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首页 高中生物酶的应用技术实践 第2节 固定化酶的制备和应用学案 苏教版

高中生物酶的应用技术实践 第2节 固定化酶的制备和应用学案 苏教版.doc

高中生物酶的应用技术实践 第2节 固定化酶的制备和应用学案 苏…

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2019-01-09 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《高中生物酶的应用技术实践 第2节 固定化酶的制备和应用学案 苏教版doc》,可适用于高中教育领域

第二节 固定化酶的制备和应用.掌握制备固定化酶的常用方法。(重点).掌握酵母菌细胞的固定化技术。(重难点)固定化酶技术.固定化酶固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。.制备固定化酶的方法()物理吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和在生产实践中应用广泛。()化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联在酶和多功能试剂之间形成共价键从而得到三维的交联网架结构。()包埋法是将酶包埋在能固化的载体中。.固定化酶的优点:在催化反应中它以固相状态作用于底物反应完成后容易与水溶性反应物和产物分离可被反复使用。合作探讨探讨:对固定化酶的作用影响最小的固定方法是哪一种?提示:物理吸附法。探讨:为什么固定化酶不适合采用包埋法?提示:由于酶分子较小容易在包埋材料中漏出所以不适合采用包埋法固定化。探讨:如果反应物是大分子物质应该采用哪种方法?提示:因为大分子物质不容易进入细胞内应采用固定化酶技术。思维升华.制备固定化酶的常用方法可用下图所示:.常用的制备固定化酶的方法固定化酶方法原理固定载体优点物理吸附法离子键作用、物理吸附纤维素、琼脂糖等多糖类或多孔玻璃、离子交换树脂等载体工艺简便且条件温和在生产上应用广泛而且稳定性能好化学结合法酶和多功能试剂之间形成共价键利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联从而得到三维的交联网架结构包埋法将酶包埋在能固化的载体中酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中前者包埋成格子型后者包埋成微胶囊型.关于固定化酶中酶的说法正确的是(  )A.酶的种类多样可催化一系列的酶促反应B.酶被固定在不溶于水的载体上可反复利用C.酶作为催化剂反应前后结构不改变所以固定化酶可永远利用下去D.固定化酶由于被固定在载体上所以丧失了酶的高效性和专一性特点【解析】 固定化酶不能催化一系列酶促反应的进行固定化酶被固定在不溶于水的载体上可以反复利用但是随着利用次数的增加受到外界因素的影响其活性会逐渐降低固定化酶具有高效性和专一性的特点。【答案】 B.下列属于固定化酶应用特点的是(  )①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化A.①②③      B.③⑤C.①②④D.①②⑤【解析】 酶被固定化后可与产物分离故可反复使用但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一所以不能催化一系列酶促反应。酶分子较小不适合采用包埋法进行固定。【答案】 C.关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是(  )A.固定化酶生物活性可长久使用B.一般酶制剂应用后和产物混在一起产物的纯度不高C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用D.固定化酶可以反复利用降低生产成本提高产量和质量【解析】 固定化酶是将酶固定在不溶于水的载体上使酶既能与底物接触又能与产物分离同时固定在载体上的酶还可以被反复利用降低成本产物中也不含酶提高了产品的纯度。固定化酶虽可以多次利用但不可长久使用。【答案】 A固定化细胞技术.最广泛的细胞固定化方法凝胶包埋法是应用最广泛的细胞固定化方法适用于各种微生物、动物和植物细胞的固定化。所使用的载体主要有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶、明胶等。.优点()无须进行酶的分离和纯化减少了酶的活力损失降低了生产成本。()不仅可以作为单一的酶发挥作用且可以利用细胞中所含的复合酶完成一系列的催化反应。()对于活细胞来说保持了酶的原始状态酶的稳定性更高。.缺点()固定化细胞只能用于生产细胞外酶和其他能够分泌到细胞外的产物。()由于载体的影响使营养物质和产物的扩散受到一定的限制。()在好氧性发酵中溶解氧的传递和输送成为关键性的限制因素。合作探讨探讨:固定化细胞为什么只能用于生产胞外酶和其他能分泌到细胞外的产物?提示:因为固定化细胞固定的是活细胞细胞膜具有选择透过性细胞内有用的物质(如胞内酶)是不能自由进出细胞的。探讨:能否在刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母菌细胞?提示:不能因为刚溶化好的海藻酸钠溶液温度较高会将酵母菌细胞杀死。探讨:如果制作的凝胶珠颜色过浅呈白色则说明了什么?如果凝胶珠不是圆形或椭圆形又说明了什么?提示:如果凝胶珠的颜色过浅则说明了海藻酸钠溶液的浓度偏低固定的酵母菌细胞数目较少如果凝胶珠不是圆形或椭圆形则说明了海藻酸钠的浓度过高制作失败。思维升华.制备固定化酵母菌细胞的操作流程准备各种实验药品和器具↓制备麦芽汁↓活化酵母菌细胞↓制备固定化细胞↓浸泡凝胶珠用蒸馏水洗涤↓发酵麦芽汁.酵母菌细胞的固定化实验需要注意的事项()选用的干酵母要具有较强的活性而且物种单一。()酵母菌细胞活化时体积会变大因此活化前应选择体积足够大的容器防止酵母菌细胞的活化液溢出。()固定化酵母菌细胞时应将海藻酸钠与酵母菌细胞的混合液用注射器缓慢滴加到molL的氯化钙溶液中而不是注射以免影响凝胶珠的形成。()可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠作为对照。.检测凝胶珠是否制作合格的方法()机械法:用镊子夹取一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压如果凝胶珠不容易破裂没有液体流出就表明凝胶珠制作成功也可以在实验桌上用力摔打凝胶珠如果凝胶珠很容易弹起也表明制备的凝胶珠是成功的。()目测法:合格的凝胶珠应是淡黄色圆形或椭圆形的。如果颜色过浅呈白色说明海藻酸钠溶液的浓度过低固定的酵母菌细胞数目较少如果形成的凝胶珠形状不规则则说明海藻酸钠的浓度偏高。.固定化细胞常用包埋法固定化原因是(  )A.包埋法固定化操作最简便B.包埋法对酶活性的影响最小C.包埋法固定化具有普遍性D.细胞体积大难以被吸附或结合【解析】 因为细胞体积大而酶分子很小体积大的细胞难以被吸附或结合但不易从包埋的材料中漏出所以常用包埋法进行固定。【答案】 D.下图表示制备固定化酵母菌细胞的有关操作图是利用固定化酵母菌细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题:【导学号:】图      图()图中X溶液为其作用是。()图中制备的凝胶珠用洗涤后才能转移到图装置中。图发酵过程中搅拌的目的是。()在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中加热溶化海藻酸钠时需注意加热然后将溶化好的海藻酸钠溶液后加入酵母菌充分搅拌混合均匀。()研究发现固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置将、、的海藻酸钠分别用、、的X溶液进行凝胶化处理所得到的固定化酵母颗粒的强度及在℃下发酵h后的酒精产量见表:海藻酸钠X溶液固定化强度(g个)酒精量可以看出随着X溶液浓度的增加增加凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是、。【解析】 图所示为制备固定化酵母菌细胞的操作步骤X溶液为氯化钙溶液作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。图所示为酒精发酵过程因酵母菌进行的是无氧呼吸故搅拌的目的只是增加培养液与酵母菌的接触面积而不是增加溶氧量溶化海藻酸钠时需注意用小火或间断加热然后将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温后加入酵母菌充分搅拌混合均匀。由表格分析可知随着X溶液浓度的增加酵母菌细胞的固定化强度增加固定化强度和酒精产量都较大的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是、。【答案】 ()氯化钙溶液 使海藻酸钠形成凝胶珠()蒸馏水 使培养液与酵母菌细胞充分接触()用小火(或间断) 冷却至室温 ()固定化强度  .下列说法不正确的是(  )A.固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法C.由于细胞个大而酶分子很小因此细胞多采用物理吸附法固定D.反应物是大分子物质应采用固定化酶【解析】 由于细胞个大酶分子很小个大的细胞难以被吸附或结合而个小的酶容易从包埋材料中漏出。因此细胞多采用包埋法固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化。【答案】 C.试分析下图中哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母菌细胞相似(  )A      B    C   D【解析】 A、B选项适合于酶的固定化C选项既用于酶固定也可用于细胞固定。制备固定化酵母菌细胞用的是包埋法即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中所以与D选项相似。【答案】 D.下列有关固定化酵母菌细胞制备步骤的叙述恰当的是(  )A.应使干酵母与自来水混合并搅拌以利于酵母菌活化B.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞充分搅拌并混合均匀D.将与酵母菌细胞混匀的海藻酸钠溶液直接注入molL的氯化钙溶液中会观察到溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成【解析】 由于缺水时微生物处于休眠状态为了加速酵母菌细胞的活化将干酵母与蒸馏水混合后用玻璃棒充分搅拌而不应用自来水因为自来水可能会有杂菌为避免海藻酸钠发生焦糊溶化时要小火或间断加热如果将刚溶化好的海藻酸钠与已活化的酵母菌细胞混合有可能会杀死酵母菌细胞将与酵母菌细胞混匀的海藻酸钠的混合液用注射器缓慢滴加到molL的氯化钙溶液中而不是直接注入。【答案】 B.(·江苏高考)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响以及固定化藻对含Zn+污水的净化作用科研人员用筛选到的一株绿球藻进行实验流程及结果如下。请回答下列问题:图图()实验中的海藻酸钠作用是CaCl的作用是。()为洗去凝胶球上残余的CaCl和其他污染物并保持绿球藻活性宜采用洗涤。图中海藻酸钠组培养h后移动凝胶球溶液呈绿色原因是。()为探索固定化藻对含Zn+污水的净化作用应选用浓度为海藻酸钠制备凝胶球。()图中空白凝胶球组Zn+浓度下降的原因是。结合图和图分析固定化藻的实验组~h间Zn+浓度下降速度较快的主要原因是~h间Zn+浓度下降速度较慢的原因有。【解析】 ()绿球藻为单细胞生物可用包埋法固定化实验中海藻酸钠的作用是包埋绿球藻。配制好的海藻酸钠溶液需要滴入CaCl溶液中与CaCl反应形成凝胶球刚形成的凝胶球应在CaCl溶液中浸泡一段时间有利于形成稳定的结构。()将固定好的凝胶球用绿球藻的培养液(生理盐水)清洗~次能够洗去凝胶球上残余的CaCl和其他污染物并保持绿球藻的活性。如果包埋绿球藻用的海藻酸钠浓度过低或形成的凝胶球孔径过大在培养过程中会有绿球藻从包埋材料中漏出来使溶液呈绿色。()分析图绿球藻数量变化曲线可知浓度为的海藻酸钠对绿球藻的包埋效果最好凝胶球中包埋的绿球藻数量最多故应选用该浓度的海藻酸钠制备凝胶球。()由Zn+浓度变化曲线可知空白凝胶球组Zn+浓度下降的原因是凝胶对Zn+有一定的吸附作用。培养初期绿球藻生长(增殖)速度较快导致Zn+浓度下降速度较快培养后期由于绿球藻生长(增殖)速度减慢、溶液中Zn+浓度较低等Zn+浓度下降速度较慢。【答案】 ()包埋绿球藻(包埋剂) 与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂) ()培养液(生理盐水) 海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大) () ()凝胶吸附Zn+ 绿球藻生长(增殖)速度快 绿球藻生长(增殖)速度减慢溶液中Zn+浓度较低课堂小结:网络构建核心回扣固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具酶活性的酶复合物。制备固定化酶的方法主要有物理吸附法、化学结合法、包埋法等。固定化细胞是通过各种方法将细胞与一定的载体结合使细胞仍保持原有的生物活性。固定化细胞技术能充分利用细胞内的酶能催化多步的连续反应。学业分层测评(八)(建议用时:分钟)学业达标.下列叙述不属于固定化酶特点的是(  )A.酶固定化后活性提高B.酶对酸、碱、温度敏感易失活C.在溶液中直接使用酶难以回收成本高D.固定化酶使酶既可催化反应物又易与产物分离【解析】 固定化酶可提高酶的稳定性防止酶失活使酶既可催化反应物又易与产物分离催化后的酶易回收降低生产成本但并未提高酶的活性。【答案】 A.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域下列有关叙述错误的是(  )A.常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶B.制备固定化酶和固定化细胞的方法主要有包埋法、化学结合法和物理吸附法等C.常用包埋法将脂肪酶和淀粉酶固定D.固定化细胞可以催化一系列酶促反应【解析】 常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶制备固定化酶和固定化细胞的方法主要有包埋法、化学结合法和物理吸附法等一般来说酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定细胞多采用包埋法固定固定化细胞固定的是一系列酶因此可以催化一系列酶促反应。【答案】 C.细胞固定化技术与酶固定化技术相比所具备的特点是(  )【导学号:】A.成本更低、操作更容易、不能连续生产B.成本更高、操作更难、不能连续生产C.成本更低、操作更容易、能连续生产D.成本更低、操作更难、能连续生产【解析】 酶是由细胞合成的酶分子很小比较难固定而细胞相对较大相对容易固定而且无需再进行酶的提取因而固定化细胞制备的成本更低操作更容易并且能连续生产。【答案】 C.下列关于固定化细胞技术的说法中正确的是(  )A.物理吸附法的优点是操作简单吸附牢固B.包埋法的优点是操作复杂条件温和对细胞无毒性C.物理吸附法容易对酶活性产生影响D.凝胶包埋常用的载体有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶、明胶等【解析】 物理吸附法的优点是酶活性不受影响但吸附过程复杂且吸附不牢固包埋法操作简单条件温和对细胞无毒性。【答案】 D.下列关于固定化技术的叙述不正确的是(  )A.从操作角度来考虑固定化细胞比固定化酶更容易B.固定化细胞比固定化酶对酶活性影响更小C.固定化细胞固定的是一种酶D.将微生物的发酵过程变成连续的酶反应应选择固定化细胞【解析】 在应用操作过程中固定化细胞比固定化酶更容易、更便捷对酶活性影响更小固定化细胞固定的是一系列酶可使发酵过程变成连续反应过程。【答案】 C.制备好的凝胶珠是否符合应用要求常用的检测方法有(  )①挤压法 ②摔打法 ③观察法 ④培养法A.①②④        B.①③④C.②③④D.①②③【解析】 检测凝胶珠是否合格经常使用下列检测方法:一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压如果凝胶珠不容易破裂没有液体流出就表明凝胶珠制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠如果凝胶珠很容易弹起也能表明制备的凝胶珠是成功的。还可以通过观察凝胶珠的颜色和形状来判断。【答案】 D.下列关于制备固定化酵母细胞的操作正确的是(  )A.制备好海藻酸钠溶液后要立即将其与酵母细胞混合以防凝固B.制备固定化酵母细胞的过程中可能用到注射器C.以恒定的速度把混合液注射到CaSO溶液中D.凝胶珠在硼酸­氯化钙溶液中应浸泡min左右【解析】 应将制备好的海藻酸钠溶液冷却后再加入已活化的酵母细胞否则会因温度过高杀死酵母细胞。应以恒定的速度把混合液滴加到硼酸­氯化钙溶液中而不是CaSO溶液中。凝胶珠在硼酸­氯化钙溶液中应浸泡min左右。【答案】 B.下列关于固定化细胞的说法错误的是(  )A.固定化细胞技术是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术B.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用C.固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降D.包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等【解析】 固定化酶和固定化细胞都能反复使用但不会出现酶的活性迅速下降的情况。固定化酶是在细胞外发挥作用固定化细胞中的部分酶在细胞内发挥作用也有部分酶可在细胞外发挥作用所以固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用。【答案】 C.下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的叙述正确的是(  )【导学号:】A.固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触控制反应速率B.酶更适合包埋法固定化细胞更适合物理吸附法固定化C.加酶洗衣粉是含有固定化酶制剂的洗衣粉D.固定化细胞对酶的活性影响小与固定化酶相比应用更广泛【解析】 固定化酶和固定化细胞的目的都是使酶在一定的空间范围内起催化作用并能反复和连续使用对于体积比较大的细胞适合用包埋法固定酶适合用吸物理附法固定加酶洗衣粉中添加的多种酶制剂如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等不能重复利用不属于固定化酶。【答案】 D.某实验小组进行固定化酵母细胞的制备并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题:产酒酒精度的比较时间d游离酵母固定化酵母()影响制备固定化酵母细胞实验成败的关键步骤是此步的操作应采用。()钙离子的作用是使胶体聚沉海藻酸钠起的作用。()该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵定时记录发酵液中酒精度的变化。①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是要求条件相同是为了确保。②由表可知固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要。【解析】 该实验的关键是配制海藻酸钠溶液。海藻酸钠起载体的作用用于包埋酵母细胞。酵母菌酒精发酵过程是细胞内酶的催化过程需要在适宜的温度、pH等条件下进行两组实验的条件相同才能够确保无关变量相同且遵循单一变量原则。由表可知在d的发酵时间里固定化酵母发酵产酒酒精度从度到度游离酵母发酵产酒酒精度从度到度而且固定化酵母发酵产酒酒精度在第d即达到度表明其延迟期短。【答案】 ()配制海藻酸钠溶液 小火或间断加热()包埋酵母细胞(或载体)()①适宜的温度、pH等 单一变量 ②短能力提升.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述正确的是(  )A.在固定化酶的应用中要控制好pH、温度和溶解氧B.利用固定化酶降解水体中有机磷农药需提供适宜的营养条件C.利用固定化酵母细胞进行发酵糖类的作用只是作为反应底物D.固定化酵母细胞时如果海藻酸钠浓度过低形成的凝胶珠所包埋的酵母菌细胞数目少【解析】 固定化酶不像普通酶那样对环境要求那么高耐受性也比较好和溶解氧没什么关系利用固定化酶降解水体中有机磷农药不需要提供营养条件利用固定化酵母细胞进行发酵时糖类不仅是反应底物同时也作为碳源为酵母菌提供能量和营养如果海藻酸钠浓度过低则形成的凝胶珠所包埋的酵母菌细胞数目少。【答案】 D.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述错误的是(  )A.从酶的固定方式看物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用时蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶可以反复使用D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗目的是洗去CaCl和杂菌【解析】 酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法物理吸附法是利用吸附剂本身的表面张力对附近的分子产生吸附与化学结合法相比不会使被吸附物质的性质发生改变所以吸附法对酶活性影响较小消化酶在人体消化道内发挥作用蛋白酶制剂一般在最外面加上糖衣后通过口服方式给药尿糖试纸是一种由葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和某种无色的化合物固定于滤纸上制成的酶试纸不能反复利用制备固定化酵母细胞时将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去CaCl和杂菌防止凝胶珠硬度过大和杂菌污染。【答案】 C.如图表示制备固定化酵母菌细胞的有关操作图是利用固定化酵母菌细胞进行酒精发酵的示意图下列叙述不正确的是(  )【导学号:】图    图A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌细胞混合制备混合液B.图中X溶液为氯化钙溶液其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C.图发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌细胞充分接触D.图中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图装置中【解析】 刚溶化的海藻酸钠要冷却至室温才能与活化的酵母菌细胞混合制备混合液以免高温使酵母菌细胞失活混合液加入molL的氯化钙溶液进行固定化酵母菌细胞CaCl的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌细胞充分接触以利于发酵过程的顺利进行制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤(去除残留的CaCl)后再转移到图装置中进行发酵。【答案】 A.固定化酶是从世纪年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶研究固定化酶的性质并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率包括酶活性和酶的数量)分析回答下列问题:()从对温度变化适应性和应用范围的角度分析甲图所示结果可以得出的结论是。()乙图曲线表明浓度为的海藻酸钠包埋效果最好当海藻酸钠浓度较低时酶活力较低的原因是。()固定化酶的活力随使用次数的增多而下降由丙图可知固定化酯酶重复使用次后酶活力明显下降。()固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋同时用戊二醛作交联剂这是因为。【解析】 由甲图可知固定化酶在较高温度下仍然具有较高的活性。乙和丙图均较为简单但对读图识图的能力有一定的要求。【答案】 ()固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强且应用范围较广 () 海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密酶分子容易漏出数量不足 ()()酶分子很小很容易从包埋材料中漏出(·临川一中期末考试)如图是固定化酶反应柱请回答下列问题。()将α­淀粉酶溶于水中再加入石英砂不断搅拌这样α­淀粉酶就固定在了石英砂上。这种固定化的方法称为。min后装入如图所示的反应器中构成固定化酶反应柱并用倍体积的蒸馏水洗涤此反应柱洗涤的目的是。洗涤时蒸馏水流速(填“能”或“不能”)过快。()实验时将此反应柱固定在支架上用滴管滴加可溶性淀粉溶液并以mLmin的流速过柱控制流速的目的是。()实验后用倍体积的蒸馏水洗涤此反应柱洗涤的目的是。洗涤后放置在℃冰箱中保存。几天后可重复使用。()一段时间后某同学从冰箱中取出此反应柱重复上述实验却没有了相同的结果试分析可能的原因:。【解析】 ()α­淀粉酶固定化以石英砂为介质吸附固定由于吸附过程可能仍存在游离的淀粉酶所以需要用蒸馏水洗涤反应柱流速不能过快。()淀粉水解过程中需要控制流速使淀粉酶能充分催化淀粉水解。()实验结束后用倍体积的蒸馏水洗涤此反应柱洗涤的目的是洗去残留的反应物和产物。()由于一段时间后酶的活性、酶的数量及反应条件等可能会受影响最终影响实验结果。【答案】 ()物理吸附法 除去未吸附的游离淀粉酶 不能 ()使淀粉溶液与淀粉酶充分接触充分反应 ()洗去残留的反应物和产物 ()一段时间后酶的活性、酶的数量及反应条件等可能会受影响最终影响实验结果(其他答案合理即可)PAGE

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