外
表
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面；清洁蒸煮锅内至无明显可见物。
每批生产结束后更换品种时
清洁至无本批残留物。
进行清洁的地点
就地清洁。
清洁用设备及器具
毛巾、板刷、笤帚、油灰刀、水桶。
清洁剂
洗涤剂（有难清除的污迹时采用）
清洁方法及 清洁用水
每班清洁
将设备外表面用饮用水擦拭至无污迹及明显可见物。
每批清洁
更换品种时
a.将蒸煮锅反转，使锅口倾斜，将残留药材和水全部倒出，收集成后，装入桶内或袋内。
B用油灰刀、笤帚及板刷清除锅内外残留药材，用板刷、抹布刷洗蒸煮锅至洁净，再用饮用水冲洗至干净。
清洁注意事项
关闭蒸汽。
设备的干燥
用毛巾进行擦拭至水迹清除后自然阴干。
洁具的清洗、干燥与存放
a. 在控制区的洁具存放区的水池进行清洗。
b. 将毛巾、刷子、水桶用饮用水清洗至无污迹后将毛巾拧干。
c. 将毛巾放于洁具存放区烘干器烘干；将刷子和水桶（里面不能存水）放于控制区的洁具存放间。
清洁效果评价
操作台各表面见本色，无污迹，干燥。
清洁
记录
混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载
清洁人员进行清洁后及时填写《一般区清洁记录》。
饮片生产质量管理文件
浙公网安备 33021202002483