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327《养生随笔》清·曹庭栋

vazure
2018-09-07 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《327《养生随笔》清·曹庭栋doc》,可适用于文学艺术领域

  《养生随笔》清。曹庭栋养生随笔清。曹庭栋●卷二  ●卷三  ●卷四  ●卷五  ●卷一  ○安寝少寐乃老年大患《内经》谓“卫气不得入于阴。”常留于阳则阴气虚故目不瞑。载有方药罕闻奏效。邵子曰:“寤则神栖于心。”又曰:“神统于心。”大抵以清心为切要。然心实最难把捉必先平居静养。入寝时将一切营为计虑举念即除渐除渐少渐少渐无自然可得安眠若终日扰扰七情火动辗转牵怀欲其一时消释得乎!  《南华经》曰:“其魂交。”养生家曰:“先睡心后睡目。”俱空言拟议而已。愚谓寐有操纵二法操者:如贯想头顶默数鼻息返观丹田之类。使心有所着乃不纷驰庶可获寐纵者:任其心游思于杳渺无朕之区亦可渐入朦胧之境。最忌者心欲求寐则寐愈难。盖醒与寐交界关头断非意想所及惟忘乎寐则心之或操或纵皆通睡乡之路。  语曰:“寝不尸”谓不仰卧也。相传希夷《安睡诀》:“左侧卧则屈左足屈左臂以手上承头伸右足以右手置右股间右侧卧反是。”半山翁诗云:“华山处士如容见不觅仙方觅睡方。”此果其睡方耶!依此而卧似较稳适然亦不得太泥但勿仰卧可也。  《记。玉藻》曰:“寝恒东首。”谓顺生气而卧也。《保生心鉴》曰:“凡卧春夏首宜向东秋冬首向西。”愚谓寝处必安其常《记》所云“恒”也。四时更变反致不安。又曰:“首勿亲。”谓避阴气。《云笈七签》曰:“冬卧宜向北。”又谓乘旺气矣。按《家语》曰:“生者南向死者北首。”皆从其初也。则凡东西设床者卧以南首为当。  卧不安易多反侧卧即安。醒时亦当转动使络脉流通否则半身板重或腰肋痛、或肢节酸者有之。按释氏戒律:卧惟右侧不得转动名吉祥睡。此及戒其酣寐速之醒也与老年安寝之道正相反。  胃方纳食脾未及化或即倦而欲卧须强耐之。《蠡海集》曰:“眼眶属脾眼开眶动脾应之而动。”又曰:“脾闻声则动动所以化食也。”按脾与胃同位中州而膜联胃左故脉居右而气常行于左。如食后必欲卧宜右侧以舒脾之气。《续博物志》云:“卧不欲载胁。”亦此意食远则左右胥宜。觉须手足伸舒睡则不嫌屈缩。《续博物志》云:“卧欲足缩”是也至冬夜愈屈缩则愈冷。《玉洞要略》曰:“伸足卧一身俱暖。”试之极验。杨诚斋《雪诗》云:“今宵敢叹卧台弓。”所谓愈屈缩愈冷非耶?  就寝即灭灯目不外眩则神守其舍。《云笈七签》曰:“夜寝燃灯令人心神不安”《真西山卫生歌》曰:“默寝暗眠神晏如。”亦有灭灯不成寐者锡制灯龛半边开小窦以通光背帐置之便不照耀及目。  寝不得大声叫呼。盖寝则五之向外一层薄铺絮再加布包然后针缉。则着地和软且步不作声极为称足。  底太薄易透湿气。然薄犹可取晴燥时穿之颇轻软若太厚则坚重不堪穿。唐释清珙诗所谓“老年脚力不胜鞋”也。底之下有用皮托者皮质滑以大枣肉擦之即涩滞总不若不用尤妥。  《事物纪原》曰:“草谓之屦皮谓之履。”今外洋哈刺八有底面纯以皮制内地亦多售者式颇雅。黄梅时潮湿即居常可穿非雨具也。然质性坚重老年非宜。  鞋取宽紧恰当。惟行远道紧则便而捷。老年家居宜宽使足与鞋相忘方能稳适。《南华经》所谓“忘足履之适”也。古有履用带者宽则不妨带系之。按元《舆服制》:“履有二带”带即所以绾履者。  冬月足冷勿火烘脱鞋趺坐为暖足第一法。绵鞋亦当办其式鞋口上添两耳可盖足面又式如半截靴皮为里愈宽大愈暖鞋面以上不缝联小钮作扣则脱着便。  陈桥草编凉鞋质甚轻但底薄而松湿气易透暑天可暂着。有棕结者棕性不受湿梅雨天最宜。黄山谷诗云:“桐帽棕鞋称老夫”又张安国诗云:“编棕织蒲绳作底轻凉坚密稳称趾”俱实录也。  制鞋有纯用绵者绵为条染以色面底俱以绵编。式以粗俗然和软而暖胜于他制。卧室中穿之最宜趺坐亦稳帖。东坡诗所谓“便于盘坐作跏趺”也。又《本草》曰:“以糯稻杆藉靴鞋暖足去寒湿气。”  暑天方出浴两足尚余湿气或办拖鞋。其式有两旁无后跟鞋尖亦留空隙着少顷即宜单袜裹足毋令太凉。  ○杂器眼镜为老年必需《蔗庵漫录》曰:“其制前明中叶传自西洋名‘’”。中微凸为“老花镜”。玻璃损目须用晶者。光分远近看书作字各有其宜。以凸之高下别之。晶亦不一晴明时取茶晶、墨晶阴雨及灯下取水晶、银晶。若壮年即用以养目目光至老不减。中凹者为近视镜。  骨节作酸有按摩之具曰“太平车”。或玉石或檀木琢为珠大径寸而匾如算盘珠式可五可六钻小孔贯以铁条折条两头合之连以短柄使手可执。酸痛处令人执柄ソ捺珠动如车轮故曰“太平车”。闻喇嘛治病有推法此亦其具也。  捶背以手轻重不能调。制小囊絮实之如莲房凡二缀以柄微弯似莲房带柄者。令人执而捶之轻软称意名“美人拳”。或自己手执反肘可捶亦便。  隐背俗名“搔背爬”唐李泌取松つ枝作隐背是也。制以象牙或犀角雕作小兜扇式边薄如爪柄长尺余。凡手不能到持此搔之最为快意。有以川山甲制者可搔癣疥能解毒。  《西京杂记》:“广川王发魏襄王冢得玉唾壶。”此唾壶之始也。今家常或瓷或锡可以多备随处陈设。至寝时枕旁尤要偶尔欲唾非此不可。有谓“远唾不如近唾近唾不如不唾。”此养生家之说。《黄氏日抄》曰:“鬼畏唾。”愚谓唾非可畏盖人之阳气唾必着力发泄之阳气所薄故畏耳或有此理。养生贵乎不唾正恐发泄阳气也。  冬寒频以炉火烘手必致十指燥裂。须银制暖手大如鹅卵质极薄开小孔注水令满螺旋式为盖使不渗漏投滚水内有顷取出暖手不离袖则暖可永日。又有玉琢如卵手握得暖气即温和不断。  暑天室有热气非风不驱。办风轮如纺车式高倍之中有转轴四面插木板扇五六片。令人举柄摇动满室风生顿除热气特不可以身当之耳。《三才图会》谓军器中有用此置地窖内扇扬石灰者。  冬用暖锅杂置食物为最便世俗恒有之。但中间必分四五格使诸物各得其味。或锡制碗以铜架架起下设小碟盛烧酒燃火暖之。  深夜偶索汤饮猝不能办预备暖壶制以锡外作布囊厚装絮以囊之纳诸木桶中暖可竟夜。《博古图》有“温酥壶”如胆瓶式入滚水内化酥者。古用铜今或用锡借为暖汤之备亦顷刻可俟。按《颐生录》曰:“凡器铜作盖者气蒸为滴食之发疮。”则用铜不如用锡用锡更不如用瓷。  棕拂子。以棕榈树叶擘作细丝下连叶柄即可手执。夏月把玩以逐蚊蚋兼有清香转觉雅于麈尾。少陵有诗云:“不堪代白羽有足驱苍蝇。”山野销夏之具亦不可少此。  ●卷四○卧房室在旁曰房。《相宅经》曰:“室中央为《洛书》五黄乃九宫尊位。”不敢当尊故卧须旁室。老年宜于东偏生气之方独房独卧。静则神安也沈期诗云:“了然究诸品弥觉静者安。”房以内除设床之所能容一几一榻足矣房以外令人伺候亦择老年者不耽酣睡闻呼即应乃妥。  《易》言“君子洗心以退藏于密。”卧房为退藏之地不可不密冬月尤当加意。若窗若门务使勿通风隙窗阖处必有缝纸密糊之。《青田秘记》曰:“卧房窗取偶门取奇合阴阳也。故房门宜单扇极窄仅容一身出入。更悬毯幕以隔内处按《造门经》:门之高低阔狭随房大小方向另制尺量之。妄断祸福此假阴阳而神其说可勿泥。  卧房暗则能敛神聚气此亦阴阳家之说。《易》“随”卦之彖辞曰:“君子以向晦入宴息。”卧房必向晦而后入本无取乎垲爽但老年人有时起居卧房暗则又非白昼所宜。但勿宽大宁取垲爽者或窗外加帘酌明暗而上下之也可。房开北牖疏棂作窗夏为宜冬则否窗内须另制推板一层以塞之。《诗。豳风》云:“塞向堇户。”注曰:向北出牖也。北为阴阴为寒所从生故寒以御之也。  冬以板铺地平诚善入夏又嫌隔住地气未免作热。置矮脚凳数张凳面大三四尺量房宽窄铺满于中即同地平板。夏月去凳亦属两便。卧户与书室并宜之。  《蠡海集》曰:“春之气自下而升故春色先于旷野秋之气自上而降故秋色先于高林。”寒气亦自上而降故子后霜落时寒必甚。气随霜下也椽瓦疏漏必厚作顶板以御之。即长夏日色上逼亦可隔绝热气。如板薄仅足承尘而已徒添鼠窟以扰夜眠。  窗户虽极紧密难免针隙之漏微风遂得潜入。北地御寒纸糊遍室则风始断绝兼得尘飞不到洁净爽目。老年卧房可仿而为之每岁初冬必重糊一度。  长夏日晒酷烈及晚尚留热气风即挟热而来。故卧房只宜清晨洞启窗户以散竟夜之郁闷日出后俱必密闭。窗外更下重帏遮隔不透微光并终日毋令人入。人气即致热也盖热皆从外至非内生耳。入寝时但卷帏亦勿开窗枕簟胥含秋意。  楼作卧房能杜湿气或谓梯级不便老年。《华陀导引论》曰:“老年筋缩足疲缓步阶级以展舒之。”则登楼正可借以展舒。谚又有“寒暑不登楼”之说天寒所畏者风耳如风无漏隙何不宜之有?即盛夏但不令窗外遮蔽深密便无热气内侵。惟三面板隔者木能生火也。按《吴兴掌故》:有销暑楼颜真卿题额。则楼亦可销暑也。又韩诗云:“寝楼西畔坐书堂。”则楼宜寝并可称寝楼。然少觉不适暂迁楼下讵曰非宜。卧所一斗室足矣如地平铺板不嫌高过于常须去地二尺许令板下前后气通入冬仍以板塞南向微开小隙而已纵不及楼居亦足以远湿气。  北方作地炕铺用大方砖执起四角以通火气。室之北壁外开火门熏令少热其暖已彻昼夜。设床作卧所冬寒亦似春温火气甚微无伤于热南方似亦可效。  ○床《记。内则》云:“安其寝处。”安之法床为要。服虔《通俗文》曰:“八尺曰床。”故床必宽大则盛夏热气不Τ。上盖顶板以隔尘灰后与两旁勿作虚栏镶板高尺许可遮护汗体四脚下周围板密镶之旁开小门隆冬置炉于中令有微暖或以物填塞即冷气勿透。板须可装可卸夏则卸去。床边上作抽屉一二便于置物备用。  安床着壁须杉木板隔之。杉质松能敛湿气若加油漆湿气反凝于外。头卧处近壁亦须板隔否则壁土湿蒸验之有霉气人必受于不觉。《竹窗琐语》曰:“黄梅时以干栎炭置床下堪收湿晴燥即撤去卧久令人病。”床低则卧起俱便陆放翁诗所谓“绿藤水纹穿矮床”也。如砖地安床恐有地风暗吹及湿气上透须办床垫。称床大小高五六寸其前宽二尺许以为就寝伫足之所今俗有所谓“踏床”者。床前另置矮凳既有床垫踏床可省。暖床之制上有顶下有垫后及两旁俱实板作门三面镶密纸糊其缝设帐于内更置幔遮于帐前可谓深暖至矣。入夏则门亦可卸不碍其为凉爽也。今俗所谓暖床但作虚栏绕之于暖之义奚取?  《说文》曰:“簟竹席也。”昌黎诗云:“卷送八尺含风漪”是也。今以木镶方匡或棕穿或藤穿通谓之簟。窃意温凉异候床不得屡易簟则不妨更换。夏宜棕穿者取其疏冬宜藤穿者取其密。陕西有以牛皮绷若鼓作冬月卧簟尤能隔绝冷气。  盛夏暂移床于室中央四面空虚即散烦热楼作卧室者更妥。窗牖不可少开便微风得入卧所。凡室有里外间者则开户以通烦闷之气户之外又不嫌窗牖洞达矣。  ○帐帐必与床称夏月轻纱制之。《齐东野语》云:“纱之至轻者曰‘轻容’。”王建《宫词》云:“嫌罗不着爱轻容”是也。又须量床面广狭作帐底如帐顶布为之帐下三面缝连不但可以御蚊凡诸虫蚤之类亦无间得入。  夏帐专在御蚊其前两幅阖处正蚊潜入之径也须以一幅作夹层五六寸以一幅单层纳入再加小纽二三扣于帐外则蚊不能曲折以入。《东方朔别传》曰:“蚊喜肉而恶烟。”禁其来不若驱其去捞水面浮萍曝干加雄黄少许烧烟熏室可并帐外驱之。刘著诗云:“雷声吼夜蚊”亦得免矣。  纱帐须高广范蔚宗诗所谓“修帐窗含秋阴”也。有以细竹竿横挂帐中安置衣帕为便。冬月颇宜夏则多一物则增一物之热。至脚后可设小几陈茗碗、瓶花、佛手、柑等类有枕旁置末丽、夜来香者香浓透脑且易引虫蚁须用小棕篮置之悬于帐顶下。二花香有余色不足惟供晚赏。凡物丰此即啬彼亦造物自然之理。  予曾以荷花折置帐中夜半后瓣放香吐辛烈之气睡梦中触鼻惊醒其透脑为患可知。因忆茂叔“香远益清”之说真善于体物也。若移置帐外能使隔帐香来斯尤独绝香浓故耳。  另有小帐之制竹为骨四方同于床或弯环如弓样或上方而窄、下方而宽如覆斗样。《释名》所谓“斗帐”是也。帐罩于外大小称乎骨随处可张颇为轻便。又有扇帐、荷包帐俱非居家便用无取也。冬月帐取低小则暖气聚以有骨子小帐即设诸大床内床之外顶板覆其上四面更以布作围周匝亦如帐。床大帐小得围遮护乃益其暖。若暖床三面镶板竟设小帐于中作围赘矣。  纸可作帐出江右大以丈计名“皮纸”密不漏气冬得奇暖。或布作顶少令通气东坡诗:“困眠得就纸帐暖。”刘后村诗:“纸帐铁擎风雪夜。”又元张昱诗:“隔枕不闻巫峡雨绕床惟走剡溪云。”或绘梅花于上元陈泰诗:“梦回蕲竹生清寒五月幻作梅花看。”盖自宋元以来前人赏此多矣如有题咏并可即书于帐。  《南史。梁武帝》有木棉布皂帐名曰“古终”。木棉布质厚于绸暖即过之。窃意宫帏中所以用此者乃寓崇俭之意不然则帐之暖又岂独木棉布哉?《晋书。元帝纪》:“帝作布帐练帷”皆崇俭也。宫帏中犹有崇俭如此者士庶之家宜知节矣!  有竹帘极细名“虾须帘”见《三汀杂志》。夏制为帐用骨子弯环如弓样者帘分四片前二后一顶及两旁弯环合一布缘其连多缀以钮称骨子扣之前二片中分处入寝亦扣密则蚊可御疏漏生凉似胜于纱。《辍耕录》云:“宫阁制有银鼠皮壁帐、黑貂皮暖帐。”壁帐岂寻常易办皮暖帐世俗恒有非必黑貂耳。但就枕如入暗室晓夜不能辨必于帐前开如圆月纱补之以通光玻璃尤为爽亮。  有名“纱橱”夏月可代帐须楼下一统三间前与后俱有廊者方得为之。除廊外以中一间左右前后依柱为界四面绷纱作窗窗不设棂透漏如帐前后廊檐下俱另置窗俾有掩蔽于中驱蚊陈几榻日可起居夜可休息为销夏安适之最。  帐有笼罩床外床内设搁版如几脚后横栏搭衣帕之类似属妥便。但帐不能作底又褥不能压帐仅以带缚床外。冬则暖气不固夏则不足御蚊武林僧房有此制。  ○枕《释名》云:“枕检也所以检项也。”侧曰颈后曰项太低则项垂阳气不达未免头目昏眩太高则项屈或致作酸不能转动。酌高下尺寸令侧卧恰与肩平即仰卧亦觉安舒。《显道经》曰:“枕高肝缩枕下肺蹇。”以四寸为平枕。  《唐书》:明皇为太子时尝制长枕与诸王共之。老年独寝亦需长枕则反侧不滞一处。头为阳恶热即冬月辗转枕上亦不嫌冷。如枕短卧得热气便生烦躁。  囊枕之物乃制枕之要。べ豆皮可清热微嫌质重茶可除烦恐易成末惟通草为佳妙轻松和软不蔽耳聪。《千金方》云:“半醉酒独自宿。软枕头暖盖足。能息心自暝目。”枕头软者甚多尽善无弊殆莫过通草。放翁有“头风便菊枕”之句菊花香气可清头目但恐易生蠹虫。元马祖常诗云:“半夜归心三径远一囊秋色四屏香。”前人盖往往用之。《清异录》:卢文杞枕骨高凡枕之坚实者不用缝青缯充以柳絮。按《本草》柳絮性凉作枕亦宜然生虫之弊尤捷于菊。吴《扶寿方》:以菊花艾叶作护膝。藤枕以藤粗而编疏者乃得凉爽若细密止可饰观更加以漆既不通气又不收汗无当于用。藤枕中空两头或作抽替可藏物但勿置香花于内以致透脑。《物类相感志》曰:“枕中置麝少许绝恶梦。”麝能通关、镇心、安神故也偶用则可久则反足为累。  侧卧耳必着枕老年气血易滞或患麻木甚且作痛。办耳枕其长广如枕高不过寸中开一孔卧时加于枕以耳纳入。耳为肾窍枕此并杜耳鸣耳塞之患。  《山居清供》曰:“慈石捶末和入囊枕能通耳窍益目光。”又女廉药枕以赤心柏木制枕如匣纳以散风养血之剂枕面密钻小孔令透药气外以衡布裹之而卧。又《长庵外集》云:“取黄杨木作枕必阴晦夜伐之则不裂。”按木枕坚实夏月昼卧或可用。《签铭汇钞》:苏彦楠榴枕铭“颐神靖魄须以宁眠。”恐未然也。  瓷器作枕不过便榻陈设之具。《格古论》曰:“定窑有瓷枕制极精巧但枕首寒凝入骨。”东坡诗:“暂借藤床与瓦枕莫教孤负北窗凉。”北窗凉气已不宜受况益之瓦枕乎!石枕亦热。  枕底未缉合时囊实后不用缉合但以纽联之。凡笔札及紧要物可潜藏于内取用甚便。《汉书》曰:“淮南王有《枕中鸿宝苑秘书》。”其制盖类是。一枕可两用曰摺叠枕。先制狭条如枕长厚径寸或四或五再以单层布总包其外分界处以针缉其边:一缉其左之上一缉其右之下。可左摺右摺而叠之作枕平铺即作垫此便榻可备之物。  凡仰卧腿舒侧卧两膝交加有上压下之嫌。办膝枕小于枕首者置诸被侧或左或右以一膝任意枕之最适。  竹编如枕圆长而疏漏者俗谓之“竹夫人”又曰“竹几”亦以枕膝。东坡诗:“闻道床头惟‘竹几’‘夫人’应不解卿卿。”山谷曰:“竹夫人盖凉寝竹器憩臂休膝似非夫人之职。”名以“青奴”有诗云:“我无红袖堪娱夜只要‘青奴’一味凉。”老年但宜用于三伏时入秋则凉便侵人易为膝患。  有名竹夹膝者取猫头大竹削而光之置诸寝其用同于竹夫人。唐陆龟蒙有诗云:“截得冷似龙翠光横在暑天中。”但嫌实不漏气着体过凉老年无取。  ○席席之类甚多古人坐必设席今则以作寝具。如竹席《尚书》谓之“┺席”今俗每于夏月卧之。但新者耗精血陈者不收汗。或极热时以其着体生凉偶一取用两广所出藤席亦同。  蒲席见《周礼》又《三礼图》曰:“士蒲席”今俗亦常用质颇柔软适于羸弱之体其尤佳者如嘉纹席、龙须席即蒲同类虽不出近地犹为易购。《显道经》曰:“席柔软其息乃长。”谓安则能久寐也。  藤竹席老年既不宜久卧常卧柔软者或嫌少热衬以藤竹席能借其凉。深秋时即柔软席亦微觉冷辄以布作褥衣而卧又恐太热。布作面蒲席作里二者缉合则温凉恰当。《诗》云:“乃安斯寝”庶几得之?  贵州土产有纸席客适饷予。其长广与席等厚则什倍常纸虽细而颇硬卧不能安乃为紧卷以杵捶熟柔软光滑竟同绒制。又不嫌热秋末时需之正宜。  《周礼。地官》:“司几筵掌五席中有熊席。”注曰:兽皮为席也。今有以牛皮作席者出口外。制皮法:拔去毛极净香水浸出臊气染以红色名“香牛皮”晋《东宫旧事》有赤皮席今盖仿而为之。皮性暖此却着身有凉意质亦软滑夏月颇宜。《河东备录》云:“猪皮去毛作细条编以为席滑而且凉号曰‘壬癸席’。”又《晋书》:“羊茂为东郡守以羊皮为席。”然则凡皮皆可作席软滑必胜草织者。  古人席必有缘缘者犹言镶边也。古则缘各不同所以饰席今惟取耐用。缘以绸与缎不若缘以布。  盛暑拭席亦用滚水方能透发汗湿有爱凉者汲井水拭之阴寒之气贻患匪小。又有以大木盆盛井水置床下虽凉不着体亦非所宜。惟室中几案间设冰盘则凉气四散能清热而无损于人。  席底易为蚤所伏殊扰安眠《物类相感志》曰:“苦楝花曝干铺席底驱即尽。”《千金月令》曰:“大枣烧烟熏床下能辟蚤。”其生衣襦间者为虱《抱朴子》曰:“头虱黑着身变白身虱白着头变黑。”所渐然也。《酉阳杂俎》曰:“岭南人病以虱卜向身为吉背身为凶。”又《草木子》曰:“虱行必向北。”窃意虱喜就暗非果向北也。银朱和茶叶熏衣可除之。○被被宜里面俱绸毋用锦与缎以其柔软不及也。装丝绵者厚薄各一随天时之宜或厚或薄以其一着体盖之外多备装絮者数条酌寒暖加于装绵者之上。絮取其匀薄取其以渐可加故必多备。  《身章撮要》曰:“大被曰衾单被曰。”老年独卧着身盖者被亦宜大乃可摺如封套式使暖气不散。此外酌寒暖渐加其上者必狭尺余两边勿摺则宽平而身之转侧舒。有以单被衬其里牵缠非所适只于夏初需之。亦用狭者夹被同。  老年畏寒有以皮制被皮衣宜表毛于外皮被宜着毛于体。面用绸薄加絮宽大可摺为妥。然较以丝绵装者究之轻软勿及。  被取暖气不漏故必阔大使两边可摺但摺则卧处不得平匀被内亦嫌Τ窒。拟以两边缉合如筒勿太窄须酌就寝之便。且反侧宽舒脚后兼缉合之锡以名曰“茧子被”谓如蚕茧之周密也。  《岭南志异》曰:“邕州人选鹅腹之毳毛装被质柔性冷宜覆婴儿兼辟惊痫。”愚谓如果性冷老年亦有时宜之特婴儿体属纯阳利于常用。又《不自弃文》曰:“食鹅之肉毛可遗也峒民缝之以御腊。”柳子厚诗亦云:“鹅毛御腊缝山。”然则性冷而兼能御腊所谓暖不伤热囊被之物竟属尽美。《江右建昌志》:“产纸大而厚揉软作被细腻如茧面里俱可用之薄装以绵已极温暖。”唐徐寅诗:“一床明月盖归梦数尺白云笼冷眠。”明龚诩诗:“纸衾方幅六七尺厚软轻温腻而白。霜天雪夜最相宜不使寒侵独眠客。”可谓曲尽纸被之妙。龚诗云独眠纸被正以独眠为宜。  有摘玫瑰花囊被去蒂晒干先将丝瓜老存筋者剪开捶软作片约需数十以线联络花铺其上纱制被囊之密针行如麂眼方块式乍凉时覆体最佳。玫瑰花能养血疏肺气得微暖香弥甚丝瓜性清寒可解热毒。二物本不甚贵寻常犹属能办。  冬月子后霜落时被口每觉加冷东坡诗所谓“重衾脚冷知霜重”也。另以薄棉被兜住脚后斜引被角置诸枕旁。觉冷时但伸一手牵被角而直之即可盖暖。凡春秋天气夜半后俱觉稍凉以夹被置床内趁意加体亦所以顺天时。《诗。大杜》篇疏云:从旦积暖故日中之后必热从昏积凉故夜半之后必凉。  《记。王制》曰:“八十非人不暖。”《本草》曰:“老人与二七以前少阴同寝。藉其熏蒸最为有益。”少陵诗:“暖老须燕玉”是也。愚谓老年以独寝为安或先令童女睡少顷被暖则起随即入寝。既藉熏蒸之益仍安独寝之常岂非两得。倘气血衰微终宵必资人以暖则非如《王制》所云不可。  《法藏碎金》曰:“还元功夫全在被中行之。择少女肥白无病者晚间食以淡粥擦齿漱口极净与之同被而寝。至子后令其呼气吸而咽之再则令其舌抵上腭俟舌下生津接而咽之。真还元之秘也。”愚按此说近采补诡异之术然《易。大过》之爻辞曰:“枯杨生ㄗ。”谓老阳得少阴以滋长也盖有此理姑存之。《参同契》有“铅汞丹鼎”之说惑世滋甚。或有以飞之术问程子答曰:“纵有之只恐天上无着处。”  熏笼只可熏香若以暖被火气太甚。当于欲寝时先令人执炉遍被中移动熨之但破冷气入寝已觉温暖如春。《西京杂记》曰:“长安有巧工作熏炉名‘被中香’外体圆中为机环使炉体常平以此熏被至佳。”近亦有能仿而为之名“香球”。《卫生经》曰:“热炉不得置头卧处”火气入脑恐眩晕。有制大锡罐热水注满紧覆其口彻夜纳诸被中可以代炉俗呼“汤婆子”。然终有湿气透漏及于被褥则必及于体暂用较胜于炉。黄山谷名以“脚婆”。明吴宽诗:“穷冬相伴胜房空。”《博古图》“汉有温壶”为注汤温手足之器与汤婆子同类。  夏月大热时裸体而卧本无需被夜半后汗收凉生必备葛布单被覆之。葛布廓索不全着体而仍可遮护使勿少受凉晨起倍觉精神爽健。  ○褥稳卧必得厚褥老人骨瘦体弱尤须褥厚必宜多备渐冷渐加。每年以其一另易新絮紧着身铺之倍觉松软。挨次递易则每年皆新絮褥着身矣。骆驼绒装褥暖胜于常但不易购。北地苦寒有铺褥厚至盈尺者须实木板床卧之则软而能平故往往以卧砖炕为适。  司马温公曰:“刘恕自洛阳归无寒具以貂褥假之。”凡皮皆可制褥羊士谔《皮褥》诗云:“青毯持与藉重锦裁为饰。”谓以毯衬其底以锦缘其边也卧时以毛着身方与絮褥异。有用藏氆氇作褥面或西绒单铺褥面被须俱用狭者不然褥弗着体虽暖不觉。  芦花一名“蓬{艹农}”可代絮作褥。《本草》曰“性寒”以其禀清肃之气多也。质轻囊入褥即平实称体。老年人于夏秋初卧之颇能取益。亦有用以囊被者元吴景奎咏芦花被云:“雁声仿佛潇湘夜起坐俄惊月一床。”但囊被易于散乱若蒙以丝锦又虑其热惟极薄装之极密行之。  阳光益人且能发松诸物。褥久卧则实隔两三宿即就向阳处晒之毋厌其频。被亦然不特绵絮加检终宵觉有余暖受益确有明验。黄梅时卧席尤宜频晒。《异苑》云:“五月勿晒荐席。”此不足据。范石湖诗云:“候晴先晒席。”惟长夏为忌恐暑气伏于内侵人不及觉。  羸弱之躯盛夏不能去褥而卧。或用麻皮捶熟截作寸断葛布为褥里面以此实之。虽质松适体其性微温非受益之物。有刮竹皮曝干装褥则凉血除热胜于麻皮。又《本草》云:“凡骨节痛及疮疡不能着席卧者用麸装褥卧之。”麸麦皮也性冷质软并止汗较之竹皮受益均而备办易。且类而推之用以囊枕亦无不可。  《四川邛州志》:其地产棕甚夥居民编以为荐。《释名》曰:“荐所以自荐藉也。”无里面无缘饰蒲苇皆可制棕荐尤松软而不烦热夏月用之不嫌任意加厚以支瘦骨。曹植《九咏》曰:“茵荐兮兰席。”荐亦古所用者。《交广物产录》:“高州出纸褥其厚寸许以杵捶软竟同囊絮。”老年于夏秋时卧之可无烦热之弊。亦有以葛布数十层制褥者。  褥底铺毯可藉收湿卧时热气下注必有微湿得毯以收之。有用油布单铺褥底晨起揭褥单上湿气可证油布不能收湿也。《南华经》曰:“民湿寝则腰疾偏死。”此非湿寝然每夜如是受湿亦甚必致疾。  ○便器老年夜少寐不免频起小便便壶实为至要。制以瓷与锡俱嫌取携颇重惟铜可极薄为之但质轻又易倾覆。式须边直底平规圆而匾即能平稳。大便用圊桶坐略久即觉腰腿俱酸坐低而无依倚故也。须将环椅于椅面开一孔孔大小如桶铺以絮垫。亦有孔如椅面桶即承其下坐既安然并杜秽气。  《山居清供》曰:“截大竹整节以制便壶。”半边微削令平作底底加以漆更截小竹作口提手亦用竹片黏连。又有择葫芦扁瓢中灌桐油浸透制同于竹。此俱质轻而具朴野之意似亦可取。再大便用环椅如前式下密镶板另构斗室着壁安置壁后凿穴作抽替承之此非老年所必办。  《葆元录》曰:“饱则立小便饥则坐小便饱欲其通利饥欲其收摄也。”愚谓小便惟取通利坐以收摄之亦非确论。至于冬夜宜即于被中侧卧小便既无起坐之劳亦免冒寒之虑。  膀胱为肾之府有下口无上口以气渗入而化入气不化则水归大肠为泄泻。东坡《养身杂记》云:“要长生小便清要长活小便洁。”又《南华经》曰:“道在屎溺。”屎溺讵有道乎?良以二便皆由化而出其为难化、易化、迟化、速化在可知不可知之间。所谓藏府不能言故调摄之道正以此验得失。  《卫生经》曰:“欲实脾必疏膀胱。”愚谓利水固可实脾然亦有水利而脾不寮者惟脾寮则水无不利其道维何?不过曰“节食少饮”不饮尤妙。欲溺即溺不可忍亦不可努力。愈努力则愈数而少肾气窒寒或致癃闭。孙思邈曰:“忍小便膝冷成Φ。”  《元关真谛》曰:“每卧时舌抵腭目视顶提缩谷道即咽津一口行数次然后卧可愈频溺。”按此亦导引一法偶因频溺行之则可若每卧时如是反致涩滞。《内经》曰:“通调水道。”言通必言调者通而不调与涩滞等。或问通调之道如何?愚谓食少化速则清浊易分一也薄滋味无黏腻则渗泄不滞二也食久然后饮胃空虚则水不归脾气达膀胱三也且饮必待渴乘微燥以清化源则水以济火下输倍捷四也。所谓通调之道如是而已。如是犹不通调则为病然病能如是通调亦以渐可愈。  《悟真录》曰:“开眼而溺。”眼中黑睛属肾开眼所以散肾火。又曰“紧咬齿而溺。”齿乃肾之骨宣泄时俾其收敛可以固齿。《诗。鲁颂》曰:“黄发儿齿。”谓齿落复生也此则天禀使然。养生家有固齿之法无生齿之方故齿最宜惜凡坚硬物亦必慎。  肾气弱则真火渐衰便溏溺少皆由于此。《菽园杂记》曰:“回回教门调养法惟暖外肾夏不着单夜则手握肾丸而卧。”愚谓手心通心窍握肾丸以卧有既济之功焉。尝畜猴见其卧必口含外肾。《本草》谓猴能引气故寿。手握肾丸亦引气之意。又有以川椒和绵裹肾丸可治冷气入肾。  小便太清而频则多寒太赤而短则多热赤而浊着地少顷色如米泔者则热甚矣大便溏泄其色或淡白或深黄亦寒热之辨黑如膏者则脾败矣是当随时体察。  每大便后进食少许所以济其气乏也。如饱后即大便进汤饮以和其气或就榻暂眠气定即起。按《养生汇论》有擦摩脐腹及诸穴者若无故频行之气内动而不循常道反足致疾予目见屡矣概不录。  《六砚斋三笔》曰:“养生须禁大便泄气值腹中发动用意坚忍十日半月不容走泄久之气亦定。此气乃谷神所生与真气为联属留之则真气得其协助而日壮。”愚谓频泄诚耗气强忍则大肠火郁。孙思邈曰:“忍大便成气痔。”况忍愈久便愈难便时必至努力反足伤气。总之养生之道惟贵自然不可纤毫着意知此思过半矣!《黄庭经》曰:“物有自然事不烦垂拱无为心自安。”《道德经》曰:“地法天天法道道法自然。”  予著是书于客岁病余以此为消遣。时气怯体羸加意作调养法有出诸臆见者、有本诸前人者、有得诸听闻者酌而录之。即循而行之讫今秋精力始渐可支。大抵病后欲冀复元少年以日计中年以月计至老年则以岁计。汲汲求其效无妙术也。兹书四卷以次就竣因以身自体验者随笔录记。另有《粥谱》又属冬初续著附于末为第五卷。  ●卷五○粥谱说粥能益人老年尤宜前卷屡及之皆不过略举其概未获明析其方。考之轩岐家与养生家书煮粥之方甚夥惟是方不一例本有轻清重浊之殊载于书者未免散见而杂出。窃意粥乃日用常供借诸方以为调养专取适口。或偶资治疾入口违宜似又未可尽废。不经汇录而分别之查检既嫌少便亦老年调治之阙书也爰为《谱》。先择米次择水次火候次食候。不论调养治疾菌力深浅之不同第取气味轻清、香美适口者为上品少逊者为中品重浊者为下品准以成数共录百种削其入口违宜之已甚者而已。方本前人乃已试之良法注明出自何书以为徵信更详兼治方有定而治无定治法亦可变通。内有窃据鄙意参入数方则惟务有益而兼适于口聊备老年之调治。或夫推而广之凡食品药品中堪加入继者尚多酌宜而用胡不可自我作古耶!更有待夫后之明此理者。  ○择米第一米用粳以香稻为最晚稻性软亦可取早稻次之陈廪米则欠腻滑矣。秋谷新凿者香气足脱谷久渐有故气。须以谷悬通风处随时凿用。或用炒白米或用焦锅笆腻滑不足香燥之气能去湿开胃。《本草纲目》云:“粳米、籼米、粟米、梁米粥利小便、止烦渴、养脾胃糯米、黍米、秫米粥益气治虚寒泄痢吐逆。”至若所载各方有米以为之主峻厉者可缓其力和平者能倍其功此粥之所以妙而神兴。  ○择水第二水类不一取煮失宜能使粥味俱变。初春值雨此水乃春阳生发之气最为有益梅雨湿热熏蒸人感其气则病物感其气则霉不可用之明验也夏秋淫雨为潦水郁深而发骤昌黎诗:“洪潦无根源朝灌夕已除。”或谓利热不助湿气窃恐未然腊雪水甘寒解毒疗时疫春雪水生虫易败不堪用。此外长流水四时俱宜山泉随地异性池沼止水有毒。井水清冽平旦第一汲为井华水天一真气浮于水面也。以之煮粥不假他物其色天然微绿味添香美亦颇异凡。缸贮水以朱砂块沉缸底能解百毒并令人寿。  ○火候第三煮粥以成糜为度火候未到气味不足火候太过气味遂减。火以桑柴为妙《抱朴子》曰:“一切药不得桑煎不服。”桑乃箕星之精能除风助药力。栎炭火性紧粥须煮不停沸则紧火亦得。煮时先煮水以杓扬之数十次候沸数十次然后下米使性动荡则输运捷。煮必瓷罐勿用铜锡有以瓷瓶入灶内砻糠稻草煨之火候必致失度无取。  ○食候第四老年有竟日食粥不计顿饥即食亦能体强健享大寿此又在常格外。就调养而论粥宜空心食或作晚餐亦可但勿再食他物加于食粥后。食勿过饱虽无虑停滞少觉胀胃即受伤。食宁过热即致微汗亦足通利血脉。食时勿以他物侑食恐不能专收其益不获已。但使咸味沾唇少解其淡可也。○上品三十六莲肉粥(《圣惠方》:补中强志。按兼养神益脾固精除百疾去皮心用鲜者煮粥更佳干者如经火焙肉即僵煮不能料。或去磨粉加入汀莲胜建莲皮薄而肉实。)  藕粥(慈山参入。治热渴止泄开胃消食散留血久服令人心忄。磨粉调食味极淡切片煮粥甘而且香。《凡物制法异》“能移其气味”类如此。)荷鼻粥(慈山参入。荷鼻即叶蒂生发元气助脾胃止渴止痢固精连茎叶用亦可。色青形仰其中空得震卦之象。珍珠囊煎汤烧饭和药治脾以之煮粥香清佳绝。)  芡实粥(《汤液本草》:“益精强志聪耳明目。”按兼治湿Φ腰脊膝痛小便不禁遗精白浊。有粳、糯二种性同入粥俱须料煮鲜者佳。杨雄《方言》曰:“南楚谓之‘鸡头’。”)  薏苡粥(《广济方》:“治久风湿Φ。”又《三福丹书》:“补脾益胃。”按兼治盘急拘挛理脚气消水肿。张师正《倦游录》云:“辛稼轩患疝用薏珠东壁土炒服即愈。”乃上品养心药。)  豆粥(《延年秘旨》:“和中补五脏。”按兼消暑除湿解毒久服发不白。荚有青、紫二色皮有黑、白、赤、斑四色:白者温黑者冷赤斑者平。入粥去皮用干者佳鲜者味少淡。)  御米粥(《开宝本草》:“治丹石发动不下饮食和竹沥入粥。”按即“罂粟子”《花谱》名“丽春花”。兼行风气逐邪热治反胃痰滞泻痢润燥固精。水研滤浆入粥极香滑。)  姜粥(《本草纲目》:“温中辟恶气。”又《手集方》:“捣汁煮粥治反胃。”按兼散风寒通神明取效甚多。《朱子语录》:有“秋姜夭人天年”之语治疾勿泥。《春秋运斗枢》曰:“璇星散而为姜。”)  香稻叶粥(慈山参入。按各方书俱烧灰淋汁用惟《摘元妙方》糯稻叶煎露一宿治白浊。《纲目》谓气味辛热恐未然。以之煮粥味薄而香清薄能利水香能开胃。)  丝瓜叶粥(慈山参入。丝瓜性清寒除热利肠凉血解毒。叶性相类瓜长而细名“马鞭瓜”其叶不堪用瓜短而肥名“丁香瓜”其叶煮粥香美。拭去毛或姜汁洗。)  桑芽粥(《山居清供》:“止渴明目。”按兼利五脏通关节治劳热止汗。《字说》云:“桑为东方神木。”煮粥用初生细芽苞含未吐者气香而味甘。《吴地志》:“焙干代茶生津清肝火。”)  胡桃粥(《海止方》:“治阳虚腰痛石淋五痔。”按兼润肌肤黑须发利小便止寒嗽温肺润肠。去皮研膏水搅滤汁米熟后加入。多煮生油气或加杜仲、茴香治腰痛。)  杏仁粥(《食医心镜》:“治五痔下血。”按兼治风热咳嗽润燥。出关西者名“马旦”味甘尤美。去皮尖水研滤汁煮粥微加冰糖。《野人闲话》云:“每日晨起以七枚嚼益老人。”)  胡麻粥(《锦囊秘录》:“养肺耐饥耐渴。”按胡麻即芝麻《广雅》名“藤宏”。坚盘骨明耳目止心惊治百病。乌色者名“巨胜”仙经所重。栗色者香却过之炒研加水滤汁入粥。)  松仁粥(《纲目》方:“润心肺调大肠。”按兼治骨节风散水气寒气肥五藏温肠胃。取洁白者研膏入粥。色微黄即有油气不堪用。《列仙传》云:“好食松实体毛数寸。”)  菊苗粥(《天宝单方》:“清头目。”按兼除胸中烦热去风眩安肠胃。《花谱》曰:“茎紫其叶味甘者可食。”甘者名“苦薏”不可用。苗乃发生之气聚于上故尤以清头目有效。)  菊花粥(慈山参入。养肝血悦颜色清风眩除热解渴明目。其种以百计《花谱》曰:“野生单瓣。”色白开小花者良黄者次之点茶亦佳煮粥去蒂晒干磨粉和入。)  梅花粥(《采珍集》:“绿萼花瓣雪水煮粥解热毒。”按兼治诸疮毒。梅花凌寒而绽将春而芳得造物生气之先香带辣性非纯寒。粥熟加入略沸。《埤雅》曰:“梅入北方变杏。”)  佛手柑粥(《宦游日札》:“闽人以佛手柑作菹并煮粥香清开胃。”按其皮辛其肉甘而微苦甘可和中辛可须气治心胃痛宜之。陈者尤良入粥用鲜者勿久煮。)  百合粥(《纲目》方:“润肺调中。”按兼治热咳、脚气。嵇含《草木状》云:“花白叶阔为百合花红叶尖为卷丹卷丹不入药。”窃意花叶虽异形相类而味不相远性非迥别。)  砂仁粥(《拾便良方》:“治沤吐腹中虚痛。”按兼治上气咳逆、胀痞醒脾、通滞气散寒饮温肾肝炒去翳。研末点入粥其性润燥。韩懋《医通》曰:“肾恶燥心辛润之。”)  五加芽粥(《家宝方》:“明目止渴。”按《本草》:“五加根皮效颇多。”又云:“其叶作蔬去皮肤风湿嫩芽焙干代茶清咽喉作粥色碧香清效同。”马蜀《异物志》名“文章草”。)  枸杞叶粥(《传信方》:“治五劳七伤豉汁和米煮。”按兼治上焦客热周Φ风湿明目安神。味甘气凉与根皮及子性少别。《笔谈》云:“陕西极连生者大合抱摘叶代茶。”)  枇杷叶粥(《枕中记》:“疗热嗽以蜜水涂炙煮粥去叶食。”按兼降气止渴清暑毒。凡用择经霜老叶拭去毛甘草汤洗净或用姜汁炙黄肺病可代茶饮。)  茗粥(《保生集要》:“化痰消食浓煎入粥。”按兼治疟痢加姜。《茶经》曰:“名有五:一茶二贾三{艹设}四茗五Η。”《茶谱》曰:“早采为茶晚采为茗。”《丹铅录》:“茶即古‘荼’字”《诗》“谁谓荼苦”是也。)  苏叶粥(慈山参入。按《纲目》:“用以煮饭行气解肌入粥功同。”按此乃发表散风寒之品亦能消痰和血止痛背面皆紫此佳。《日华子本草》:谓能补中益气。窃恐未然。)  苏子粥(《简便方》:“治上气咳逆。”又《济生方》:“加麻子仁顺气顺肠。”按兼消痰润肺。《药性本草》曰:“长食苏子粥令人肥白身香。”《丹房镜源》曰:“苏子油能柔五金八石。”)  霍香粥(《医余录》:“散暑气辟恶气。”按兼治脾胃吐逆霍乱心腹痛开胃进食。《交广杂志》谓霍香木本。《金楼子言》:“五香共是一木叶为霍香。”入粥用南方草本鲜者佳。)  薄荷粥(《医余录》:“通关格利咽喉令人口香。”按兼止痰嗽治头痛脑风发汗消食下气去舌胎。《纲目》云:“煎汤煮饭能去热煮粥尤妥。”扬雄《甘泉赋》作“茇{艹括}”。)  松叶粥(《圣惠方》:“细切煮汁作粥轻身益气。”按兼治风湿疮安五藏生毛发守中耐饥。或捣汁澄粉曝干点入粥。《字说》云:“松柏为百木之长松犹公也柏犹伯也。”)  柏叶粥(《遵生八笺》:“神仙服饵。”按兼治沤血、便血下痢烦满。用侧柏叶随四时方向采之捣汁澄粉入粥。《本草衍义》云:“柏木西指得金之正气阴木而有贞德者。”)  花椒粥(《食疗本草》:“治口疮。”又《千金翼》:“治下痢腰腹冷加炒面煮粥。”按兼温中暖肾除湿止腹痛。用开口者闭口有毒。马蜀《异物志》:“出四川清溪县者良。”香气亦别。)  栗粥(《纲目》方:“补肾气益腰脚同米煮。”按兼开胃、活血。润沙收之入夏如新。梵书名“笃迦”其扁者曰“栗楔”活血尤良。《经验方》:“每早细嚼风干栗猪肾粥助之补肾效。)  べ豆粥(《普济方》:“治消渴饮水。”又《纲目》方:“解热毒。”按兼利小便厚肠胃清暑下气皮寒肉平。用须连皮先煮汁去豆下米煮。《夷坚志》云:“解附子毒。”)  鹿尾粥(慈山参入。鹿尾关东风干者佳去脂膜中有凝血如嫩肝为食物珍品。碎切煮粥清而不腻香有别韵。大补虚损盖阳气聚于角阴血会于尾。)  燕窝粥(《医学述》:“养肺化痰止嗽补而不滞煮粥淡食有效。”按《本草》不载《泉南杂记》采入亦不能确辨是何物。色白治肺质清化痰味淡利水此其明验。)  ○中品二十七山药粥(《经验方》:“治久泄糯米水浸一宿山药炒熟加沙糖胡椒煮。”按兼补肾精固肠胃。其子生叶间大如铃入粥更佳。《杜兰香传》云:“食之辟雾露。”)  白茯苓粥(《直指方》:“治心虚、梦泄、白浊。”又《纲目方》:“主清上实下。”又《采珍集》:“治欲睡不得睡。”按《史记。龟策传》:“名‘伏灵’”谓松之神灵所伏也。兼安神渗湿益脾。)  赤小豆粥(《日用举要》:“消水肿。”又《纲目》方:“利小便治脚气辟邪厉。”按兼治消渴止泄痢、腹胀、吐逆。《服食经》云:“冬至日食赤小豆粥可厌疫鬼。”即辟邪厉之意。)  蚕豆粥(《山居清供》:“快胃和脾。”按兼利藏府本经不载。《万表积善堂方》:“有误吞针蚕豆同韭菜食针自大便出。”利藏府可验。煮粥宜带露采嫩者去皮用皮味涩。)  天花粉粥(《千金月令》:“治消渴。”按即“栝楼根”。《炮炙论》曰:“圆者为‘栝’长者为‘楼’根则一也。”水磨澄粉入粥除烦热补虚安中疗热狂时疾润肺、降火、止嗽宜虚热人。)  面粥(《外台秘要》:“治寒痢、白泻麦面炒黄同米煮。”按兼强气力补不足助五藏。《纲目》曰:“北面性平食之不渴南面性热食之发渴。”随地气而异也梵书名“迦师错”。)  腐浆粥(慈山参入。腐浆即未点成腐者诸豆可制用白豆居多。润肺、消胀满下大肠浊气利小便暑月入人汗有毒。北方呼为“甜浆粥”解煤毒清晨有肩挑鬻于市。)  龙眼肉粥(慈山参入。开胃悦脾养心益智通神明安五藏其效甚大。《本草衍义》曰:“此专为果未见入药。”非矣。《名医别录》云:“治邪气除蛊毒久服强魂轻身不老。”)  大枣粥(慈山参入。按《道家方药》:“枣为佳饵皮利肉补。”去皮用养脾气平胃气润肺止嗽补五藏和百药。枣类不一青州黑大枣良南枣味薄微酸勿用。)  蔗浆粥(《采珍集》:“治咳嗽虚热口干舌燥。”按兼助脾气利大小肠除烦热解酒毒。有青、紫二种青者胜。榨为浆加入粥如经火沸失其本性与糖霜何异。)  柿饼粥(《食疗本草》:“治秋痢。”又《圣济方》:“治鼻窒不通。”按兼健脾涩肠止血止嗽疗痔。日干为白柿火干为乌柿宜用白者。干柿去皮纳瓮中待生白霜以霜入粥尤佳。)  枳具粥(慈山参入。按俗名“鸡距子”形卷曲如珊瑚味甘如枣。《古今注》:“名‘树蜜’”除烦清热尤解酒毒醉后次早空腹食此粥颇宜。老枝嫩叶煎汁倍甜亦解烦渴。)  枸杞子粥(《纲目》方:“补精血益肾气。”按兼解渴除风明目安神。谚云“去家千里勿食枸杞。”谓能强盛阳气也。《本草衍义》曰:“子微寒今人多用为补肾药。”未考经意。)  木耳粥(《鬼遗方》:“治痔按桑、槐、楮、榆、柳为五木耳。”《神农本草经》云:“益气不饥轻身强志。”但诸木皆生耳良毒亦随木性。煮粥食兼治肠红煮必极烂味淡而清。)  小麦粥(《食医心镜》:“治消渴。”按兼利小便养肝气养心气止汗。《本草拾遗》曰:“麦凉面温麸冷面热备四时之气用以治热。”勿令皮拆拆则性热须先煮汁去麦加米。)  菱粥(《纲目》方:“益肠胃解内热。”按《食疗本草》曰:“菱不治病小有补益。”种不一类有野菱生陂塘中壳硬而小曝干煮粥香气较胜。《左传》“屈到嗜芰”即此物。)  淡竹叶粥(慈山参入。按春生苗细茎绿叶似竹花碧色瓣如蝶翅。除烦热利小便清心。《纲目》曰:“淡竹叶煎汤煮饭食之能辟暑。”煮饭曷若煮粥?尤妥。)  贝母粥(《资生录》:“化痰、止嗽、止血研入粥。”按兼治喉Φ目眩及开郁独颗者有毒。《诗》云:“言采其虻。”虻本作“м”。《尔雅》:“м贝母也。”《诗》本不得志而作故曰“采虻”为治郁也。)  竹叶粥(《奉亲养老书》:“治内热、目赤、头痛加石膏同煮再加沙糖。”此即仲景“竹叶石膏汤”之意。按兼疗时邪发热或单用竹叶煮粥亦能解渴除烦。)  竹沥粥(《食疗本草》:“治热风。”又《寿世青编》:“治痰火。”按兼治口疮、目痛、消渴。及痰在经络四肢非此不达粥熟后加入。《本草补遗》曰:“竹沥清痰非助姜汁不能行。”)  牛乳粥(《千金翼》:“白石英、黑豆饲牛取乳作粥令人肥健。”按兼健脾、除疸黄。《本草拾遗》云:“水牛胜黄牛。”又芝麻磨酱炒面煎茶加盐和入乳北方谓之“面茶”益老人。)  鹿肉粥(慈山参入。关东有风干鹿肉条酒微煮研讨会切作粥极香美。补中、益气力强五藏。《寿世青编》曰:“鹿肉不补反痿人阳。”按《别录》指茸能痿阳盖因阳气上升之故。)  淡菜粥(《行厨记要》:“止泄泻补肾。”按兼治劳伤精血衰少吐血、肠鸣、腰痛又治瘿与海藻同功。《刊石药验》曰:“与萝卜或紫苏冬瓜入米同煮最益老人。”酌宜用之。)  鸡汁粥(《食医心镜》:“治狂疾用白雄鸡。”又《奉亲养老书》:“治脚气用乌骨友鸡。”按兼补虚养血。巽为风为鸡风病忌食。陶弘景《真诰》曰:“养白雄鸡可辟邪野鸡不益人。”)  鸭汁粥(《食医心镜》:“治水病垂死青头鸭和五味煮粥。”按兼补虚除热利水道止热痢。《禽经》曰:“白者良黑者毒老者良嫩者毒。”野鸭尤益病人忌同胡桃木耳豆豉食。)  海参粥(《行厨记要》:“治痿温下元。”按滋肾补阴。《南闽记闻》言捕取法:令女人裸体入水即争逐而来。其性淫也。色黑入肾亦从其类。先煮料细切入米加五味。)  白鲞粥(《遵生八笺》:“开胃悦脾。”按兼消食、止暴痢、腹胀。《尔雅翼》曰:“诸鱼干者皆为鲞不及石首鱼故独得白名。”《吴地志》曰:“鲞字从美下鱼从鲞者非。”煮粥加姜豉。)  ○下品三十七酸枣仁粥(《圣惠方》:“治骨蒸不眠水研滤汁煮粥候熟加地黄汁再煮。”按兼治心烦安五藏补中益肝气。《刊石药验》云:“多睡生用便不得眠。”炒熟用疗不眠。)  车前子粥(《肘后方》:“治老人淋病绵裹入粥煮。”按兼除湿利小便明目亦疗赤痛去暑湿止泻痢。《服食经》云:“车前一名‘地衣’雷之精也久服身轻其叶可为蔬。”)  肉苁容粥(陶隐居《药性论》:“治劳伤、精败、面黑先煮烂加羊肉汁和米煮。”按兼壮阳润五藏暖腰膝助命门相火凡不足者以此补之。酒浸刷去浮甲蒸透用。)  牛蒡根粥(《奉亲养老书》:“治中风口目不动心烦闷。用根曝干作粉入粥加葱椒五味。”按兼除五藏恶气通十二经脉。冬月采根并可作菹甚美。)  郁李仁粥(《独行方》:“治脚气肿心腹满二便不通气喘急。水研绞汁加薏苡仁入米煮。”按兼治肠中结气泄五藏膀胱急痛。去皮生蜜浸一宿漉出用。)  大麻仁粥(《肘后方》:“治大便不通。”又《食医心镜》:“治风水腹大腰脐重痛五淋涩痛。”又《食疗本草》:“去五藏风润肺。”按麻仁润燥之功居多去壳煎汁煮粥。)  榆皮粥(《备急方》:“治身体暴肿同米煮食小便利立愈。”按兼利关节疗邪热治不眠。初生荚仁作糜食尤易睡。嵇康《养生论》谓榆令人暝也。捣皮为末可和菜菹食。)  桑白皮粥(《三因方》:“治消渴糯谷炒拆白花同煮。”又《肘后方》治同。按兼治咳嗽吐血调中下气。采东畔嫩根乔去皮勿去涎炙黄用。其根出土者有大毒。)  麦门冬粥(《南阳活人书》:“治劳气欲绝和大枣竹叶炙草煮粥。”又《寿世青编》:“治嗽及反胃。”按兼治客热、口干、心烦。《本草衍义》曰:“其性专泄不专收气弱胃寒者禁服。”)  地黄粥(《瞿仙神隐》书:“利血生精候粥热再加栈蜜。”按兼凉血生血补肾真阴。生用寒制熟用微温煮粥宜鲜者忌铜铁器。吴《山居录》云:“叶可作菜甚益人。”)  吴茱萸粥(《寿世青编》:“治寒冷、心痛、腹胀。”又《千金翼》:“酒煮茱萸治同。此加米煮检开口者洗数次用。”按兼除湿逐风止痢。周处《风土记》:“九日以茱萸插头可辟恶。”)  常山粥(《肘后方》:“治老年久疟秫米同煮未发时服。”按兼治水胀胸中痰结截疟乃其专长性暴悍能发吐。甘草末拌蒸数次然后同米煮化峻厉为和平也。)  白石英粥(《千金翼方》:“服石英法:捶碎水浸澄清每早取水煮粥轻身延年。”按兼治肺痿、湿Φ、疸黄实大肠。《本草衍义》曰:“攻疾可暂用未闻久服之益。”)  紫石英粥(《备急方》:“治虚劳惊悸。打如豆以水煮取汁作粥。”按兼治上气心腹痛咳逆邪气。久服温中盖上能镇心重以去层也下能益肝湿以去枯也。)  慈石粥(《奉亲养老书》:“治老人耳聋捶米绵裹加猪肾煮粥。”《养老书》又方:“同白石英水浸露地每日取水作粥气力强健颜如童子。”按兼治周Φ风湿通关节明目。)  滑石粥(《圣惠方》:“治膈上烦热滑石煎水入米同煮。”按兼利小便荡胸中积聚疗黄疸石淋水肿。《炮炙论》曰:“凡用研粉牡丹皮同煮半日水淘曝干用。”)  白石脂粥(《子母秘录》:“治水痢不止研粉和粥空心服。”按石脂有五种主治不相远涩大肠、止痢居多。此方本治小儿弱不胜药者老年气体虚羸亦宜之。)  葱白粥(《小品方》:“治发热头痛连须和米煮加醋少许取汗愈。”又《纲目》方:“发汗解肌加豉。”按兼安中开骨节杀百药毒用胡葱良不可同蜜食壅气害人。)  莱菔粥(《图经本草》:“治消渴生捣汁煮粥。”又《纲目》方:“宽中下气。”按兼消食、去痰、止咳、治痢制面毒。皮有紫、白二色生沙壤者大而甘生瘠地者小而辣治同。)  莱菔子粥(《寿世青编》:“治气喘。”按兼化食除胀利大小便止气痛。生能升熟能降升则散风寒降则定喘咳。尤以治痰、治下痢厚重有殊绩。水研滤汁加入粥。)  菠菜粥(《纲目》方:“和中润燥。”按兼解酒毒下气止渴根尤良其味甘滑。《儒门事亲》云:“久病大便涩滞不通及痔漏宜常食之。”《唐会要》:“尼波罗国献此菜为能益食味也。”)  甜菜粥(《唐本草》:“夏月煮粥食解热治热毒痢。”又《纲目》方:“益胃健脾。”按《学圃录》:“甜本作‘{艹忝}’一名‘菜’兼止血疗时行壮热。”诸菜性俱滑以为健脾恐无验。)  秃菜根粥(《全生集》:“治白浊用根煎汤煮粥。”按《本草》不载其叶细绉似地黄叶俗名“牛舌头草”即“野甜菜”。味微涩性寒解热毒兼治癣。《鬼遗方》云:“捣汁熬膏药贴之。”)  芥菜粥(《纲目》方:“豁痰辟恶。”按兼温中止嗽开利九窃其性辛热而散耗人真元。《别录》谓能明目暂时之快也。叶大者良细叶有毛者损人。)韭叶粥(《食医心镜》:“治水痢。”又《纲目》方:“温中暖下。”按兼补虚壮阳治腹痛。茎名韭白根名韭黄。《礼记》谓韭为丰本言美在根乃茎之未出土者。治病用叶。)  韭子粥(《千金翼》:“治梦泄遗尿。”按兼暖腰膝治鬼交甚效补肝及命门疗小便频数。韭乃肝之菜入足厥阴经肝主泄肾主闭止泄精尤为要品。)  苋菜粥(《奉亲养老书》:“治下痢苋菜煮粥食立效。”按《学圃录》:“苋类甚多常有者白、紫、赤三种。白者除寒热紫者治气痢赤者治血痢并利大小肠。”治痢初起为宜。)  鹿肾粥(《日华本草》:“补中安五藏壮阳气。”又《圣惠方》:“治耳聋俱作粥。”按肾俗名“腰子”兼补一切虚损。麋类鹿补阳宜鹿补阴宜麋。《灵苑记》有鹿补阴麋补阳之说非。)  羊肾粥(《饮膳正要》:“治阳气衰败腰脚痛加葱白枸杞叶同五味煮汁再和米煮。”又《良疗心镜》:“治肾虚精竭加豉汁五味煮。”按兼治耳聋脚气方书每用为肾经引导。)  猪髓粥(慈山参入。按《养老书》:“猪肾粥加葱治脚气。”《肘后方》:“猪肝粥加べ豆治溲涩皆罕补益。肉尤动风煮粥无补。”《丹溪心法》:“用脊髓治虚损补奶兼填骨髓入粥佳。”)  猪肚粥(《食医心镜》:“治消渴饮水用雄猪肚煮取浓汁加豉作粥。”按兼补虚损、止暴痢消积聚。《图经本草》曰:“四季月宜食之。”猪水畜而囿属土用之以胃治胃也。)  羊肉粥(《饮膳正要》:“治骨蒸久冷山药蒸熟研如泥同肉下米作粥。”按兼补中益气开胃健脾壮阳滋肾疗寒疝。杏仁同煮则易糜胡桃同煮则不臊铜器煮损阳。)  羊肝粥(多能鄙事治目不能远视。羊肝碎切加韭子炒研煎汁下米煮。按兼治肝风虚热、目赤及病后失明。羊肝能明目他肝则否青羊肝尤验。)羊脊骨粥(《千金食治方》:“治老人胃弱以骨捶研讨会煎取汁入青梁米煮。”按兼治寒中羸瘦止痢补肾疗腰痛。脊骨通督脉用以治肾尤有效。)  犬肉粥(《食疗心镜》:“治水气鼓胀和米料煮空腹食。”按兼安五藏补绝伤益阳事厚肠胃填精髓暖腰膝黄狗肉尤补益虚劳。不可去血去血则力减不益人。)  麻雀粥(《食治通说》:“治老人羸瘦阳气管弱。”麻雀炒熟酒略煮加葱和米作粥。按兼缩小便暖腰膝益精髓。《食疗本草曰》:“冬三月食之起阳道。”李时珍曰:“性淫也。”)  鲤鱼粥(《寿域神方》:“治反胃童便浸一宿炮焦煮粥。”又《食医心镜》:“治咳嗽气喘用糯米。”按兼治水肿黄疸利小便。诸鱼惟此为佳风起能飞越故又动风风病忌食。)  右煮粥方上中下三品共百种。调养治疾二者兼具皆所以为老年地毋使轻投攻补耳。前人有食疗、食治、食医及《服食经》、《饮膳正要》诸书莫非避峻厉以就和平也。且不独治疾宜慎即调养亦不得概施。如人参粥亦见李绛《手集方》其为大补元气自不待言但价等于珠未易供寻常之一饱听之有力者无庸摭入以备方。此外所遗尚多岂仅气味俱劣之物亦有购觅难获之品徒矜博采而无当于用奚取乎?兹撰《粥谱》要皆断自臆见合前四卷足备老年之颐养。吾之自老其老恃此道也乃或传述及之不无小裨于世。谬妄之讥又何敢辞

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